关于金山寺这片地盘，这周再盘一下吃的。关于吃其实也没少写，Dinso路上一溜的老字号餐馆都是本地老饕挚爱。喜欢这路数的，花一天时间一条街吃下来，很是过瘾。正值19年度的米其林指南发布，综合名单来看，这个区域也算得上热区。星级、必比登、餐盘餐厅都有，种类上当然是纯泰餐，加上之前的Dinso路，借美食之名来这里探索，已经不能再充分了。以之前的酒店推荐做主体范围，区域内共拥有两家一星餐厅、四家必比登餐厅及一家餐盘餐厅。阵容如下：
Jay Fai
一星餐厅
Jay Fai这家店用不着吆喝，名利早已双收，连续两年拿到唯一的星级路边摊称号，让带着护目镜掌勺的老板Supinya Junsuta成了曼谷炙手可热的红人。除了络绎不绝的食客，包括泰航在内的商业巨头也开始找Jay Fai合作。借着这个东风，这家路边摊已经不再是泰国老饕的私藏，越来越多国际游客出现在等位队伍中，等待传奇料理的慰藉。不过别误会，跟新加坡香港那些平民星级小吃不同，来Jay Fai消费，务必带够现金。两个人打底消费，2500泰铢是要的。
这价格不是小贵，是非常贵。Jay Fai的料理大部分都在500泰铢以上，用蟹肉的则是千元泰铢起。只能说老板经营有道，卖得了高价留得住客人还能顺便拿个奖。也难怪老板直言，不打算让后代继续干这行，因为已经赚够钱了。Jay Fai的招牌料理是蛋包蟹，也是出镜率最高的一款，要价1000泰铢，几乎每桌必点。价格是真的贵，但用料也是扎实。这料理不算独家，老牌餐厅Krua Apsorn也有一手。
其他推荐料理如醉炒河粉（Drunken Noodle）、鲜虾粉丝煲、辣炒海鲜用料都很实在，虾子基本都巴掌大小，但价格也够扯，外头常见的咖喱蟹甚至卖到了1500泰铢。总之来Jay Fai吃饭，就别考虑什么性价比了。意外的是，食客抱怨最多的，却是等待时间。Jay Fai的料理基本都由老板操办，而且完全按自己节奏出招，不管有多少单子候着。安排行程时，建议各位预留四个小时以上的时间。有条件的话，还是提前预约。
价格：人均1250泰铢
地址：327 Maha Chai Rd, Khwaeng Samran Rat, Khet Phra Nakhon, Krung Thep Maha Nakhon
预约：jayfaibangkok@gmail.com；+66 92 724 9633
时间：14:30-00:00
Methavalai Sorndaeng
一星餐厅
作为今年新上榜的餐厅，Methavalai Sorndaeng就没那么多旗帜鲜明的个性展示了。也正因如此，作为曼谷资历最老的高级餐厅，Methavalai能拿到这颗星，着实为其他老店打了一剂重拾荣耀的强心针。这是那种每个城市都会有的餐厅。几十年前以最高姿态轰动全城，几十年后未曾改变独守荣光，即便老气过时，也依然保有那份讲究的高级感。
Methavalai Sorndaeng位于民主纪念碑边上，一点都不难找。浓浓的酒楼风足以劝退不少年轻人，但认真了解过这家餐厅，就会发现用酒楼来定性实在太过草率，当然装潢也的确是上个世纪的审美。烫金的全套餐具、身着统一礼服的侍者以及唱着金曲的老艺人，让餐厅拥有一种浪漫的怀旧风情。
餐厅出品也很传统，摆盘虽然过时但也颇为用心。风格则以中部料理为主（甜口料理非常多），不少料理都有中餐的影子。价格不算便宜，但也不至于心疼钱包。我是比较推荐过来试试的。饭点时间建议预留半小时等位，摘星之后的人流肯定只多不少。
价格：500泰铢/人
地址：39/19 ถนน สวนพลู แขวง ทุ่งมหาเมฆ เขต สาทร กรุงเทพมหานคร 10120
时间：10:00-21:40
Ten Suns
必比登
熟悉我的读者，对十光牛肉店（Ten Suns）应该不会陌生。虽然在曼谷名声不小，但店铺选址非常蛋疼，对旅客而言基本只能忍痛割爱。这次米其林找上门，估计要为十光开辟出新天地了。米其林对曼谷的牛肉汤似乎没什么兴趣，去年的必比登餐厅郭炎松牛肉汤（Wattana Panich，一碗20块，我只能说在国内吃过更好的）今年成了餐盘推荐，十光牛肉汤取而代之，成了必比登榜单上的年度独苗。
这家店原名Chew Nuea Wua Raitiamtarn，是家传奇老店。两年前才以十光牛肉汤重出江湖，传承这份历经百年的经典味道。从早上4点开始，老板便开始遵循古法炖煮牛肉，耗时大约4-5个小时，差不多上午九点开店售卖。推崇的吃法跟潮汕类似，不同部位不同价格，现点现切按你的方式做汤拌面配饭。东西端上来卖相相当不错，肌理间肉汁充盈，汤色深邃清透，不过味道跟国内还是有点区别的。资深吃牛客建议放低期待值，就我个人体验而言，曼谷的牛肉汤虽算不上出众，但还是好吃的。
价格：人均100泰铢
地址：327 Maha Chai Rd, Khwaeng Samran Rat, Khet Phra Nakhon, Krung Thep Maha Nakhon
时间：9:00-15:00，17:00-21:00，周一休息
Phan Fa
必比登
开在我之前推荐的Old Capital Bike Inn对面，这家名为繁华酒楼的老馆子，可是个奇葩。当然没有贬低的意思。对这种经营了大半个世纪的家庭餐馆，我总相信会有意想不到的宝藏。细看下来，果真如此。繁华酒楼的料理，总结下来一共三样。值不值得去，你了解过菜单便知。首当其冲的便是螃蟹。繁华酒楼以蟹钳闻名全城，特别在老曼谷华人圈内，就蟹钳这一料理，无出其右。我反正是第一次看到把蟹钳挂起来卖的，那送奇葩两字有何不妥？
这里的螃蟹只有一种吃法，蒸熟拆好上桌，最多拿蟹肉炒点饭菜啥的，但也非店内招牌。进店必点的东西，还是蟹钳（人工拆蟹，对卫生有要求的还是点蟹钳合适）。第二款料理是海南鸡饭。这里一般都是整盘鸡肉鸡杂点起，肉质看起来不错，否则也不会卖出名堂。第三款则是酥炸猪肠。泰国人在炸物方面颇有心得，几大派系的炸物都是美味，这款炸猪肠也不例外。外酥内嫩有嚼头，关键是没什么异味，我在别家试过，个人非常喜欢。
价格：人均200泰铢
地址：550-4 Phra Sumen Rd, Khwaeng Wat Bowon Niwet, Khet Phra Nakhon
时间：10:00-20:00
Pad Thai Fai Ta Lu
必比登
米其林对Pad Thai可谓钟爱有加。两本指南内都能找到不少泰国炒粉专营店，变着花样吹成花。我个人对这款国民小吃无感，但客观来看，Pad Thai的确是最能代表泰国的美食之一，并在接受度上要胜过同齐名的冬阴功。这片区域不乏这道料理，最著名的鬼门炒面（Thip Samai Padthai）就在Jay Fai隔壁，但始终跟米其林无缘。不过也没所谓，人开了这么多年，早就名利双收，游客一茬茬地排着队等待收割，还要米其林干嘛？
尽管如此，这个必比登给了这家Pad Thai Fai Ta Lu（发达禄）还是令人感到意外。这家店开业一年有余而已，风格也不甚喜人，菜单更是单调普通，除了老板是从纽约回来的摘星主厨Andy Yang（泰国烹饪界明星）之外，再无亮点可言。这里的基础款Pad Thai要价75泰铢，这在城内其他Pad Thai明星店里算便宜的了。加多两只虾就卖到230泰铢，国民小吃不再国民，即便我爱吃，也是不会买单的。
价格：人均100泰铢
地址：115/5 Dinso Rd, Baworniwet, Phranakorn, Krung Thep Maha Nakhon 10200
时间：10:00-21:00
Sae Phun
必比登
从Dinso路拐进Mahannop巷，便是老华人最爱的中国料理一条街。从海南鸡饭到潮汕粿条，虽不复地道风味，但某些熟悉的味道始终不曾改变。米其林在这里挖出了一个必比登，但名单却颇为意外。Sae Phun，一家拥有八十年历史的老字号，借着新店面及米其林，迎来了新的契机。
Sae Phun，人称Poon's Cuisine， 中文名为潘氏店，做的是炖鸡肉（鸡肉浓汤）的生意。恕我无法判断此料理出自哪门哪派（据说来源于潮汕），但就凭那熟悉的浓稠芡汁，也至少可以肯定这是泰国的中式料理。事实上，这料理我也是头一次见。以鸡肉浓汁搭配米饭或者炸蛋面上桌，配一盘招牌云吞（可炸可蒸）及一碗排骨汤就已经能将潘氏店吃个精透，要价不多，两百泰铢有找。冲着这八十年前的老味道，我的行程上会有它的位置。
价格：人均60泰铢
地址：112 Thanon Mahannop, Khwaeng Sao Chingcha, Khet Phra Nakhon
时间：7:00-15:0，周六延迟三小时关门
Por. Pochaya
米其林餐盘
区域内不缺优秀的泰菜馆子，刨开摘星的两家不说，Dinso路上的Mit Ko Yuan及Saw Nah Wang（详细参阅“一条街，吃一天”）都是有口皆碑的老馆子。Por. Pochaya谈不上是那种值得专程前往的餐厅，但若是在Nanda Heritage住下，那步行十米去隔壁吃顿泰国家常菜就再合适不过。Por. Pochaya是典型的社区饭堂，店面不算小，但到了饭点依然是人挤人的火热姿态。九成九是本地人，至少能确保料理足够优秀。
最拿手的招牌是鱼跟海鲜，辣炒蒜炒都是推荐菜。泰国人在这类料理上出不了错，但凡能吃辣，绝对让你大呼过瘾。值得一试的还有冬阴功、爆炒牛肉以及炒通菜。价格就不用说了，这地段这装修，人均200泰铢足矣。不过菜单只有泰文，看不懂点不了菜。
价格：人均200泰铢
地址：654-656 ถนน วิสุทธิกษัตริย์ Khwaeng Ban Phan Thom, Khet Phra Nakhon
时间：10:00-15:00，周六日休息
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