The Never Ending Summer，听名字你可能会觉得这是一家咖啡厅或者酒吧，而且一定是带着酸腐的文艺气息那种。但事实上这是一家正统的泰式料理，甩那些国内攻略热门餐厅不知道多少条街去了，对美食及其挑剔的我，都无话可说，拜倒在它的门下。
如果在曼谷，你想要吃一家正宗而且有意思的泰国菜，我一定会推荐The Never Ending Summer。餐厅的名字来源于Pepper的一首歌《Never Ending Summer》。你可能不知道Pepper，但你一定知道泰国音乐界的时代象征——UHT组合，而Pepper便是组合中最闪亮的那一个。
你或许会担心，这怀旧而又文艺的名字，会不会卖点更多在所谓文艺小清新的情结上呢？其实不然，这里始终坚持泰国料理的特质，完全使用当季当地的食材和香料，将最高品质的食物呈现给客人。
坚守传统泰式料理的同时， The Never Ending Summer的选址和装修却又充满了惊喜和活力，一点也不会让人觉得沉闷。餐厅位于湄南河西岸的The Jam Factory，这里原本是一家废弃的果酱工厂，后来由泰国建筑师Khun Duangrit Bunnag改造成为各类文创产业聚集的地方，极具设计感又充满浓浓的人文气息。
餐厅整个内饰以黑白灰三色为基调，保留了旧仓库的工业感，厚实粗糙的水泥墙，并不刻意隐藏仓库原始的管线，自带的超高吊顶还能望见仓库的横梁与中轴。然而点缀其中的绿植和木质桌椅调和了工业感的冷峻，改造后的天花板以及大面积玻璃的使用，又给餐厅带来了极佳的采光和通透感，就连厨房区域也是半开放式的，透过玻璃就能看到厨师制作料理的全过程。
不过The Never Ending Summer依靠装修和风格是不能够全然征服我的，餐厅最重要的当然是美食。一方面，餐厅拥有正统的泰式料理，劲头足足的，另一方面，曾任巴黎法式餐厅主厨Nakul Kavinrat通过他的巧手创意，为传统的泰式料理增添几分与时俱进的新风味。这里光是菜品饮料就有两本超厚的菜单，丰富多彩的选择让人不觉眼花缭乱。
接下来Cathy就给大家介绍The Never Ending Summer的招牌菜品，中文名字都是我直译的，所以看起来会有点奇怪…
Butterfly Pea Lemon Soda 蓝花豆柠檬苏打
这是店里的招牌饮料，蓝花豆其实就是蝶豆咯，它的汁液呈现漂亮的蓝色，不过最神奇的是往饮料里加入柠檬汁（酸性物质），颜色就会从蓝色慢慢变成奇幻的紫色。其实Cathy在国内也有喝到过，云南那边也有这样的饮品，不过我依然为它的颜值买单了！
Crispy Omelette with Thai Flowers 夜来香煎蛋
在传统中国饮食文化中，就有以花入馔的风雅习俗，"食花如花，花容体香“，没想到在The Never Ending Summer也能尝到这样富有灵气的美食。夜来香不仅带来鲜香的气息，更有清肝明目的功效，口感清香，多了一丝浪漫的气息。
Crispy Rice Cracker Served with Pork and Shrimps Dipping 锅巴佐猪肉花生酱
这道菜主要是酱料比较稀奇吧，酱料混合了花生碎、棕榈糖、碎猪肉、椰奶和香料等。这道菜口感偏甜一点，比较温和，是典型的泰中菜风格，喜欢吃辣的小伙伴可以尝试搭配辣椒吃。
Grilled Kurobuta Pork Collar 火炙黑猪颈肉
这道菜一定不能错过，炭火烤制的猪颈肉，口感堪称一绝！外层香酥，内层还保持着嫩滑的口感，搭配东北菜口味的酱料，简直是入口即化，根本停不下来。还有一款姜黄咖喱烤鸡也是推荐菜，可惜我肚量太小，吃不下啦。
总的来说，这是一家传统和创意并行的泰式餐厅，这里的食客主要是泰国当地的年轻人，很少能遇见游客，算得上是当地的一个“网红餐厅”，它也的的确确用美食征服了我。大家也不必担心不懂泰文不方便点餐，使用英文是毫无阻碍的。至于缺点嘛，餐厅会加收10%的小费和7%的消费税，还是有点小贵，不过对于吃货而言，好吃就足够吸引人了！
The Never Ending Summer餐厅信息
地址：41/5 The Jam Factory, Charoennakorn Road,Klongsan, Bangkok
电话：+66 02 861 0953
营业时间：周一 17：00 - 23:00；周二 - 周日 11:00 - 23:00
