朋友一家寒假来了清迈。听她说，暑假还要再来一趟。原因其实是……是孩子爹对清迈的美食太满意！要知道他们可是来自美食宇宙中心的大成都。在清迈都能吃得对胃口，可见清迈的美食魅力有多大！我在清迈生活一年，对泰国人民在吃方面的热爱是服气的。整个城市最密集的就是各种餐厅、咖啡馆、小吃店、路边摊……哪哪儿都是。泰国人民为“心服口服”做了新的注释，要想心服，必先口服！
常规的高级酒店和餐厅就不说了，那些开在小溪边、山谷里、寺庙中、稻田里、悬崖上各种各样的餐厅咖啡馆，只有你想不到，没有泰国人做不到。有时开车像探险一样，开到一个看似没人也没路的荒凉地方，你都快要怀疑谷歌地图时，却发现有餐厅在默默等候。进去一看，哇，竟然不少人，都是吃货挖掘机！有的店静悄悄，介于开或不开的状态，好像一天就等我们这一桌客人。店主丝毫不犯愁生意，食物出品毫不马虎，越不起眼的小店越有诚意。
清迈的集市很多，艺术集市、面包集市、二手集市……无论什么ABCD集市，除了售卖商品、闲聊Social之外，还兼具让你吃饱喝足的功能。当你逛累了，买够了，聊完了，在美食摊位前安顿五脏庙，相当贴心有木有？学校的运动会、校庆、艺术节，会展中心的招商会、交易会，无论神马大型集会，最终都会变成盛大的美食嘉年华！在清迈，用“吃”来打开主题，那就对了！
虽说清迈美食众多，你去网上搜攻略吧，“10家必去餐厅”，“不可错过的咖啡馆”、“最值的五大美食”……那些噱头满满的文章，好像不去就错过几个亿。打开看看几乎大同小异，千人火锅、凤飞飞猪脚饭、Mango Tango……，如果真去了，只能抱着“来都来了”的心态。
在吃方面，我们可是有追求的，每天一日三餐，如果还能吃个下午茶+宵夜。餐厅太多，胃容量有限，可不能随便填满内存。所以，想给你看看，我们给精选的餐厅是-哪-几-家！
Ginger Farm
有吃有玩有感悟的体验餐厅
关键词：有机无添加、农场直供、体验式餐厅
城市孩子远离乡村太多，虽然大家都会背诵“锄禾日当午……”，但没接触过乡村的孩子很难懂得诗句的真谛。这一天，我们特意安排在Ginger Farm。这是一家体验式的多功能餐厅，有餐厅咖啡馆，也可以下田插秧、收割稻米、制作健康蔬果汁，让孩子在宽敞的户外尽情释放天性……
先享用一顿有机无添加的农场午餐。蝶豆花、姜汁这些天然色染的香米饭，火候恰到好处的烤鱼和鸡翅，带着天然香料的时令果蔬。吃饱一些才有力气种田啊～带孩子们体验农耕的动机很单纯，了解平时吃的米饭是如何种植出来。食物的源头不在超市，而是在田间和大自然。一碗米饭，从种植到上桌，是怎样一番汗滴禾下土的过程。
Ginger Farm Nimman One
从乡村到城市
关键词：Farm to City、泰北风味、宁曼路
位于清迈的新地标One Nimman，虽然和前面的农场是同老板，这家餐厅风格却完全不同。华丽的氛围中保持部分乡村元素，餐厅的主题是“从乡村到城市”，菜式、装修、摆盘，无一不在呈现这个主题。泰北兰纳风格菜肴是这里的特色。清迈地处泰国北部，近山不临海，平均气温要比泰国其他地区凉爽。皇家项目的农场都在泰北，种植的蔬菜种类繁多，还盛产香米和糯米。
从清迈的地理位置可以看出，这里不是南部的椰子产区，泰北料理因此不会有浓郁的椰浆味和海鲜。本地人喜欢用米饭搭配炸物和咸鱼，蘸上有汤汁的菜肴，米饭浸润着咸香别有滋味。菜肴中的咸味来自于鱼露、虾蟹酱等。辣味来源是朝天椒、青辣椒。当地人并不习惯在菜中放糖，甘味多来自于蔬菜、肉类或河鱼的鲜甜。
辛香部分源于姜黄、香茅、豆蔻、罗望子、柠檬等。不用添加剂，都是用蔬菜、肉类和香料天然本真的味道来增香。泰北香肠、炸猪皮、酸肉、咖喱杂烩菜，以及绞肉为主的各类拌菜都是本地特色。请慢慢品尝，用味蕾打开山城好滋味。
餐具用的是泰国早些年的搪瓷盘碟，和中国80年代的搪瓷器皿有异曲同工之妙。泰国菜颜色鲜艳，各色蔬菜相得益彰，视觉极佳。和餐具相配花团锦簇却不艳俗，大快朵颐时也能尽饱眼福。每一道菜的搭配都极其考究，可谓教科书式的摆盘。
鱼屋日料
日本人吃了都说好
关键词：原料新鲜、用材讲究、日式、宁曼路
去清迈吃日料，有没有搞错？当然没错！除了泰国菜之外，满大街看到最多的就是日本料理。从街边的寿司大排档，到百货商场的日料餐厅，再到高档日料私厨店，泰国人对于日料的喜爱是真心的。就连日本人品尝后也是评价很高，所以在清迈吃日料是绝对值得推荐的体验。
鱼屋日料的原材料，都是每天从曼谷空运而来，保证最大程度的新鲜。牡丹虾、北极贝、三文鱼、鲜带子，大快朵颐无需烦恼热量，尽情享受美食的愉悦吧！
Moon pie木派
夏天没胃口的良方
关键词：创意菜、出品精致、格调高雅、古城
酸辣可口的泰国菜，让人一吃就上瘾。位于古城柴迪隆寺附近的Moon pie木派餐厅，柠檬蒸鱼、菠萝饭、鲜虾粉丝煲、冬阴功汤都是主打。不可不试的亮点是芒果糯米饭，和其他餐厅都不一样，好看又好吃。糯米饭包裹的芒果，外层炸过很酥脆，入口粘椰浆，香糯可口。
The Empress
吃到扶墙出的自助餐
关键词：自助餐、任意吃、种类繁多、多国口味
吃自助餐，吃的就是自由度。选择困难症面对“今天吃什么？”这种提问时，不用纠结，吃自助餐就能解决世纪难题。瘦身减肥先靠边站，总是提心吊胆的吃，不如理直气壮吃一顿。既然可以随心所欲、胡吃海喝，当然要吃的高大上一些。The Empress酒店的装修和服务、餐饮出品、食材新鲜度，都不会辜负你的好胃口。
尽情选择自己喜爱的食物，吃到扶墙出才是自助餐的最高境界。全场上百个饮食品种，海鲜、烧烤、铁板扒档等各类泰西中美食。精致的甜点每一款都美得让人不舍得下口。最后再吃个冰淇淋收尾才算得上完美！每个档口都有不容错过的美食，香气袅袅飘荡在餐厅上空。
推荐阅读：
您也可以查询相关关键词： 清迈美食
