泰游趣泰国旅游攻略网

敢来挑战吗?Insects in the Backyard餐厅竟做如此“黑暗”的料理

泰游趣泰国旅游攻略网站的外卖广告

发布时间:2019-12-06 11:32:23   作者:泰国资讯通    阅读量:

敢来挑战吗?Insects in the Backyard餐厅竟做如此“黑暗”的料理

被美国时代周刊评为世界最佳旅游胜地的泰国Chang Chui(昶随)文创园因为一架退役的酷炫飞机而闻名于世。但藏匿在这架巨大飞机机翼一侧的Insects in the Backyard餐厅,却颠覆了世人对于“昆虫盛宴”的传统概念。作为全泰国第一家昆虫料理餐厅,它让每一个来过昆虫乐园的访客,都享受到了极致的高级料理之旅。

Insects in the Backyard

纯黑色的餐厅外观,犹如一个巨大的“黑洞”,推开厚重的木质大门,左侧墙壁的动物标本便是对视觉最大的冲击,而顺势把目光移到天花板上,巨型的食虫植物为餐厅添了浓墨重彩的一笔。无论是每个角落大大小小的昆虫标本,或是古董家具,桌椅,都似乎以强烈的生命力在呼唤着!而让人惊讶的是,Insects in the Backyard餐厅存在的意义,是想告诉食客,食用昆虫的极高营养价值,低廉的饲养成本以及对于环境的保护都是有利而无害的。

昆虫狂欢

昆虫狂欢

头菜“昆虫狂欢”以颜值极高的摆盘打消了常人对于食用昆虫的畏惧心,里面囊括了众多食材环绕四周,盘中留白,是对于美学的最好诠释。墨西哥烤干酪玉米片为基地,搭配酸奶油,西红柿丁,磨碎的意大利干奶酪,以及各种有机昆虫(竹虫,蚂蚱,蚕蛹等),入口慢慢咀嚼,丰盈的口感混合着高蛋白和奶酪相融合的特殊气味,而西红柿丁和酸奶油的酸甜味却是“盘中灵魂”,浓郁的香气在口腔中挥之不去。

迷幻荷尔蒙

迷幻荷尔蒙

“迷幻荷尔蒙”以黑白配的形式呈现出来,磨砂黑的瓷盘子上是纯白的意大利手工“云吞”,被通红的西红柿干,和脆玉米片点缀,上面则是一只巨型水虫,“云吞”入口有着绵绵的香气,似乎是在吃蟹肉一般,而实际上则是巨型水虫身体部分的肉质混合了意大利干乳酪和酱料,这道菜想让即便不喜欢吃昆虫的食客,都会被它饱满的口感着迷,从而放下不安,如同在吃海鲜一样自在。

绿意盎然

绿意盎然

“绿意盎然”是以黑罗勒意面为主,主角是油炸过的蟋蟀,即便是意面里也有混合了油炸蟋蟀的碎末,入口能明显分辨出高蛋白和奶酪融合在一起的浓郁香气,再搭配撒上辣椒粉的炸蟋蟀,外脆内软,吃其营养而不觉腥味,这才是昆虫料理的精髓。

布朗尼与香草冰激凌

布朗尼与香草冰激凌

最后的甜点更是特别,混合了炸蟋蟀末的布朗尼配香草冰激凌,布朗尼顶层是一只只小蟋蟀,入口完全没有腥味,炸蟋蟀香脆中带着绵软的柔韧,搭配冰激凌冰凉的口感,完全让人在这样完美的搭配中迷失。

如果你也想要推开昆虫乐园的大门一探究竟,那么Insects in the Backyard餐厅就是这个夏日特别的存在!

地址:曼谷Chang Chui(昶随)文创园
营业时间:14:00—23:00

推荐阅读:

Harmonique,隐藏在巷弄里的泰国菜餐厅

Toby's,曼谷素坤逸必打卡的澳洲下午茶餐厅

您也可以查询相关关键词: 泰国   餐厅  

泰游趣泰国旅游攻略网站的外卖广告
评论
泰游趣泰国旅游攻略网
Top