选一种味道代表泰国，我想，冬阴功比咖喱更适合；选一道菜肴代表泰餐，我想，冬阴功汤实至名归。吃过泰国菜的人可能会忘记了青木瓜的清爽，可能会淡却了咖喱蟹的鲜美，但绝不会忘记冬阴功汤的“刺激”。是的，我要用“刺激”来形容它。
冬阴功汤与法国的普罗旺斯鱼汤、中国的鱼翅汤并称为世界三大名汤。不仅如此，他还有着悠久的历史，可以追溯到18世纪，传说冬阴功汤曾经让一位久病的公主胃口大开，并且因此被封为“国汤”而名声大振。 在泰语中，“冬阴 （Tom Yam） ”指“酸辣汤”，“功 (Kung)”则指“虾”，因此“冬阴功汤”（Tom Yam kung）即指 “酸辣虾汤”。
冬阴功汤的主料是大虾和蘑菇，一般来说会使用生草菇；香草会用到香茅、柠檬叶、香菜叶、莱檬、红辣椒，调味汁则有鱼露、椰奶。但随着食客口味的多样化以及考虑到饮食习惯的偏好，鱼、鸡、鱿鱼等海鲜已作为常见的“冬阴汤”的原料搭配，受到越来越多的人的追捧。
冬阴汤一般分为“浓汤型”和 “清汤型”两种，口味则各有千秋。浓汤由于添加了椰浆（少数餐厅也会使用淡炼乳替代），色泽浓郁全红，汤味馥郁醇厚。 清汤则不添加椰浆，因此色泽清澈，鲜辣中微微带酸，清新开胃。这样一碗汤，看似普通，实则蕴含着泰国美味的传统精华。
作为“国汤”，冬阴功汤的魅力不仅在于口感，其良好的保健养生效果也是令人倍受推崇。它最主要的作用就是开胃，提高食欲，促进胃肠道消化对缓解便秘有很好的疗效；除了开胃以外还可以祛湿，增强人的抵抗力。在泰国一定不要忘记去尝试一下正宗的冬荫功汤，下面为大家介绍三家冬荫功汤做的还不错的餐厅。
建兴酒家暹罗广场店（Somboon Seafood）
之所以介绍建兴酒家是因为不少去泰国的朋友们都会去他家打卡，味道呢，褒贬不一，不过是更能贴合中国人口感的泰餐店了。在各国旅泰达人强力推荐下，晚餐时刻必定大爆满，所以最好是提前预定，不然需要等很长时间。他家的冬荫功汤材料很新鲜，各种香料和调料配合的恰到好处，很正宗。
不过也是会辣倒一片的，尝试之前请做好心理准备。建兴酒家共有五家店，大家在去之前查找好位置和交通方式，以免被带到假的建兴。我们去的是暹罗广场店，位置在暹罗广场No.1百货大楼4楼，价格大概在300泰铢左右，约合人民币60左右。
餐厅信息：
地址：Phraram 1 Rd，4F Siam Square One, Pattumwan, Bangkok 10330, Thailand
电话：+66 21151401
营业时间：11:00 - 22:00
娜拉泰（Nara Thai Cuisine）
娜拉泰（Nara Thai Cuisine）是一家泰式美食餐厅，在当地人中的评价较高，吃过的人普遍都觉得味道很正宗很好吃，不过价格偏高。普通的水要35泰銖，泰式奶茶要85泰銖。可能因为连续多年被Tatler读者票选为泰国最好的餐厅之一，所以即使价格很好也需要预定才可以不用等位。
娜拉泰在曼谷有三家分店，我们选择的是位于中央世界的这家，冬荫功汤以鸡汤为底料，河虾是新鲜的，味道很鲜香，柠檬草和酸橙的用料适中，所以不会太酸，很好喝。价格是340泰铢，约合人民币67元左右，还是非常值得来试一下味道的。
餐厅信息：
地址：Central World，Khwaeng Pathum Wan, Khet Pathum Wan, Krung Thep Maha Nakhon 10330
电话：+66 2613 1658
营业时间：10:00 - 22:00
当地（The Local by Oam Thong Thai Cuisine）
餐厅信息：
地址：32-32/1 Soi Sukhumvit 23，Khlongtoey Nuea，Wattana，Bangkok，Thailand
电话：+66 2664 0664
营业时间：11:30 - 14:30；17:30 - 23:00
