被美国时代周刊评为世界最佳旅游胜地的泰国Chang Chui（昶随）文创园因为一架退役的酷炫飞机而闻名于世。但藏匿在这架巨大飞机机翼一侧的Insects in the Backyard餐厅，却颠覆了世人对于“昆虫盛宴”的传统概念。作为全泰国第一家昆虫料理餐厅，它让每一个来过昆虫乐园的访客，都享受到了极致的高级料理之旅。
纯黑色的餐厅外观，犹如一个巨大的“黑洞”，推开厚重的木质大门，左侧墙壁的动物标本便是对视觉最大的冲击，而顺势把目光移到天花板上，巨型的食虫植物为餐厅添了浓墨重彩的一笔。无论是每个角落大大小小的昆虫标本，或是古董家具，桌椅，都似乎以强烈的生命力在呼唤着！而让人惊讶的是，Insects in the Backyard餐厅存在的意义，是想告诉食客，食用昆虫的极高营养价值，低廉的饲养成本以及对于环境的保护都是有利而无害的。
昆虫狂欢
头菜“昆虫狂欢”以颜值极高的摆盘打消了常人对于食用昆虫的畏惧心，里面囊括了众多食材环绕四周，盘中留白，是对于美学的最好诠释。墨西哥烤干酪玉米片为基地，搭配酸奶油，西红柿丁，磨碎的意大利干奶酪，以及各种有机昆虫（竹虫，蚂蚱，蚕蛹等），入口慢慢咀嚼，丰盈的口感混合着高蛋白和奶酪相融合的特殊气味，而西红柿丁和酸奶油的酸甜味却是“盘中灵魂”，浓郁的香气在口腔中挥之不去。
迷幻荷尔蒙
“迷幻荷尔蒙”以黑白配的形式呈现出来，磨砂黑的瓷盘子上是纯白的意大利手工“云吞”，被通红的西红柿干，和脆玉米片点缀，上面则是一只巨型水虫，“云吞”入口有着绵绵的香气，似乎是在吃蟹肉一般，而实际上则是巨型水虫身体部分的肉质混合了意大利干乳酪和酱料，这道菜想让即便不喜欢吃昆虫的食客，都会被它饱满的口感着迷，从而放下不安，如同在吃海鲜一样自在。
绿意盎然
“绿意盎然”是以黑罗勒意面为主，主角是油炸过的蟋蟀，即便是意面里也有混合了油炸蟋蟀的碎末，入口能明显分辨出高蛋白和奶酪融合在一起的浓郁香气，再搭配撒上辣椒粉的炸蟋蟀，外脆内软，吃其营养而不觉腥味，这才是昆虫料理的精髓。
布朗尼与香草冰激凌
最后的甜点更是特别，混合了炸蟋蟀末的布朗尼配香草冰激凌，布朗尼顶层是一只只小蟋蟀，入口完全没有腥味，炸蟋蟀香脆中带着绵软的柔韧，搭配冰激凌冰凉的口感，完全让人在这样完美的搭配中迷失。
如果你也想要推开昆虫乐园的大门一探究竟，那么Insects in the Backyard餐厅就是这个夏日特别的存在！
地址：曼谷Chang Chui（昶随）文创园
营业时间：14:00—23:00
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