不知道常去泰国旅游的你，有没有留意过，有一些店铺外面会有一个绿色瓷碗的标志，就像下面这样的。这个标志是什么意思呢？且听洋葱君慢慢道来。起初，壳牌石油的营销负责人正在泰国推广液化石油的业务，由于当时的泰国人仍然习惯生火做饭，因此推广并不容易。负责人从国外的米其林获得灵感，决定从美食下手来推广壳牌石油，从而打响知名度。
于是，由壳牌石油投资，由美食家Thanadsri 执笔和带路认证的Shell Shuan Shim专栏就这样成立了。Shell Shuan Shim 是泰语的音标，翻译成中文就是“欢迎品尝”的意思。从1961年开始，Thanadsri在全国范围内搜罗美味佳肴，并撰写文章推荐它们，很受人们欢迎。到了1982年，洋葱君一开始提到的瓷碗徽标才设计出来，以靛青白菜花色为代表，白菜是食物的象征，同时又结合了青花碗的古意盎然。被推荐的店铺都可以张贴标牌来吸引顾客。
因此，有这个图案的店家，就代表是由著名美食家Thanadsri Svasticolumn评选出来的既美味又有品质的推荐店铺。Thanadsri Svasticolumn何许人也？他是四世王的曾孙，也是泰国的作家、歌手、广播员、演员和主持人，但他最广为人知的身份，还是烹饪专家以及美食专栏Shell Shuan Shim的撰稿人。
Thanadsri的点评推荐很有影响力，推动了当时泰国许多餐饮店铺的发展，Shell Shuan Shim也一度被称为泰国本土米其林指南。这个美食专栏一写就写了50年，连载的杂志换了3本，直到2012年才宣布停载。2019年8月27日，Thanadsri离世，享年92岁。也正是在今年，沉寂了7年的Shell Shuan Shim重新回到大众的视野里，并评选出了2019年的泰国十佳推荐餐厅，不管是泰餐还是日料，路边摊还是小酒楼，能抓住评选者的胃，就有机会上榜。今年都有哪些餐厅上榜呢？和洋葱君一起来看看吧。
Uncle Riang & Auntie Malee
这家店位于chonburi Bang Lamung区，靠近芭提雅。主打泰式料理和美味的海鲜，除了名声在外的椰汁咖喱鸡，他家的油炸乳鸽和爆炒野猪肉都是拿手好菜。
地址：Soi 5, Takhian Tia, Bang Lamung, Chonburi
Jeh O
这家店是一家经营了50年的老店了，主营中式炒菜和泰式料理。作为一家获得米其林必比登推荐的街头美食，生意火爆也不是意料之外。人气爆款单品就要数那个脸盆那么大的酸辣海鲜泡面锅了！对于美味又实惠的店家，排队是必不可少的仪式，在加入老饕们的队伍之前，记得带点驱蚊水。
地址：113, Soi Charus Muang, Pathum Wan, Bangkok (BTS: National Stadium)
Baannual
这家餐厅距离圣堤差帕甘公园只有几百米，位于Phra Athit路的终点阶段，JIM TOMSOM 丝绸博物馆的附近。店面较小，3张餐桌，最多容得下15个人用餐。想去的话，记得预订，不过也未必订得到哦，据说现在都已经要排到明年了。推荐他家的虾酱炒虾，鱼露炸猪肉和蟹饼等。
地址：310, Soi Ban Pan Thom, Phra Nakhon, Bangkok
Ruan Thai Goong Phao
大城府是泰国以前的首都，以古老的庙宇、水上集市和肥美的鱼虾而闻名。Ruan Thai Goong Phao能从大城府的众多河虾餐厅中脱颖而出，就是凭借他家独特的炭火烤虾，选用手掌那么大的罗氏虾，被称为河虾中的大闸蟹，虾膏鲜美，肉质肥嫩，烤得外焦里嫩，入口即化，再配上当地的海鲜酱，堪称一绝！
地址：1/2, Soi Thetsaban 10, Bang Sai, Ayutthaya
Pa Lek & Pa Yhai’s Mango and Sticky Rice
一家传承了60年的位于曼谷老城区的甜品店，由两位阿姨经营，卖的是泰国的街头美食，芒果糯米饭。由于芒果是季节性的水果，因此这家店也根据季节，每年只经营5个月。
地址：Santiphap Rd, Pom Prap Sattru Phai, Bangkok (MRT: Hua Lamphong)
Daeng Namnuang
廊开府当地流传着这样一句话，“不吃DAENG NAMNUANG，白来廊开”，可见这家餐厅实是当地一大招牌。这家餐厅开了50年，可以说推动了泰国对越南美食的认知，他家的招牌是一种叫nam nueng的越南食物，因为火爆，可以通过外卖的方式售卖到泰国东北部其他地方或是曼谷。
地址： 526-527, Soi Rim Khong, Muang, Nong Khai
Honmono
想在泰国找到好吃的日料，只需要认准Honmono家的招牌就好了，它的名字就是好吃的代名词。用材新鲜，品质至上。推荐他家的鹅肝寿司，三文鱼盖饭，Matsu Sashimi等。
地址：Soi Thonglor 23, Watthana, Bangkok (BTS: Thonglor)
Cocotte Farm Roast & Winery
一家位于曼谷市中心的牛排店，但所有食材都来自有机农场，提供丰富的烤肉，冷盘，美味的芝士和香醇红酒，给你最有品质的健康食物。
地址：Soi Sukhumvit 39, Watthana, Bangkok (BTS: Phrom Phong)
Toby’s
早午餐爱好者必须了解下这家店，它是由几个过去生活在澳大利亚的泰国人经营起来的，主要提供澳式早餐、早午餐和冷压果汁，还有季节性的咖啡。
地址：75, Soi Sukhumvit 38, Khlong Toei, Bangkok (BTS: Thonglor)
Pizzeria Limoncello
这是一家意大利餐厅，经营了20年之久了，位于一座2层楼的小别墅里，满满的地中海风格。餐厅的主人来自意大利都灵，店里的那不勒斯-卡普里岛风味的薄皮披萨非常地道，所有披萨都由果木烤制，招牌Limoncello Pizza 以新西兰进口的菌菇搭配戈根索拉奶酪烤制而成。
地址：17, Soi Sukhumvit 11, Watthana, Bangkok (BTS: Nana)
看了洋葱君的介绍，下次你在泰国街头看到这个碗徽的时候不妨多留意下，可不要一不小心就和美食擦肩而过了哦！你看过哪些店家有这个标志呢，欢迎留言！
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