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探索曼谷美食,我的无知限制我对它的想象

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发布时间:2017-11-10 17:35:55   作者:泰国茏谷    阅读量:

探索曼谷美食,我的无知限制我对它的想象

泰国大概是在朋友圈里出现频率最高的国家了,各种美食美景和平易到笑的物价,很多人都把它选为首次出国第一站。这些年大热的坐标不外乎普吉、清迈、华欣,而曼谷作为泰国的首都,却被遗忘了:一个中转站有啥好玩?就……旅行团三件套:大皇宫、人妖秀、免税店。

前段时间,茏谷君跟着大佬们去曼谷考察项目,在曼谷逗留了将近十来天,在曼谷小向导的带领下发现误会大了。它竟然是个这么文艺会生活的城市。曼谷,我要跟你说声抱歉!曼谷,既有着丰富的历史和佛教文明,又有着现代的四通八达和摩登时尚;既是繁华与喧嚣的首都城市,也是安静宜人的热带休闲地,这才是被忽略了的彩色曼谷。

探索曼谷美食,我的无知限制我对它的想象

精致的咖啡店,颜色饱满丰富的泰式料理,随处可见的热带水果,就连路边摊小店面里都暗藏美食……简直是吃货的天堂!从早午餐到下午茶再到晚餐,小V结合泰界美食达人的推介排行推荐给大家。计划出行的盆友,照着这份清单走,才不会去到一个假曼谷。

Part 1. 早午餐

一觉睡到自然醒,睁眼就是阳光好天气,不紧不慢,吃份早午餐,在咖啡、鸡蛋、吐司的香气中慢慢被唤醒…这是不是旅行最惬意的状态?而曼谷就是把慵懒悠闲发挥到淋漓尽致的城市,不信?看了这几家店铺就知道了~

ROAST 

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推荐:巧克力舒芙蕾,荔枝冰茶

ROAST本身名气实在太大,无论是外媒还是本地媒体都争相报道,是曼谷人气咖啡厅,有着城中数一数二的Brunch。他家人气很旺,到了饭点时常座无虚席。目前有两家店,分别位于The Commons和Em Quartier商场。阿布来的是前者,听说装修更经典,环境更优。

去之前可以上官网先做做功课。他家ins上的照片非常赏心悦目,简直美成了一本杂志。草莓冰茶还另外加入了草莓冰,荔枝冰茶果香弥散整杯,清新有着丰富层次,两款冰茶荔枝获胜。罗勒炸鸡很大一份,罗勒很有心思地单独炸过,柠檬用纱布包着方便挤汁。现烤的巧克力舒芙蕾非常值得推荐,口感似鸡蛋般滑嫩,淋上香橙力娇酒多了一份香橙回味,冷却后口感更为浓郁。

地址:The COMMONS (F3);人均150;营业时间:10:00-22:00

Broccoli Revolution 

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推荐:超级碗

红砖,绿植,铁艺,挑高的空间垂挂了很多植物随冷气飘动,充满生命力。楼上楼下都有位子,一楼明亮通透,二楼私密休闲。挑个二楼的沙发座,可以很放松地葛优躺哟~

这家是很有名的素食餐厅,给素食者提供了很多选择。汉堡肉、意大利肉丸都是用素食制作,还有像西兰花冰激凌、青汁之类。店里每卖出一杯鲜榨果汁都会有9泰铢用于慈善。Super Bowl很过瘾,推荐两个人食用。树莓和火龙果做的沙冰,铺上了奇亚籽、杏仁、香蕉、燕麦片和四种果干,搅拌一下送入口,水果与坚果的混搭超满足!

地址:899 Sukhumvit 49 Khlong Tan Nuea;人均80;营业时间7:00-22:00

Casa Pagoda · Luka 

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推荐:南瓜藜麦卷饼

这是一家与家居品牌相结合的咖啡店,有整整三层楼的空间。以前总觉得大空间的复古家居店通常都是琳琅满目杂乱无章的样貌,而这家店在陈列上显得非常高级,整个空间都让人感到舒适。这家店的卷饼非常值得推荐,饼皮很薄,夹入黑藜麦、南瓜泥、玉子烧 、莎莎酱还有猪肉, 总之是好吃到尖叫的搭配!连带配菜的沙拉和奶油奶酪也很棒,已经无法顾及热量这个问题了。

地址:64/3,3 Pan Rd,Khwaeng Silom;人均100;营业时间10:00 - 19:00(周末9:00-19:00)

Part 2. 下午茶

逛吃逛吃就是阿布旅行最大的乐趣了!吃完早午餐,休息片刻,下午茶在向我招手。咖啡?蛋糕?冰激凌?当然都不能少!

Gallery Drip Coffee  

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推荐:手冲

曼谷文化中心很好逛,总有各种各样有趣的展览,推荐大家去打卡,注意周一闭馆哦。而Gallery Drip Coffee位于文化中心一层,小小的店面总是挤满人 。店内陈列了各种复古手摇磨豆机、咖啡杯,像一个小小收藏室一般,和文化中心本身的气质很搭。

小店开了三年多,只做手冲,大到店面陈列小到包装都在宣告将手冲进行到底。手冲小吧台特别有种岁月静好的感觉。这里有着曼谷最棒的手冲,选择来自泰国北部庄园种植的咖啡豆。一大杯手冲价格在70泰铢左右(5泰铢约等于1元人民币),良心啊良心。

地址:1st Floor,Bangkok Art and Culture Centre;人均15;营业时间08:00-18:00

 Factory Cafe&Brew Bar  

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推荐:Supreme,Toxic,冰滴

简单的美式工业风,虽然开在嘈杂的主路上,但一进门就安静下来了。老板是有着多年冲煮经验的咖啡师,曾获得过泰国的咖啡冠军。这是一家让人拍手叫好的精品咖啡店,纯粹以好喝取胜,还可以体验各种创意咖啡特调。给图文并茂的菜单点赞。

Supreme会先倒上半杯牛奶,然后服务员会将咖啡和奶摇晃至发泡,在你面前过滤,细腻的奶泡还带点儿肉桂味。Toxic咖啡和姜汁苏打带点微辣碰撞出奇妙的感觉。这里的冰滴比较清新,但却层次丰富。记得要一个冰杯,圆底冰杯专业让人好感倍增~

地址:5/18 Phayathai Rd;人均;营业时间08:00 - 18:00

 After You  

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推荐:蜜糖吐司,芒果绵绵冰

After You是曼谷的超人气甜品店,目前有十八家店分布于各商区。美式乡村的小清新装修风格,主要受众是年轻女性,所以这里分分钟偶遇美少女哦。

店内供应免费的茶水,带点茉莉花味,清新解腻。点完单服务员会上一罐蜂蜜,自行添加调味。招牌的蜜糖吐司有大/小规格可选。可以选择淋上一点蜂蜜,吐司混合着奶油、冰激凌喝蜂蜜,冷热交错十分美妙。虽是简单的搭配,但每一样都用心考量过,特别是吐司微咸的回味和低糖的奶油,不会让人感到特别腻。

芒果绵绵冰是芒果季主打,除了表面烧盖的奶油,旁边还配了咸奶油和新鲜芒果打的芒果泥。挖开来还有惊喜,内里竟然藏着芒果糯米饭!

地址:18家店位于各商区;人均80;营业时间08:00 - 18:00

Part 3. 晚餐

喝了咖啡,吃过甜品冰激凌,还不够扎实,是不是想来一点更heavy的食物?真正的大餐当然是要留给晚餐咯!

The Never Ending Summer  

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推荐:西瓜球蘸鱼松,碳烤猪颈肉

这是一家游客和本地食客都爱的人气餐厅,位于湄南河畔。由仓库改造,外立面是仓库原貌,斑驳的水泥墙和不均匀的粉刷痕迹。挑高的空间保留了具有年代感的砖墙和梁柱,屋顶玻璃帷幕保证采光,搭配了具有现代风格的桌椅灯饰。为了呼应“永不停止的夏日”,两旁砖墙悬挂了大量绿植,充满生机。厨房和用餐区只隔了一层透明墙,全透明的厨房,能够看到厨房里厨师们利落的身手,也很是清爽。

曼谷美食

三位名厨坐镇,主打创意泰餐,以泰北菜为主,还有不少以花入菜的料理。像夜来香沙拉、夜来香炒菜、蝶豆花柠檬苏打等。西瓜球蘸鱼松非常特别,鱼松拌入了冰糖颗粒,与新鲜西瓜搭配竟然十分美味。猪颈肉区别于街头那种裹满蜂蜜的做法,炭火味更重一些,切成薄片蘸泰北风味的蘸料,酸酸辣辣很过瘾。这家餐厅所位于的The Jam Factoty是曼谷新兴的热门地区。集家居店、画廊、建筑工作室、咖啡店和餐厅为一体的创意园区,晚饭前,不妨到园区逛逛。

地址:41/5 Charoen Nakhon Road;人均100;营业时间11:00 - 23:00(周二闭店)

Nara  

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推荐:小吃拼盘、冬阴功汤

Nara成立于2003年,以传统烹饪技艺呈现最地道泰式料理。自2007年至2014年,每年都被泰国杂志Thailand Talter评选为最佳泰国餐厅。现在曼谷很多商场都有分店,阿布去的这家位于Erawan商场地下1楼(四面佛旁)。本地食客都十分钟爱,一到饭点门口就会排长队,最好提前预定。

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Nara的泰餐融合了泰国各地风味,菜式丰富。菜品不追求高端谈不上精致,但保证出品稳定。这家的冬阴功汤非常好喝,虎虾大大只,酸度适中,带点点小辣,忍不住喝到见底。小吃拼盘有炸春卷、沙爹肉串、炸云吞、鱼饼和柚子沙拉,种类丰富又美味,量也正刚好。随便点的罗勒鸭胸肉也好吃到光盘。虽是连锁,但品质不输, 值得一试。

地址:94 Ploenchit Road;人均100;营业时间10:00 - 21:30

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