今天食记君的特约小编万彬小姐姐给大家介绍的是隐藏在曼谷素坤逸巷子中的日本小馆子——世界的小山酱。被誉为名古屋特产的小山酱鸡翅已经变成了很多人去日本必打卡的网红餐厅，并且在日本已经陆续开了69家连锁店，2014年底小山酱把它的第二家海外分店开在了曼谷。
素坤逸区应该是曼谷日本人口密度最高的区域，作为曼谷的第一家分店小山酱很有针对性选址在了素坤逸的Phrom Phong附近。从BTS Phrom Phong 3号出口左转走到素坤逸39巷步行十分钟左右。
1980年左右，日本许多居酒屋中开始以炸鸡翅作为主打菜色（手羽先=鸡翅），山酱也是创业于该时期，最开始是个只有大约13个座位的小居酒屋。山酱的炸鸡翅以特制的胡椒成功地与其他店铺做出区隔使其逐渐脱颖而出成为主流。在曼谷的海外分店当然也保持了日式居酒屋风格，落座便会奉上从冰箱中拿出的白毛巾。
装筷子的纸套有筷托的折纸教程，可以自己动手折成筷托来放筷子，让食客在等餐期间不至于太过无聊，体现出了日式料理一贯的细致。
菜单的封面就是必点的招牌炸鸡翅了，一人份是5个鸡翅（130B），还有黑色的酱油鸡翅，每份3个（95B）。招牌鸡翅外皮酥脆，不油不腻，里面肉质软嫩。跟韩式炸鸡还有美式快餐类炸鸡翅完全不同，已被同行的朋友评价为吃过最好吃的鸡翅了。
除了鸡翅外，山酱还提供茶泡饭、饭团和各种居酒屋小吃。饭量比较大的小伙伴们也可选择各种日式咖喱饭，或者炒面。另外，店里还提供最配炸鸡的啤酒和各种日本清酒。
小编在曼谷的两个月里去了5次，基本上看到的除了泰国人就是穿着衬衫带着工牌的日本上班族，下了班先到的人就点一小碟毛豆等着晚到的同伴。
山酱工作日的营业时间是从下午5：30到凌晨12：30，周末的营业时间是从中午的11：30到凌晨12：30。Last order都是到凌晨12：00，对夜宵族简直太友好，鸡翅还可以打包带回酒店。如果你的酒店就在附近，也可以尝试用food panda的app点个外卖试试哟。爱炸鸡啤酒和夜宵的小伙伴推荐度是满分★★★★★。
地址：32/1 The Manor Sukhumvit 39,Klongton Nua,Wattana Bangkok,10110 Thailand
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