来清迈旅游，一定要吃的美食就是泰北料理。然而相较于专门针对游客推出的一些泰北餐厅而言，我更喜欢当地人经常光顾的小餐馆。Cherng Doi Grilled Chicken便是这样一家深受当地人喜爱的泰北菜餐厅，不仅口味过硬，而且价格还非常便宜呢。
Cherng Doi Grilled Chicken简介
Cherng Doi Grilled Chicken位于清迈最为热门的宁曼路附近，位于和宁曼路相交汇的Suk Kasame Rd.上。前往餐厅的话，建议从玛雅购物中心出发，沿着宁曼路主干道从北往南走，在Soi 3巷可以顺路去Ristr8to Coffee喝杯咖啡，感受一下拉花大神的魅力。
然而要前往Cherng Doi Grilled Chicken，需要走过Soi 3巷，然后看到道路左侧有好几家银行的时候，右手边的那条支路便是Suk Kasame Rd.了。拐进去之后步行大概七八十米，就能看见一个拥有典型泰北餐厅风格的小餐厅。没错，这就是我们的目的地。
Cherng Doi Grilled Chicken充满了传统的泰式风情，咖啡色的招牌，写着餐厅的泰文名字，一眼望过去，能够看见一个充满绿植的小院子。没有空调，只有摇着头的小风扇，半开放式的用餐区域，木头搭成的凉棚、木质的桌椅，温暖昏黄的灯光…装潢上简直和之前去过的高分平价泰北菜餐厅Tong Tem Toh如出一辙。
饭点时间，Cherng Doi Grilled Chicken就已经人声鼎沸了，店里大多数是本地人，也有一些西方的外国人，几乎看不到所谓的“观光客”。而根据我多年来混迹清迈美食圈的经验，这种接地气的装潢和顾客成分组成，这一定是一家地道的本土餐厅。接下来我便给大家介绍Cherng Doi Grilled Chicken的特色菜品啦。
Cherng Doi Grilled Chicken菜品介绍
泰北菜从食材上而言，就属于比较“猎奇”的那一类，而如果真要我对着歪歪扭扭的泰文来“盲点”食物，很有可能会踩雷。而大概是来Cherng Doi Grilled Chicken的外国人比较多，店里的提示牌不仅有英文，而且还很贴心地提供了图片+英文辅助说明的菜单，而且每道菜还有自己的编号，让人简直感动到飙泪。
从餐厅的名字就能看出，店里的招牌菜应该是“Grilled Chicken”，而菜单上放在显眼推荐位置的，正式这道编号No.1的，叫做“Kai yang Nang Krob”的脆皮烤鸡。鸡肉用炭火慢烤出炉，外层呈现迷人的焦黄色，鸡皮烤得又薄又脆，渗出来的鸡油亮亮的，看起来十分诱人。
Kai yang Nang Krob
鸡肉已经足以让人口水长流了，然而Kai yang Nang Krob搭配的酱料才是这道菜的精髓，酸角蘸酱酸甜的口感恰到好处地平衡了肉类油脂带来的黏腻感。鸡肉柔嫩，外皮酥脆，再蘸上酸酸甜甜的秘制酱料，转眼间一整盘就被我消灭完毕。75铢这么大一盘肉，还是很划算呢。
Tub Whan
另一道不得不试的特色菜叫做“Tub Whan”，价格为50铢，菜单编号是10号。说是沙拉，然而我感觉它更像凉拌菜。切成薄片的猪肝焯熟以后，拌上切碎的洋葱、红葱头和薄荷叶，浇上特制的酸辣口味酱料，再挤上新鲜青柠汁提味，是一道非常开胃的菜品。猪肝滑嫩无比，而搭配生洋葱竟然也不会显得过于呛口，是一道典型的泰北风格开胃菜。
青木瓜沙拉
当然，吃泰北菜一定不能错过爽口的青木瓜沙拉，这大概是泰北菜最出名的一道了。冰水浸泡过的青木瓜丝口感更为爽脆，搭配番茄、嫩豆芽和捣碎的花生米，再浇上鱼露、蒜头、辣椒和海米混合而成的酱汁，解腻清爽，口感丰富且多样化。正宗个泰北青木瓜沙拉是不会添加椰糖的哟。
Laab Moo
除了介绍到的特色菜品之外，店里的火炙猪颈肉（Kor Moo Yang）、糯米饭、酸辣碎猪肉（Laab Moo）、烤猪肉沙拉（Nam Tok Moo）也都是店里的推荐菜品。不过我由于“肚量不够”，就没有来得及尝试它们。Cherng Doi Grilled Chicken的菜品价格约为50~70铢，可谓是物美价廉，口味出众。
Cherng Doi Grilled Chicken详细信息
地址：Soi Sukasem(Between Nimman Soi 3&5), Chiang Mai, Chiang Mai 50200, Thailand
电话：+66 81 881 1407
参考价格：菜品单价约50~70铢，人均消费约120铢
营业时间：11:00 - 22:00（周一店休）
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