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清迈最好吃的五家餐厅,征服了成都的胃

发布时间:2018-05-29 17:33:19   作者:大象旅读    阅读量:

清迈最好吃的五家餐厅,征服了成都的胃

朋友一家寒假来了清迈。听她说,暑假还要再来一趟。原因其实是……是孩子爹对清迈的美食太满意!要知道他们可是来自美食宇宙中心的大成都。在清迈都能吃得对胃口,可见清迈的美食魅力有多大!我在清迈生活一年,对泰国人民在吃方面的热爱是服气的。整个城市最密集的就是各种餐厅、咖啡馆、小吃店、路边摊……哪哪儿都是。泰国人民为“心服口服”做了新的注释,要想心服,必先口服!

清迈最好吃的五家餐厅

常规的高级酒店和餐厅就不说了,那些开在小溪边、山谷里、寺庙中、稻田里、悬崖上各种各样的餐厅咖啡馆,只有你想不到,没有泰国人做不到。有时开车像探险一样,开到一个看似没人也没路的荒凉地方,你都快要怀疑谷歌地图时,却发现有餐厅在默默等候。进去一看,哇,竟然不少人,都是吃货挖掘机!有的店静悄悄,介于开或不开的状态,好像一天就等我们这一桌客人。店主丝毫不犯愁生意,食物出品毫不马虎,越不起眼的小店越有诚意。

清迈最好吃的五家餐厅

清迈的集市很多,艺术集市、面包集市、二手集市……无论什么ABCD集市,除了售卖商品、闲聊Social之外,还兼具让你吃饱喝足的功能。当你逛累了,买够了,聊完了,在美食摊位前安顿五脏庙,相当贴心有木有?学校的运动会、校庆、艺术节,会展中心的招商会、交易会,无论神马大型集会,最终都会变成盛大的美食嘉年华!在清迈,用“吃”来打开主题,那就对了!

清迈最好吃的五家餐厅

虽说清迈美食众多,你去网上搜攻略吧,“10家必去餐厅”,“不可错过的咖啡馆”、“最值的五大美食”……那些噱头满满的文章,好像不去就错过几个亿。打开看看几乎大同小异,千人火锅、凤飞飞猪脚饭、Mango Tango……,如果真去了,只能抱着“来都来了”的心态。

在吃方面,我们可是有追求的,每天一日三餐,如果还能吃个下午茶+宵夜。餐厅太多,胃容量有限,可不能随便填满内存。所以,想给你看看,我们给精选的餐厅是-哪-几-家!

Ginger Farm

清迈最好吃的五家餐厅

有吃有玩有感悟的体验餐厅
关键词:有机无添加、农场直供、体验式餐厅

城市孩子远离乡村太多,虽然大家都会背诵“锄禾日当午……”,但没接触过乡村的孩子很难懂得诗句的真谛。这一天,我们特意安排在Ginger Farm。这是一家体验式的多功能餐厅,有餐厅咖啡馆,也可以下田插秧、收割稻米、制作健康蔬果汁,让孩子在宽敞的户外尽情释放天性……

先享用一顿有机无添加的农场午餐。蝶豆花、姜汁这些天然色染的香米饭,火候恰到好处的烤鱼和鸡翅,带着天然香料的时令果蔬。吃饱一些才有力气种田啊~带孩子们体验农耕的动机很单纯,了解平时吃的米饭是如何种植出来。食物的源头不在超市,而是在田间和大自然。一碗米饭,从种植到上桌,是怎样一番汗滴禾下土的过程。

Ginger Farm Nimman One

清迈最好吃的五家餐厅

从乡村到城市
关键词:Farm to City、泰北风味、宁曼路

位于清迈的新地标One Nimman,虽然和前面的农场是同老板,这家餐厅风格却完全不同。华丽的氛围中保持部分乡村元素,餐厅的主题是“从乡村到城市”,菜式、装修、摆盘,无一不在呈现这个主题。泰北兰纳风格菜肴是这里的特色。清迈地处泰国北部,近山不临海,平均气温要比泰国其他地区凉爽。皇家项目的农场都在泰北,种植的蔬菜种类繁多,还盛产香米和糯米。

从清迈的地理位置可以看出,这里不是南部的椰子产区,泰北料理因此不会有浓郁的椰浆味和海鲜。本地人喜欢用米饭搭配炸物和咸鱼,蘸上有汤汁的菜肴,米饭浸润着咸香别有滋味。菜肴中的咸味来自于鱼露、虾蟹酱等。辣味来源是朝天椒、青辣椒。当地人并不习惯在菜中放糖,甘味多来自于蔬菜、肉类或河鱼的鲜甜。

清迈最好吃的五家餐厅

辛香部分源于姜黄、香茅、豆蔻、罗望子、柠檬等。不用添加剂,都是用蔬菜、肉类和香料天然本真的味道来增香。泰北香肠、炸猪皮、酸肉、咖喱杂烩菜,以及绞肉为主的各类拌菜都是本地特色。请慢慢品尝,用味蕾打开山城好滋味。

餐具用的是泰国早些年的搪瓷盘碟,和中国80年代的搪瓷器皿有异曲同工之妙。泰国菜颜色鲜艳,各色蔬菜相得益彰,视觉极佳。和餐具相配花团锦簇却不艳俗,大快朵颐时也能尽饱眼福。每一道菜的搭配都极其考究,可谓教科书式的摆盘。

鱼屋日料

清迈最好吃的五家餐厅

日本人吃了都说好
关键词:原料新鲜、用材讲究、日式、宁曼路

去清迈吃日料,有没有搞错?当然没错!除了泰国菜之外,满大街看到最多的就是日本料理。从街边的寿司大排档,到百货商场的日料餐厅,再到高档日料私厨店,泰国人对于日料的喜爱是真心的。就连日本人品尝后也是评价很高,所以在清迈吃日料是绝对值得推荐的体验。

鱼屋日料的原材料,都是每天从曼谷空运而来,保证最大程度的新鲜。牡丹虾、北极贝、三文鱼、鲜带子,大快朵颐无需烦恼热量,尽情享受美食的愉悦吧!

Moon pie木派

清迈最好吃的五家餐厅

夏天没胃口的良方
关键词:创意菜、出品精致、格调高雅、古城

酸辣可口的泰国菜,让人一吃就上瘾。位于古城柴迪隆寺附近的Moon pie木派餐厅,柠檬蒸鱼、菠萝饭、鲜虾粉丝煲、冬阴功汤都是主打。不可不试的亮点是芒果糯米饭,和其他餐厅都不一样,好看又好吃。糯米饭包裹的芒果,外层炸过很酥脆,入口粘椰浆,香糯可口。

The Empress

清迈最好吃的五家餐厅

吃到扶墙出的自助餐
关键词:自助餐、任意吃、种类繁多、多国口味

吃自助餐,吃的就是自由度。选择困难症面对“今天吃什么?”这种提问时,不用纠结,吃自助餐就能解决世纪难题。瘦身减肥先靠边站,总是提心吊胆的吃,不如理直气壮吃一顿。既然可以随心所欲、胡吃海喝,当然要吃的高大上一些。The Empress酒店的装修和服务、餐饮出品、食材新鲜度,都不会辜负你的好胃口。

尽情选择自己喜爱的食物,吃到扶墙出才是自助餐的最高境界。全场上百个饮食品种,海鲜、烧烤、铁板扒档等各类泰西中美食。精致的甜点每一款都美得让人不舍得下口。最后再吃个冰淇淋收尾才算得上完美!每个档口都有不容错过的美食,香气袅袅飘荡在餐厅上空。

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