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榴莲忘返,来尖竹汶吃最新鲜最正宗最香甜的泰国榴莲

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发布时间:2020-04-21 10:16:53   作者:泰国国家旅游局广州办事处    阅读量:

榴莲忘返,来尖竹汶吃最新鲜最正宗最香甜的泰国榴莲

春武里隔壁的尖竹汶往年也会,在五月举办一年一度的榴莲节,游客们往往会吃到“榴莲忘返”。虽然今年还不确定是否照常进行,不过应该有不少其它渠道能品尝,最新鲜最正宗最香甜的泰国榴莲。中文的“榴莲”音译自马来语“Durian”,Duri意为“刺”,Durian意为“带刺的东西”,泰国榴莲产量世界第一,是第二名大马的6倍,而泰国有200多个榴莲品种,80%的榴莲产自尖竹汶。

榴莲忘返,来尖竹汶吃最新鲜最正宗最香甜的泰国榴莲

尖竹汶拥有得天独厚的自然气候与环境,再加上当地成熟的农业培育技术,榴莲树很少打农药也不会有病虫害,所产的榴莲都是高品质、出口级别的。泰国出口的榴莲品种99%都是金枕头,中国进口的泰国榴莲95%也是金枕头,要想品尝到其它品种,还是要等疫情过后,亲自来尖竹汶大快朵颐。

金枕头榴莲Monthong

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最具人气的金枕头榴莲也是,泰国四大榴莲品种中个头最大的,拥有三角形尖刺和淡黄色的果肉,气味不重,味道则是最甜的。果肉如厚奶油般绵密,不粘手、果核小且扁。

干尧榴莲Gaan Yao

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Gaan Yao意为“长柄”,是指其果柄很长,外壳形状较圆,刺比较小,像荔枝,价格也最高。干尧果肉饱满圆润,颜色亮黄略深,口感接近花生酱或坚果,粘密醇厚略偏干。

甲仑榴莲Gradoomthong

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Kraduntung意为“黄金按钮”,外表像金黄的小巧按钮而得名,每个平均只有一公斤,适合人少的时候食用。甲仑是泰国最早上市的品种之一,通常三月底四月初即可买到,甲仑榴莲味甜、水分略多,整体口味相对清淡。

托曼尼榴莲Puangmanee

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托曼尼,也称为香玛尼、金凤凰,是泰国最好吃的榴莲品种之一,外壳都呈锥形,尾部带一点尖,表皮为棕绿色。果肉细腻粘稠,外皮有韧性,越成熟,越会从金黄变得橘红,口感与大马猫山王有几分相似,每房果肉往往只有1-2颗种子。

如何挑选榴莲

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一看:外壳发黄、果刺发“黑”,榴莲熟的几率就越高。二摸:用手挤压靠近榴莲蒂的刺,如果两根刺较为软化容易靠近,说明熟度够了。三摇:摇一摇榴莲,如果里面有轻微碰撞感,就证明果肉已经成熟并脱离了果壳。

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