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清迈吃货指南 TOP 10

发布时间:2018-06-12 19:33:44   作者:大象旅读    阅读量:

清迈吃货指南 TOP 10

眼睛要看风景,肚子却要吃饭,基本上混到一周以后,嘴巴就变得挑剔起来。清迈的美好,在于她能满足各种不同的需求,包括吃货的中国胃。我们尝试了素食,原来偶尔不吃肉的感觉挺好,卖了60年的海南鸡饭,想起来让人食指大动,一间超级隐秘的餐厅,食物带着传说中的锅气,东方文华酒店的主厨去卖路边摊,他做的碳烤肋排是什么味道……这是清迈遛娃手册的第五篇,当食物的味道摈弃了地域差别,你会知道,好吃的东西,不管到哪里,都会熠熠闪光。

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清迈吃货指南 TOP 10

如果你不确定一间餐厅值不值得消耗宝贵的卡路里,有几个元素供参考1.位置;2.店门口停的车;3.厨师的颜。这家路边摊真的是在路边,而且是郊区的公路边,旁边就是草莓地。6点开档,然而6点不到门口就停满了各种拉轰的车。厨师不仅颜酷,据说曾是东方文华酒店的主厨……

虽说是路边摊,但也不是谁想吃就能吃到的,这里只接受预定,因为食材都是当天采购绝没有多的,猪排制作时间很长,SO……为了这一餐,回家我愿意吃5个月的草。至于预定方法,有些秘密只有当地旅居者知道……

Anchan Restaurant

清迈吃货指南 TOP 10

这家据说是清迈排名第一的素菜馆,在一栋小楼的二楼上,连门脸都没有。但这并不妨碍吃货们找到这里。小小的,精致美好,就像去某位朋友家做客。对于一家子肉食动物来说,我做了好几天工作菜让孩子们同意来吃素食,评论说咖喱做法出神入化,我们确实吃出了不一样的味道。

住在这里的朋友说,以前老不开门的,后来生意越来越好就天天营业了,我们点的黄咖喱炒土豆和豆腐,味道浓郁鲜美……顺便说一句,其实我不是很爱吃咖喱的,但是我还想去这家再吃一顿。

Lerts Ros

清迈吃货指南 TOP 10

开在超偏僻居民楼里的海鲜馆子,导航还把地址弄在前面街面上的一家很小的婚纱店了,其实在婚纱店背后的巷子里,我完全是靠吃货的执着找到的。从居民楼里穿过去,墙上挂满了老板的各种“荣誉证书”,有参加电视节目的,有美食版面,还有和各种明星政要的合影,深藏功与名啊。

餐桌摆在萍河边,虽然招牌菜螃蟹缺货,但一家好餐厅经的住考验的却是最普通的菜式,譬如空心菜和炸猪肉,还有炒饭。我和儿子把头埋在盘子里扒拉渣渣吃,已然成为一道风景。从春节期间休息了5天这一重要信息分析,老板绝对是华侨。一起去的朋友说,吃出了锅气。那口锅,还是国内带过去的。

Ruam Jai Kai Yang

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这家位于古城河边的烤鸡店,洋溢着浓浓农家乐Style,以至于我犹豫了一下要不要进去。和之前吃过的烤鸡不同,这家的鸡是整只烤的,而且用酱料腌制过,相当好吃。在大宝的提醒下,我发现这家餐厅不仅有自己品牌的LOGO(菜单上那只鸡),还有自己品牌的水,大抵也是有故事的。只是我们偶然相遇又匆匆离开,只记得吃了365泰铢。

在当地住过好几年的朋友说,这家店在当地人中间很有名气的。离清迈医院(ChiangMai Ram Hospital)不远,古城边拿图片给司机看应该能到。

Cherng Doi Roast Chicken

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接着说烤鸡。在当地食客中都很有名气的烤鸡店,小小的一家,却有着浓浓烟火味。主菜只有烤鸡和烤猪肉,其他就是各种各样的沙拉(凉拌),单单一个青木瓜沙拉就有四种,我端详了半天,看不出有什么区别,然后一样一样也试了一遍,味道非常爽口。

泰北菜我们最喜欢的就是烧烤了,基本是原味烤的,因为食材的关系,味道鲜嫩可口,搭配的蘸料看接受程度,不蘸也好吃。不知道吃什么好的时候,我们都会去这家。

Wang Sing Kham

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本来打算去一个文艺小清新的bakery的,都到门口了,我用吃货的直觉FEEL了一下,果断带娃走……然后一转身就在路边发现了这家鸭肉店。进去一看,果真是陪伴了清迈人几十年的老店啊。墙上挂着老板娘从年轻少妇到半老徐娘的各种照片,或与明星合影,或是报纸美食版,果真民间藏高人。当地朋友说,很多泰国菜式都做了改良,减少了糖的用量,也更符合中国人的口味。

基本上是鸭全套了,有烧鸭肉,还有卤鸭肉鸭杂鸭头鸭翅,居然还有鸭舌,喝的东西分量很大,还有免费的茶水供应。写到这里又想吃了。

Pa Paet Thale Mahachai

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作为一个严重中国胃的吃货,能在清迈呆那么久简直是奇迹了。其实,在对东南亚菜崩溃之前,有不少中国味道的餐馆可以拯救你。在这个远离市区的餐厅里,我们把头埋在一堆各种辣椒炒海鲜的菜里,幸福得无以复加。泰国龙仔厝府的Mahachai海鲜全泰国闻名,据说这里的海鲜正是每天从Mahachai直接运过来的。不过,在清迈吃海鲜也就那么个意思,记得跟老板说,fresh chilli,we like chilli。

发清

清迈吃货指南 TOP 10

在古城三王寺后面,卖海南鸡饭的,这里还有一家发荣,大抵是卖出名气后,就成聚集地了。发清是1957年开业的,算起来有半个世纪了。上次来的时候是好几年前,这味道却一直念念不忘,这次又找来了,这里还是曾经的样子,海南鸡饭的味道一如既往。

米饭混合了鸡油,味道鲜美,鸡肉香气逼人,最好吃的是独家蘸酱,再配上小米辣,往饭里一拌,完美地安抚了在东南亚菜式中惴惴不安的中国胃。说起来,这样一间店,不要说开在清迈,开在内地任何一个城市,那都是要火的啊!

Sushi Umai

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有时候一间小日料店,也能拯救我们的中国胃。清迈有很多日料店,唯有这一家,每次经过的时候,看着暖暖的黄色灯光,像有人在等你回家,就想进去坐坐。食材新鲜,价钱不贵,特别适合孩子。在这里住了8年的Ally说,这家店是她女儿的挚爱,每周一餐。看来我的直觉是很准的,在判断一间好餐厅上。

โกเผือกโกดำ

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去吃一次清迈早餐,其实是需要勇气的。一是早上起不来,二是对爱放糖的泰北菜有点心理阴影。后来在快要走之前的某一天,挣扎着起床,拖家带口来到这家早上7点钟就开门的早餐店。

事实证明我们来对了。弟弟吃东西一般先闻一下,然后轻轻舔一舔,没什么怪味再大口吃,一碗猪肉粥很快吃完。哥哥呢,喜欢一切西餐,吐司烤得香喷喷的,他很满意。至于他们的文艺中年妇女的娘,看见那盘色彩艳丽颜值很高的蘸酱,还没吃已经满心欢喜了。

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