Terminal 21商场的营销工作做得有多出色？看各位的行程就够了。出色的交通位置/主题设定/厕所装潢让T21从曼谷诸多商场中脱颖而出，成为国人心中曼谷旅行必打卡的Shopping圣地。我第一次去T21是在2012年，那时候这商场才刚开业一年，台湾同胞的部落格上到处都是它家的故事。“超好逛”“超夯”“一定要去逛的洗手间，超好拍～～”“顶楼的美食街超便宜超好吃～～”诸如此类。然后我们就去了。每层卫生间一一打卡。那时候还没现在这么扯，上个洗手间都得一路防着手机摄影。
现在去曼谷只要有时间还是会过去看看。总结下我的经验：
1， T21是亲民百货。从Paris-Tokyo-London-Istanbul这几层可以算是商场内的步行街，大多是原创设计品牌，能淘到不少好东西，推荐包包/T恤/手工；
2，底层的小老板东西相当全，价格靠谱适合扫货；
3， G层的安检大厅百分百有品牌促销会，什么都可能拿出来卖，一定要逛逛；
4，After You很多百货都有，这家分店人巨多，位置巨窄，不推荐；
5 ，T21的大食代规模的确不错，但说好吃真是自欺欺人。全天下的大食代都一副德行，冷食热处理下的快餐能有多好吃？
逛商场是个体力活。整个T21一路打穿，累到不想走路是很正常的反应。但就因为这个跑去大食代将就一顿，真是不值当。这么给你算。一次八天的旅行，砍头去尾大概有12次正经吃饭的机会。这12次里面还包含夜市/游船/日游等行程带来的便餐，简而言之，我的点在于：旅行中，你其实根本没有多少吃正经饭的机会。吃很重要，但机会都是自己给的。下次还来T21的话，还是别辜负了。
T21所在的Asoke区域，两大轨道交通在此交汇打造出曼谷又一处CBD。而从BTS Asoke至Phrom Phong之间的那块区域，则是曼谷数一数二的异国料理集中营。各种菜系分布在素坤逸23-35号各条小巷中，转角便是一处美味。这样的地方，稍稍花点时间从T21出来便能拥有极致用餐体验，何乐不为？
今天我们只是探讨T21的用餐方案，因此步行太久的区域我们就不聊了。关注区域集中到素坤逸23巷——距离T21不超过300米。按米其林推荐的话，光是这条巷子，便有四家餐厅上榜，分别是两家必比登，两家米其林餐盘。
大伙对米其林餐盘可能会比较陌生。简单点说，米其林餐盘属于上榜餐厅，也就是收录进官方美食指南，但还未达到获奖（必比登及星级）的程度。换个角度理解，你也可以认为这是落榜的候选餐厅名单。这些餐厅值得吃嘛？当然。米其林官方给出的评价是"Fresh ingredients, carefully prepared: a good meal"。
全曼谷获得星级与必比登头衔的餐厅共计50家，而餐盘餐厅共有76家，算下来至少也是曼谷Top100的水准。当然，你如果觉得米其林指南就是个P，那这些榜单对你来说毫无意义。虽说吃这件事一向自我，但米其林这把尺好歹也有几十年的历史，出门在外作为用餐参考还是OK的吧。
The Local
看名字就知道是泰国菜。曼谷的传统餐厅竞争也是相当激烈，整个泰国，东南西北中的地方料理在曼谷集结，宣传口径高度一致。“妈妈的味道”“祖传秘方”“宫廷料理”“来自山川湖海的鸡鸭鱼蟹”“有机食材直送”...调调基本如此。看多套路之后，这让我对The Local感到好奇。餐厅门面什么的都没什么好说的了。上百年的老宅改造；CBD中的一抹传统；拉玛五世年代秀，这些名词已经将餐厅环境勾勒出大概。
我们直接将注意力放到料理本身。这里的料理号称家常味道秘密配方遵循古法，但从菜单上看，从北到南各个地区的菜系都有，南部居多。根据不少食客的反馈，泰南的重口味在The Local得到中和，虽少了几分地道，但更容易接受。推荐料理包括来自泰南的黄咖喱鱼块以及碎鱼肉咖喱。黄咖喱加入大量椰浆，所以入口温和，鱼块可能是鲭鱼/沙巴或者鲍鱼；第二种则算乡野咖喱了，典型的泰南爆辣款。
此外，还有来自美功地区的招牌料理椰浆藕带炖鲭鱼；泰北的清迈面叶包鸡拼盘；泰南的红烧肉以及难得一见的Pak Miang炒蛋（本地绿叶蔬菜，不太常见）。炙烤大河虾/酸角酱大虾/咖喱排等则给足大菜风范，无论价格卖相都相当镇得住场。料理价格普遍在200-500泰铢左右，人均的话大致是100-150元人民币。除了吃饭之外，The Local还专设了一个小博物馆展出一些上了年纪的曼谷民生日常，当然都跟吃有关。另外，店内还开了一家泰丝商店。
时间：11:30-14:30, 17:30-23:30
地址：素坤逸路23巷
Baan Khanitha米其林餐盘
在The Local隔壁，便是城内另一家相当有名气的的传统泰国料理餐厅Baan Khanitha。作为开了二十多年的老牌餐厅，Baan Khanitha跟不少著名餐厅一样，在今年的米其林指南上只捞了一个米其林餐盘。同病相怜的还有Suppaniga、Nara等。感觉米其林对开了分店的品牌恶意很深啊。
Baan Khanitha创始人是泰丝设计师，所以论起餐厅美感，毫无疑问要胜过The Local不少。一句话形容，CBD中静谧的暹罗空间，从装饰到餐具甚至服务员的服装，都相当有泰味。目前Baan Khanitha的分店位于沙吞、素坤逸路以及河滨夜市，跟Supanniga一样也给出了湄南河巡航晚宴的选单。在古朴古韵的柚木船上一边欣赏夜景一边享用美味，的确是个很享受的事儿。
从料理上来说，该有的泰国料理在这里都能找到，可以说比较适合拿出来排场而不用太担心口味太过刁钻而给宾客带来难题。常见的正经前菜Miang Kham是个点了会心疼但实在吃不惯的传统料理，在这里是赠送的，因此肉不会疼。招牌的奇葩料理是咖喱鸭。鸭用的烤鸭，我已经决定找个周末在家试试这道菜。
几个大菜都做出高规格的水准，用料的确够讲究，河虾虎虾往大了整。值得一试的有招牌冬阴功，汤头浓郁虾子巨大；柚子鲜虾沙拉，爽脆口感就没停过；柠檬蒸鳕鱼，用家乡的说法，给这么重调味是糟蹋了好食材；黑虎虾Padthai一个道理，虾跟面你选哪个？有时间的话，还是推荐来素坤逸23巷来试这家餐厅，河滨夜市那边虽然热闹，但全无氛围。
时间：11AM-11PM
人均：500泰铢
地址：素坤逸23巷，从BTS Asoke步行大概十分钟
Khua Kling + Pak Sod
素坤逸23巷内的第二家必比登餐厅，送给城内知名的泰南料理专营店Khua Kling + Pak Sod。老板一家来自泰南春蓬府，店内一百多道料理都是奶奶传下来的老秘方。泰南料理口味很重，说白了就是辣，对于曼谷人来说都算重口味，因此尝试正宗泰南菜需要有一定的吃辣能力才行。
咖喱是泰南料理的灵魂，而Khua Kling则是咖喱料理中的一朵奇葩。直接理解成为干咖喱或者炒咖喱就对了。一盘Khua Kling端出来，汤水是绝对不能有的。三分肥肉末/牛肉/排骨下锅慢炒，将脂肪逼出并炒至略焦；接着下入特制咖喱膏不断翻炒直到每一粒肉末都均匀上色。最后加入新鲜辣椒以及切碎的柠檬叶，搅拌均匀上桌便是。
另外一道特色菜当然是泰国臭豆，菜单名为Sataw Dish。臭豆长得像蚕豆，除了有味道之外口感也基本类似。Khua Kling的臭豆料理通常加入同样有味的泰南虾酱或者青咖喱炒制，搭配鲜虾或者肉类，味道又冲又辣，喜欢的人绝对会爱得不行。
Kapi，即为虾酱，吃不惯的人闻到味道就疯了。喜欢的人中毒颇深，是他们打开味蕾的钥匙。Khua Kling Pak Sod非常爱用这个调味品，一手打造出虾酱炒肉/虾酱泡虾/虾酱炒蟹肉/虾酱炒牵牛花等听起来就超想吃的菜品。其他有意思的料理还包括鲭鱼酸辣汤Tom Yum Platu，瞅着跟生的似的；泰南鱼咖喱沾粉Kanom Jeen Nam Ya Pak Tai，跟咖喱沾面一个道理，周末限定哦；叶子炒蛋Bai Leang Pad Kai，与The Local的炒蛋料理是一个东西。最后一个忠告：Gaeng开头的料理，一个也不要碰。怕不辣的尽管上。
人均：300-400泰铢
时间：11AM-10:30PM
地址：素坤逸23巷后跟导航走
Enoteca米其林餐盘
本来寻思着本文算得上是泰国料理专场，但Enoteca跟Khua Kling Pak Sod背靠背，不聊聊好像说不过去。Enoteca一直都是曼谷名列前茅的意大利餐厅，从2004开到现在对一家异国料理其实并不简单。他们在去年换了新主厨。以前的主厨以师从Guy Savoy以及Gordon Ramsey的米其林餐厅为噱头，而现任主厨Stefano Borra则是一位货真价实的米其林星级主厨。没多久的事儿，趁着新官上任去吃品质应该更有保障。
隐藏在素坤逸27巷里的小酒庄低调得宛若一处隐世之地。Enoteca意为“藏酒馆”，老板Nico原本也是打算在自家院子里开个酒庄，顺便卖点冷吃小食。但开着开着便成了现在这个推崇慢食主义的意大利餐厅。院子的氛围营造得刚刚好，只做晚市的手段让这里理所应当地成为曼谷最好的待客约会场所。
新主厨带来了不少传统又新潮的意大利经典料理。比如加入茶风味的意大利宽面lasagna；比如慢炖超过24小时的比利牛斯羔羊肉；比如看不见番茄的番茄意面。若在曼谷想换换口味，来这里是不错的主意。不过有必要提醒你，Enoteca方圆500米内，拿到米其林餐盘/必比登的异国料理两只手都数不过来。若是犹豫了，不妨等我们的更新先。
人均：500-1000泰铢
时间：6:00-22:30
地址：素坤逸23巷或29巷可达。
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