在我看来，旅游城市需要被划分成多个空间，再尽可能地挖掘出区域内可吃可玩的精华，方才是真正有利于游客做决策定行程的有效攻略。否则拿着攻略绕城跑，在曼谷这种天气及交通之下，那是花钱遭罪受。每一份行程单，都需要美食做串联。优先级因人而异，但早中晚三顿饭那是人的基础需求，怠慢不得。所幸曼谷美食足够多元，满足大部分人的胃是一点问题没有。
古城内的大部分旮沓地儿咱都翻得差不多了，但平民美食终归不能满足全部需求，今天介绍俩家有意思的高级餐厅，有兴趣就自个安排上吧。
Na-oh Bangkok
Na-oh Bangkok是曼谷目前相当活跃的餐厅。虽说去年十二月份刚刚开业，但这地儿的预告片从前年就开始放了，开业日期足足推迟了一年之久，吊足了吃瓜群众的胃口。Na-oh是泰国文创园昶随ChangChui的餐饮扛把子。这个创意市集开业至今已经一年半，以各种破烂建筑、动物标本、手作及本土艺术出街，倒是非常符合曼谷的气质。
俯瞰昶随，早期就是个垃圾场，但全是老板的宝贝，曼谷艺术家都稀罕这些东西。后期则是个精致的垃圾场，全部建筑都是如此，以各种门框铝板拼合而成。这地方各方评价都还不错，实地走过一遭，晃荡个两三小时也没觉得累，整体来说挺推荐各位去看看。文创园内不少手作商店，价格适中。
不过由于市集地处河西郊区，周边又都是荒地与高架，搭上来回交通花上半天时间还是要的。对曼谷运河文化感兴趣的话，大可将附近的大林江水上市场安排上，一次搞定。（Taling Chan，河边小市场一个，跟丹嫩沙多比不了。一般建议报名吞武里河涌游，一小时来回，河水不干净也没味道，体验还可以）别把大林江当水上市场，容易失望。
推荐下行程安排。上午打车直达大林江水上市场，体验下吞武里河涌，在河岸市场解决午饭后，Grab前往Changchui，玩到不想玩了就打车回城。（尽量选周末前往，会有特别活动；至少别选周三）回到Na-oh。早在Changchui开业之时，官方便已经放出预告，要将院子里的那个大飞机搞成一家与众不同的高级餐厅。这个庞然大物来自倒闭了的泰国天鹰航空，机型则是三十年前的洛歇三星客机（Lockheed L-1011 TriStar）。老板从廊曼机场运来的，价格不详。原版带航空公司涂装，改版直接抛光，闪到刺眼。
Na-oh最早是交给泰裔米其林星级厨师Andy Yang（这哥们09年在纽约拿了米其林一星，泰国网红主厨），不知为何不了了之。几经挑选，昶随老板Somchai最终选中了现年19岁的Mo-na Teeratada执掌后厨。Andy Yang，换在老城开了家炒粉店“发财渌”。这哥们从不摘面具，从业资历尚浅。飞机的改造从很早就已经开始，主要是内饰及外装的拆除。简单说就只要个铁壳子，能拆就全拆了。餐厅名字也是早就定了的，取自诺亚方舟（Noah‘s Ark），整体概念也是围绕着这个展开。
老实说，这家餐厅的管理者赋予了一顿晚餐太多的定义，多到让人不适而且尴尬。以诺亚方舟为蓝本，餐厅以各类动物标本为主要装饰品，填满餐厅的每个角落。这些玩意做展览合适，但陪着吃饭？虽说古怪离奇本就是昶随市集的腔调，但这么一套下来，对于餐厅来说可有点主次不分。这套标本为昶随老板私藏，只是冰山一角。贯穿整个就餐区的标本及灯具大展览。
料理方面更是如此，概念为重。选择上则给出01及02两款套餐，价格分别是1500泰铢及2500泰铢，菜品分别是5道及8道。菜单虽季节而变，但第一季有点让人失望。特别是基础套餐的五道菜真的不够看。除了名字有点逼格之外，出品及口味都乏善可称，至少没见着什么牛逼的料理创意跟手艺。
甜品是烤紫薯配奶油，底下垫的是咖啡豆，也太简单了吧。这道名为Amah“奶奶”的料理，是豆豉炖娃娃菜。八道菜的套餐看起来就完整很多。从饮品到头盘，汤品到主食再到甜品，原料都要好上一个档次。这道菜主料为鹿肉，这道菜是牛骨髓配沙拉，主菜二选一，分别是和牛及黑虎虾。主厨本身也有表演任务，始终戴着红色的佐罗面具以“方舟掌舵人”出场，敬业地把这场秀做完整。
如果是从用餐的综合体验出发，这家餐厅有值得前往体验的魅力。毕竟这样的飞机餐不是哪都有，何况还是一场完整的主题秀，好这口的更不能错过。当然，有兴趣的话建议还是选02套餐。餐厅共有九十个席位，Walk in应该不成问题，但提前订位也没多少成本。那边的交通用不着建议，用Grab就成。
人均：1500-2500泰铢，未含服务税费
地址：Changchui
时间：18:00-23:00，周三休息
周边酒店：Siamotif、Chann Bangkok Noi
Wang Hinghoi
对于喜欢夜店的游客来说，曼谷的RCA（Royal City Avenue）一定不会陌生。这条平平无奇的道路全长不过一公里，两边却是夜店林立，入夜更是人潮涌动。本人对夜店不了解，就不展开了。著名夜店Route 66就在RCA。之所以提到RCA，是因为今天的第二家餐厅Wang Hinghoi就在附近。这家餐厅虽开业刚满一年，但名声早已在外，各位估计也有所耳闻。
店名直译为萤火虫宫殿，当然与萤火虫有关。老板在专门搭建的小黑屋内养了三百只萤火虫，待到小家伙寿终正寝之日关门结业，时间是十八个月。因此，想吃的要趁早打算了。噱头如此，整套主题也完成度极高。餐厅推崇人与自然和谐共存，期待在都市中给予食客至高的用餐体验，为达此标准可谓煞费苦心。
围绕着“土水风火”四个元素，整个餐厅共分为四个区域，从外场到内场，依次以石廊、流水、草木做情绪引导，配合餐厅颇具心机的灯光设计及香氛搭配，的确能将来客隔绝于都市之外，静心享用美食。土-外场的石廊，水风-内场的小森林，火-用餐区。料理方面也称得上匠心独运。在餐厅18个月的运营周期内，主厨将分别呈现土风水火四款主题套餐。如今土风两季已经完结，水主题正是时候。
主厨为每个主题提供了两款套餐，贵点的版本一般在基础版本推出个把月后登场，取名都颇具逼格。以本季菜单为例，两款套餐分别为Blue Planet（基础款，可加钱配鸡尾酒）以及Aquatic Dream。Blue Planet共九道菜，跟之前的土风菜单完全不同，诚意满满。菜单包括五份开胃菜、一份沙拉、一份汤品、一份主菜以及一份甜品。除了主菜可以三选一之外，其他料理均为固定搭配。整个套餐为百分百的泰式风味，主厨团队为了搭配主题也是煞费苦心。
五款前菜分别为泰式焗土豆Stone & Ripple、酸辣鱼子两拼Log of Life、泰式酱料杯Spicy Coral、酿花枝Tako Picasso以及鹅肝饼Lonely Island。呈现风格及表达主题都比较抽象，但高级货都这么个玩法。名为Lunar River的水果沙拉混合柠檬碎冰及干酪出场算味觉缓冲，清新怡人。讨喜的色彩搭配，好不好吃都另说了。
作为唯一的汤品，这道名为Lanna Lake的清迈面让人眼前一亮。熬至细腻柔滑的浓稠咖喱汤汁浇入嫩烤猪排及鱿鱼面，最后以鲷鱼片做点缀，是对原版的全面升级。主菜则有三款选择，分别是羔羊排Eclipse、猪五花Local Splash以及龙虾Pacific Cruise；主题及排盘都颇具风格，泰式元素处处可见。最后一道甜品则是点题之作。虽是一款简单的芝麻馅麻薯，但样子足够招摇，收尾最是合适。
若是选择搭配酒单，整套流程下来能喝到两杯，分别是搭配前菜Tako Picasso的鸡尾酒Wang，及搭配主菜的三款鸡尾酒Ping、Nan以及Yom（三选一）。必喝的Wang，三选一之Ping。这四款鸡尾酒不仅以湄南河的四条泰北支流为命名，湄南河泰北四大支流Wang/Ping/Nan/Yom，内容也是取自当地民间招牌，好不好喝另说，水主题是点到满灯了。
此外，餐厅还开设一处展览空间，用来补充泰国艺术家对当季元素的视觉呈现，去吃饭别忘了去看看。餐厅位于RCA与机场快线之间，靠近夜间巨堵的Phetchaburi及RCA，建议提早出发。玩咖的话可以考虑走黑水河运到Wat Mai Chong Lom后步行五分钟即可到达。
人均：2590-3290泰铢，配酒加550泰铢，未含服务税费
地址：แขวง บางกะปิ เขต ห้วยขวาง กรุงเทพมหานคร 10310
时间：19:00-00:00
推荐阅读：
您也可以查询相关关键词： 曼谷美食
