这种陶制的锅，气孔较大，耐高温，再加上其锅口小，散热慢，熬出来的大米粥特别香。用度娘的话来说就是，能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溢出的越多，煨出的食物的滋味就越鲜醇，被煨食品的质地就越酥烂。
不过，泰国用的是碳烤，像平时烤肉一样，一次性烤十几个小锅，烤完之后，把锅再用炭烧的小炉子继续慢慢烧，保持粥的温度。哎呀，大热天的喝个粥不容易啊。 他们家最出名的就是最最酸辣爽的冬荫功海鲜煲粥，然后再配上超级大只的大头虾。龙虾水中游，您有何领悟？把它捞出来。
本来传统的粥就是比较清淡的，所以不喜欢吃辣的，可以选择下面几种清淡养生的粥。比如三文鱼呀、纯素食、原味海鲜，或者最经典的猪肉鸡蛋粥。
除了粥之外的，还有泰式最经典的小吃哦。如果是要喝饮料，或者甜品。首先你要先体验一把医生注射针头的快感。呵呵呵，请先把杯子里的甜点放到沙冰里面，然后再把针头里的饮料打进去。
粥的价格要根据你放的食材多少算的，放得越多价格肯定越贵特别是那只大头虾。均价在35泰铢至159泰铢之间，如果是2到4人吃的混合大锅就要659泰铢哦。因为分店很多，所以小编整理曼谷、清迈、芭提雅几家比较方便寻找的店铺。
店铺信息：
曼谷地址：Ladprao71,Rongmai Intersection, Nakniwat,Ladprao,Bangkok.
清迈地址：宁曼路17巷 第一个十字路口 右拐（幼儿园后面）
营业时间：17：00-00：00
电话：+66 961232858
芭提雅地址：Pattaya 3rdRoad. next to BAAC Bank, Building 4 Room, Chaloem Phra Kiat
电话：+66 986164615
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