泰国国汤冬阴功的诞生,附DIY指南
大城时代的泰国,已有“煮”这一烹饪方式了。那时有大量的河虾,河虾是餐桌上最常见到的食材。但是怎么能去掉河虾的腥味,让味道更好呢?泰国人就地取材,用本土的香茅、南姜、柠檬叶
2019-02-13 14:04:11
无辣不欢的重口味泰国菜推荐
今天给大家介绍6道外国游客鲜少知道的泰国菜。随着年龄不断增长,现在吃辣不像以前那么自残,拼命拿火往嘴里塞。以下每道菜都多多少少有些辣,至于到底要多辣,个人承受能力不同,你
2018-10-10 11:17:52
香冰泡饭,也是非常精致的一道泰国菜
大家知道泰国人还有什么独特的方式来渡过炎炎夏日吗?喝冷饮、吃冰沙这些解暑方式与其他国家无异,本期《舌尖上的泰国》要向大家介绍的是泰国当地比较有代表性的降温美食--香冰香饭。
2018-04-10 13:54:57
泰国菜中常用的香料有哪几种?
你知道泰国菜同中国菜的最大区别是什么吗?辣味亦或是酸味?其实都不准确,Sia认为答案应该是香料,它才是令泰餐与众不同的重要原因之一。
2017-07-03 09:57:42
泰国南部美食的一次味蕾探秘
泰国南部菜肴有的采用来自马来西亚和印度尼西亚的食材,味道比其他地区更浓烈,菜品偏辣且口味重。南部菜肴中也广泛使用椰子,用椰奶来中和辣汤、咖喱、油炸的热度,而果肉则用来当作
2017-12-14 16:13:31
泰国菜和中国菜相比,哪一个更好呢?
在泰国的中国人说要带我去吃中国菜。我鄙视地讲,泰国菜那么好吃,干嘛要去吃中国菜。他幽幽的来了一句:“等你呆超过一个月你就知道了。”虽然觉得自己还没有吃够泰国美食,但还是陪
2017-08-20 10:30:30
舌尖上的清迈,泰式油条花样多
旅居清迈后,逐渐适应了清迈这种闲适的生活,并开始乐在其中。有一晚,麦村和亲人去逛夜市,竟然在路边看到了一个油条摊儿。卖油条的小哥长得挺帅,摊儿上除了油条还有豆浆,一样不少
2017-08-21 11:22:04
Harmonique,隐藏在巷弄里的泰国菜餐厅
Harmonique餐厅集无数光环于一身,在国内外获奖无数,国外旅游杂志也曾多次对它介绍,在各大知名旅游网站评比得分超高。
2017-05-16 17:26:29
The Never Ending Summer,曼谷Loft风格的泰国菜餐厅
如果在曼谷,你想要吃一家正宗而且有意思的泰国菜,我一定会推荐The Never Ending Summer,这是一家正统的泰式料理,而且为传统的泰式料理增添几分与时俱进的新风味。
2017-05-27 15:33:27
舌尖最爱的曼谷Nara Thai Cuisine餐厅
Nara Thai Cuisine餐厅可以说是一家网红餐厅了,在曼谷有多家分店,几乎每一个去那里的游客都会给人们推荐这家餐厅。餐厅以船面和地道的泰国菜而闻名
2017-06-08 16:25:09
普吉岛复古泰式餐厅,我只推这四家!
前面已经为大家推荐了很多家普吉岛上不错的餐厅,如卡塔岩石餐厅和御膳房酒楼等,当然也介绍过一些普吉岛的特色小吃,今天小编继续给大家发福利,推荐几家普吉岛的复古泰式餐厅
2017-06-08 16:51:25
曼谷Kinnaree餐厅品尝传统椰汁泰餐
泰国人也喜欢吃带有甜味的食物,他们喜欢的甜与辣并不冲突,只是美食风味中多了一味椰浆。椰浆的甜美香浓几乎可以盖过辛辣感,只让你记得那份柔和的甜。
2017-06-23 11:05:19
曼谷蕉叶餐厅(Banana Leaf)用餐指南
曼谷蕉叶餐厅并没有分店开设到其他国家,甚至都没有开到泰国其他城市,所以一起来看看曼谷蕉叶餐厅到底怎么样。食记君经常去的蕉叶餐厅位于是隆路上Silom Complex商场的分店,交通极为
2017-06-24 20:07:13
冬阴功汤,把“味蕾”叫醒的泰国国汤
2017-06-29 14:49:25
揭秘泰国东北部隐藏的特色美食
我说的“东北”不是中国东三省那个东北,而是泰国东北部的十九个府,旅游书上的那个“泰东北”。东北菜的烹制方法基本上以凉拌、烤、油炸为主,少量的菜也用煮。
2017-07-24 10:49:52
Sansab,泰国人创造的泡面飞碟大餐
Sansab(แสนแช่ม)泰译成中文的意思是“好吃“,这是形容“食物很好吃,好吃得不得了”的口语词,到底是什么菜这么好吃呢? Sansab是一家在泰国大型商场都能找到的泰东北菜餐厅,
2017-08-07 14:30:07
Kalae Restaurant花园餐厅,我喜爱的清迈餐厅
清迈位于泰国北部,来到清迈自然少不了去吃一顿正宗的泰北菜。而接下来我要介绍的这家就是家喻户晓的泰北餐厅—Kalae Restaurant。
2017-08-23 09:31:48
最传统地道的泰东北美食集
似乎绝大多数中国人对泰国米的全部认知就是香米。没错,这种英文叫做Jasmine Rice的长粒米确实非常有名,但并不是泰国人日常食用最多的大米品种。
2017-08-25 13:46:39
泰式炒河粉和芒果糯米饭的做法
2017-09-22 09:32:31