相信许多人对经过时间沉淀的事物都会有特殊的好感，美食也一样，经过时间的沉淀才更有韵味。循着时光，让我们一起走进Gingerbread house，穿行于历史与现实之间，感受久违的朴实和温暖！漫步于曼谷金山寺大秋千（SaoChengcha）附近，一定别忘记了顺便来品尝Ginger Bread House的甜品。复古的木房始建于1913年，位于婆罗门教会后面的巷子里，在这里，能够感触到花饰窗格和古建筑材料的魅力，因此，Ginger Bread House也被称为泰国西式古楼，后来，这栋古旧木楼被改造成拥有百年历史的咖啡馆。
至今，Ginger Bread House已经拥有106年的历史了，Khun Prasert Registration副官的妻子Nai从Luang Buri Phithak手里买下了47平方哇（188平方米）的土地，此后Khun Prasert Registration就成了Ginger Bread House的建造者和设计师，门和窗户雕饰的花纹是这栋古楼独特的象征。
经过时间的沉淀，Khun Prasert Registration的女儿在尽量保持房屋原状的情况下对古楼进行了改造，而木制品、百叶窗、合页、雨篷等全部都保留了旧貌，墙壁、通气孔、镂空花纹等也没有上色和抛光，只是提高了天花板高度，使得房间更通透明亮，Ginger Bread House古楼也在一代代的传承中得到保留和优化。而屋主也想要让更多人有机会能看到这栋百年泰国西式古楼，所以就经营了这家咖啡馆。
Ginger Bread House最显著的特征是雕刻精美的花纹，这些随处可见的花纹仿佛欧洲人在圣诞节吃的姜饼饼干。这是源于拉玛四世统治期间受到西方人的影响，这种纹样在富人、官员、中产阶级之间很流行，而现如今除了在皇宫和中产阶级的住宅，已经很难在别的地方看到这些精美的纹样了，因为随着时间的推移，这样的纹样和结构已经越来越少了。
Ginger Bread House店内供应各种泰式甜品、蛋糕和清爽的饮品。非常推荐这道金莲花套餐（599铢），有8个泰式小点心，2个冰淇淋蛋糕和一壶热茶。或者单点香兰冰淇淋+汤圆（120铢）套餐，吃的时候淋上椰浆，香味浓郁。喜欢煎蕊的一定不能错过这道椰奶冰淇淋+煎蕊（120铢），再淋上椰子糖浆，香甜可口，沁人心脾。店内有很多饮品可供选择，最有特色的要推荐冰咖啡（95铢），底部有咖啡糖浆，非常浓郁。而冰薄荷玛奇朵（95铢）也是一杯非常清凉的饮品。
对于那些不爱喝咖啡的人，强烈推荐薄荷苏打水（95铢），薄荷、柠檬、苏打水交织在一起，是一杯清凉好看的夏日饮品。咖啡，给平淡的日子里增添了一丝惬意。安静的午后，坐在这栋古色古香的百年古楼里，点一杯咖啡，让咖啡在唇齿之间流淌，这种美味与历史的微妙联系，让人感觉很特别，回味悠长。
推荐菜品：
金莲花套餐——599铢
椰奶冰淇淋+煎蕊——120铢
冰咖啡——95铢
冰薄荷玛奇朵——95铢
薄荷苏打水——95铢
营业时间：11:00-20:00
地址：47 Soi behind the Brahmin Church, Phra Nakhon District, Bangkok
电话：09-7229-7021
人均消费：101-300铢
推荐阅读：
