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曼谷Namsaah Bottling Trust餐厅,溢满年华的粉红楼

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发布时间:2017-11-24 11:56:47   作者:转转Thailand&曼谷二小姐    阅读量:

曼谷Namsaah Bottling Trust餐厅,溢满年华的粉红楼

每年11月的第四个星期四是美国传统的感恩节。第一个感恩节来自1621年,起源于马萨诸塞普利茅斯的早期移民,甚至早于美利坚合众国的建立。现在,感恩节已成为了一个全球都家喻户晓的节日。经典之所以成为经典,和岁月的磨砺是分不开。在曼谷一条隐秘的小路上,有一座同样历史悠久的老建筑,被时光冲刷腐蚀了百年,仍历久弥新。

坐BTS在Chong Nonsi站下车后,从4号出口下楼梯,步行3分钟左右就到。Chong Nonsi站旁边就是曼谷地标“像素大楼”。从转角进入小路口时,气氛就在树木掩映之下静谧了起来,粉红色的外墙,白色的窗框,吸引着你的视线。这幢建于1937年的老洋房,至今已有近百年历史。由于其粉瓦坡顶、周身粉砖的结构,被亲切地称为“粉红楼”。

曼谷Namsaah Bottling Trust餐厅粉红楼

如今的粉红楼,变身为一间融合主打新派fushion泰国菜特色的西餐馆。经过近一个世纪的风雨,这里依旧如故:古典家具,实木装饰仍然原封不动地保留着。原来的洋房格局丝毫未变,在复古吊灯的映射下透出一股沉稳大气之美。Namsaah Bottling Trust是泰国名厨IanKittichai在silom区域开设的餐厅,餐厅于 2014 年开始营业,主打新派fushion泰国菜。Ian Kittichai是泰国的国宝级名厨,在纽约和孟买开了很多家餐厅。

走到Namsaah Bottling Trus的大门口,不用说,一眼就知道是他们家了。外观实在太好认了,粉红色的外墙,白色的窗框,感觉萌萌哒。餐厅是古宅改建而成,这个也是曼谷辨识度最高的餐厅之一了吧。餐厅内部装修走的不是萌萌哒的路线,整体非常古典,灯光幽暗,以粉红色灯光为主。搭配大量古董家具装饰,其中一些区域的布置十分赞,细节足够到位。

菜单也很用心,是用的牛皮纸。不过全部是英文,如果看不懂菜名的话,每道菜的下面有英文的注释。英文不好的宝宝们,点菜估计要花些时间咯。光线实在太暗了,宝宝只好打着电筒拍照,实在是拼啊,幸好旁边餐桌人还没有到,不然还有点小影响。

曼谷Namsaah Bottling Trust餐厅粉红楼

鞑靼三文鱼云吞

Namsaah Bottling Trust家的特色菜之一。鞑靼(tartare)是西餐中一种特殊的做法,最早的做法是用新鲜的牛肉,马肉,猪肉等切成极小的肉丁加上盐,黑胡椒等混合后食用。

这道鞑靼三文鱼云吞外形来看,说是云吞,其实更像是墨西哥玉米饼,所以专门写了个“tacos的名字”。三文鱼及番茄切成小粒,并混入辣椒,柠檬,番茄,以及各种香料,包入炸过的云吞皮中,。第一次这样吃三文鱼,各种食材的口感搭配,香料之间的味觉交替,体验很奇特。

泰式炒米粉配鹅肝

他们家最出名的招牌菜,简直是赞爆了!米粉的弹牙搭配鹅肝的绵软,是泰式和西式出乎意料的一次融合。鹅肝很大块,如同布丁一样,一抿就化,鹅肝的香味瞬间弥漫整个口腔。不过由于鹅肝的腥味有点重,不喜欢腥味的慎点哦!再说回炒米粉,米粉非常入味,单吃就很好吃,还是第一次吃到这么好吃的pad thai。如果觉得鹅肝腥味太重的话,混合米粉一起吃,就没有那么重的腥味了。配了三个调料小碗,可以根据自己需求添加。

曼谷Namsaah Bottling Trust餐厅粉红楼

红咖喱慢炖牛肉

牛肩肉的纤维较细,口感滑嫩,已经完全炖软,入口马上丝丝分离。红咖喱香味不会太重,加入了椰奶和罗勒叶一起慢炖,烘托出了牛肉的本味。分量有些小,大概几大块牛肉,两个人吃足够。三个人以上的话,就肯定不够吃咯。

黄姜鸡

预先将鸡肉加入姜粉卤制,让鸡肉入味。鸡皮吃起来比较香脆,估计是稍微烤过或者油炸过。但是多吃几块,就会觉得鸡肉有些太老,也不是太入味。盘里面有酸甜的酱汁,用鸡肉蘸来就要稍微好些。分量实在有些大,建议三到四个人吃比较合适。吃完出来,天已经黑了,Namsaah Bottling Trust的粉色小屋在灯光下,更加漂亮。

曼谷Namsaah Bottling Trust餐厅粉红楼

Namsaah Bottling Trust的餐厅氛围绝对足够扯眼球,装修布置非常讲究,细节也很棒。但是灯光稍微有点暗了些,感觉更适合情侣烛光晚餐。菜品不是传统泰式,中泰合并,再融合很多西餐元素,造型和口感都比较好玩。所以欧美食客居多,本地人和中国人反而很少。

买单一共2095B,菜品部分是1780B,服务费加税是315B(18%),这个价格感觉性价比低了一些。分量还好,两个人吃四个菜稍微多了一点点。总体来说,如果是情侣的话,是非常适合的,毕竟国内这种餐厅简直太稀少了。如果是拖家带口各种朋友的话,还是可以多考虑下传统泰国餐厅。

曼谷Namsaah Bottling Trust餐厅粉红楼

地址:soi 7, 401 Si Lom, Silom, Bang Rak
交通方式:BTS到Chong Nonsi站下,4号出口,步行3分钟
营业时间:17:00-02:00

感恩,不光是感恩神灵,更感恩岁月的馈赠,感恩生活中的点点滴滴给我们带来的成长。

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