曼谷Nahm餐厅，亚洲最佳米其林星级餐厅

今天小编向大家介绍的Nahm餐厅来头可不小，它不仅在亚洲非常出名，在国际上也享有赫赫有名，餐厅于2014年的时候被英国“餐厅杂志”评定为亚洲50大餐厅的第一名，世界第十三名。Nahm餐厅于2010年在曼谷开业，是第一家获得米其林星级的泰式餐厅。

Nahm餐厅介绍

Nahm餐厅的诞生也颇具传奇色彩，主厨David Thompson是澳大利亚人，在泰国工作生活时学会了不少泰式料理的做法，回到悉尼后相继开了Darley Street Thai和Sailors Thai两家泰式餐厅，两家餐厅在当地都非常火爆，David Thompson也因此受邀在伦敦的Halkin hotel里开了第一家Nahm餐厅，六个月后便夺得米其林一星，2010年，David Thompson把餐厅开回了曼谷。

Nahm餐厅的设计是参照暹罗古都大成的庙宇，内设简单的木桌和朴素的格砖支柱，大气又不失优雅。餐厅以泰北菜为主，遵循传统泰式料理的做法，专注于高品质食材搭配而成的味道和质感，坚信好的泰式料理要用好的食材来做，餐厅里的大米都是主厨亲自从柬埔寨精心筛选过后运回的，除此之外，餐厅还收集了来自泰国各个村落几百年来流传下来的食谱，并把此作为蓝本，融合现代烹饪技巧和技术，创造了很多新式泰国料理。

Nahm餐厅的特色食物

餐厅有两种点菜方式，一是选择套餐，二是单点。套餐的价格是2300泰铢/位，包括开胃菜、主食、小菜、汤、甜点。餐厅上菜顺序是先上开胃菜，随后把汤、饭、酱、主菜一并上齐，客人可随意搭配着吃。

开胃小菜

开胃小菜：Amuse bouche

开胃小菜：蛋丝裹杏仁

主菜

接下来说说餐厅的几个主菜。先说干贝沙拉，洋葱作调味，槟榔花作装饰，上面铺着生菜，清爽的酱汁新鲜的干贝很搭，有嚼劲，不过此菜辣味比较重。其次是牛肉咖喱，此菜的配料不仅有浓浓的咖喱，也有美味的椰奶，香浓的咖喱混合椰奶的清甜，入嘴很有层次感，超级下饭。

特色主菜：干贝沙拉

特色主菜：咖喱牛肉

各式鲜汤

各式鲜汤：椰奶汤

各式鲜汤：蟹肉蘑菇汤

甜品

甜品推荐Tropical fruits in scented syrup，里面有剥好的红毛丹、橘子和冰块，上面还撒了姜丝，外加一份剥好的山竹，山竹很有特色，山竹皮上还刻有字符。整体味道清甜可口，夏天吃会非常凉爽。其次还有榴莲椰奶汤，喜欢榴莲的朋友可以试试，味道非常不错。

甜品：Tropical fruits in scented syrup

Nahm餐厅位于曼谷The Metropolitan Bangkok酒店的一楼，俯瞰着室外游泳池，客人除了可以在凉爽的室内或露台上用餐外，餐厅还提供包间。客人大多数都是欧美人，餐厅对客人的服装有一定的要求，男士不能穿背心、短裤和拖鞋，女士不能穿露脚趾的鞋。

曼谷Nahm餐厅