今天聊聊Sam Phraeng。我在早期的文章中介绍过这个地方，不过只是介绍了历史跟酒店，真正重头的美食则是几笔带过。事实上，来这个街区，吃才是最正经的事情。无所谓住不住，毕竟老城的酒店性价比基本无从谈起。要我说，干脆拿着差不多的预算进城里住五星，到饭点Grab过来吃上几餐就会是美滋滋的一天。
关于Sam Phraeng，这里面积不大，非常适合步行（不像Thonglor或者Ekkamai那些地方，走路探索能累死人）。它由三条街道组成，分别是Phraeng Phuthon、Phraeng Nara以及Phraeng Sanphasat。这三条街道分别对应百年前的三位王储，在当年则是其宫殿所在。拉玛五世时期，围绕着三王储宫殿，高档商行密布其间，道路规划井然有序，让这里成为曼谷当年最繁华的街区。
在2005年，这篇街区被曼谷曼谷都市管理局（BMA）列入文化旅游规划区，老屋子粉饰一新，有着年轻人最喜欢的清新配色；文创组织也于近年入驻，每年11月会举办大型社区艺术活动（สามแพร่งfacestreet Alive，今年定在了11月24-25日）。
至于美食，还是最强王牌。泰国人的处世态度，让大量美食商户得以延续至今，官方推介点遍布街头巷尾，基本都是几十年历史的老馆子。很多摊子都摆了几十年当然，老店不一定就是好店，但光是数量就有几十家，从甜品到正餐应有尽有，总能碰上自己喜欢的吧。
Tomyam Man Samong Moo
以重口味做开场，给各位先来点难找的好东西。不少本地人来这里，只为这一碗猪脑汤。这料理上了官方推介，街区内做这玩意的只有两家，另一家店就在斜对面杵着。两家店各有个介绍牌面（中英日泰四文标题），相比之下，这家店更为纯粹，就叫猪脑酸辣汤。
在官方介绍里，这料理被称为百年前的中国老食谱。猪脑料理在全国各地都很常见，我虽然不吃，但也清楚这玩意在火锅烧烤界的地位。到了泰国，吃法更是简单粗暴，煮熟搭配猪杂、炸丸子、炸豆腐芋球等辅料入汤，调成酸辣口上桌，配上一碗米饭，已足以让喜食者口齿生津。卖相没什么好说的，想骗妹子吃的话趁早死心吧。环境就是个苍蝇馆子的标准，不吃猪脑就没有进店的必要（图不放了，真有点邋遢）。
价格：60泰铢
时间：9AM-4PM，周日休息
地址：กรุงเทพมหานคร จังหวัด กรุงเทพมหานครPhraeng Phuthon巷口
Samong Moo Thai Tham
第二家吃猪脑的店就在斜对面，相比之下似乎更受欢迎。这样的墙面，在今天的阵容里都是标配。招牌中的Thai Tham意为泰国制造，在这开了六十年，老板也极力强调其猪脑汤乃泰国原创，用的都是纯粹泰国味儿。不过据食客反映，味道跟上一家差别不大，特色在于汤水清澈、胡椒味浓，卖相上更讲究一些（猪脑子反而更明显了）。
这家店门口也有官方招牌，中文称为“猪脑，肉圆（泰做）”，可见猪脑只是招牌之一。肉圆即为肉丸，这个街区卖的丸子都是猪肉丸，说实话吃不出什么特别，不过无论深炸还是清煮都算得上好吃。除此之外，该店有名的料理还包括酥鱼、芋球、腊肠等。
卖的东西没啥内在联系，像个杂食快餐店。事实上就这么简单。本地人进店吃饭，基本也是一汤一饭，奢侈的加多一份炸物或者香肠，便是对自己极好的嘉奖。这家店比上家早两小时开门，也早两小时关门。不过据说东西经常提前卖完，看上了就早点来吧。
价格：70泰铢
时间：7AM-2PM，周日休息
地址：28/1 ถนนแพร่งภูธร แขวง ศาลเจ้าพ่อเสือ เขต พระนคร กรุงเทพมหานครPhraeng Phuthon
Udom Potchana陈振丰
这家店有着熟悉的汉字招牌，但我已经吹不动了。料理依然逃不出岭南的烧腊面饭，招牌则是唐人街常见的叉烧盖饭（Khao Mu Daeng）。作为泰国一款经典工作餐，陈振丰也因此成了这里的白领饭堂。一到饭点，附近的政府机关人员几乎占领了整个小店。
曼谷的叉烧盖饭，特征在于酱汁，但依我个人感受，口味基本过甜，卖相不错但一盘足矣，吃到后期难免反胃。除此之外，店内的咖喱饭也是推荐之一，跟唐人街那家名气路边摊Jek Pui Curry卖的是差不多的东西。虽说餐馆已经开了三代，但老板始终以传承本味为宗旨，慕名而来的食客虽说不少，但客源还是以附近街坊及职工为主。
价格：30泰铢/份
时间：7AM-3.5PM，周日休息
地址：78 ถนนแพร่งภูธร แขวง ศาลเจ้าพ่อเสือ เขต พระนคร กรุงเทพมหานครPhraeng Phuthon
Natthaporn Ice Cream
这家冰店在曼谷算相当有名了。各种最好吃的冰淇淋店榜单上要少了这家，逼格都没了不少。直接点，多少还是占了经营年岁的好处，跟如今的中华老字号一般，先别抱太大的期望，反而会有惊喜。店铺就在陈振丰附近，隔壁便是著名的民宿The Bhuthorn。门面就是个苍蝇馆子，邋遢样子完全跟冰淇淋沾不上边。
虽说椰子口味是这里的公开招牌，但这家冰店口味其实不少，包括茶烟、芒果、巧克力、榴莲等。部分属于应季口味，价格也会更贵一些。常规口味价格大约25泰铢一份，因此料子谈不上多足，冰碴子也是肉眼可见，没必要强吹。来这家店，感受的就是七十年老冰店的独特魅力，情怀份量更重。另外，老板不做双拼，因此要品尝多种口味，建议带多点人过来。吃法没什么讲究之处，加料则看你喜好，都是些泰国甜品常见的东西。
价格：25泰铢
时间：9AM-5PM，周日休息
地址：ถนนแพร่งภูธร แขวง ศาลเจ้าพ่อเสือ เขต พระนคร กรุงเทพมหานครPhraeng Phuthon
Chote Chitr
这家店被西方媒体推上神坛，但在泰国人眼里却又屁都不是。在泰国点评网Wongnai上，这家店仅有十二人评分，但却只是勉强三星的水准。评价则多集中于老板的坏脾气以及食物本身，几乎是夸不起来。这种反差倒让我非常好奇，不过一直没有机会前去亲测。客观来说，店内的不少料理相当特别，比如招牌的芭蕉花沙拉、烟熏茄子沙拉以及Mee Krob等，外面的餐馆的确不常见。
老板性格很差但英文不错，作为旅客去体验反而可能有惊喜。以一个游客的身份来看，作为一家面临失传的传奇老馆子，Chote Chitr拥有众多值得体验的特性。有性格有脾气有传统有争议，带着人均200泰铢的预算去试试雷，有惊喜便是赚了。
价格：200泰铢/人
时间：12AM-9PM，周日休息
地址：1146 ถนนแพร่งภูธร แขวง พระนคร เขต พระนคร กรุงเทพมหานครPhraeng Phuthon
Kor Panich Sticky Rice
关于芒果糯米饭，网上能搜出好几页榜单。清迈的Mango Tango、华欣的哲阿姨以及曼谷的Mae Varee都是榜上常客。上面三家我都吃过，老实说根本吃不出差别。过高的期望值、水准以下的服务以及高于平均的价格反而让体验大打折扣，默默在心里给了差评。
但这依然不妨碍我对Kor Panich产生期待。顶着八十年老店的招牌及宫廷配方的光环，隐藏在慢时间的老城角落，兴许还保有一些令人惊喜的特质。除了芒果糯米饭，这家店还售卖不少传统点心，价格都不是太贵，有兴趣可以买点试试。
价格：100泰铢
时间：7AM-6PM，周日休息
地址：431-433 ถนนตะนาว แขวง ศาลเจ้าพ่อเสือ เขต พระนคร กรุงเทพมหานครPhraeng Phuthon
Fairy Porkballs
这家店专卖烤猪肉串，看起来只是Phraeng Nara巷口一家极为普通的小馆子而已。不过，这却是街区内最具知名度的一家店，光是电视节目就上了不少。虽说肉丸子可能的确好吃一点点，但真正让店火起来的，还是上面那对好看的姐妹花老板。很多宅男慕名而来，吃烤丸子也就是顺便罢了。
让我想起了Rachada排长龙的水果西施，人好看生意的确好做。烤猪肉丸子在曼谷特别是老城区其实还挺常见，本身也谈不上是什么特别料理，吹卖点是吹不出来的。即便加上店家特制的甜辣酱汁，口味也不至于让人升天，顶多当个零食打打牙祭。没所谓，来这里也就是顺路的事儿。
价格：7泰铢
时间：9AM-8PM
地址：544 ถนนตะนาว แขวง ศาลเจ้าพ่อเสือ พระนคร, กรุงเทพมหานครPhraeng Nara
ขนมเบื้องแพร่งนรา
这家店是老年网红，全靠老板斯阿姨一人掌勺，用泰式煎饼（Khanom Buang）吸引了无数年轻人前来打卡。Khanom Buang是泰国常见的街头小吃，夜市上更是多了去了。传统的Khanom Buang饼面上会涂抹一层奶油，而后放置馅料（咸甜都可），两头一夹即可。
这儿的做法不太一样，据说配方来自宫廷厨房，也给料理加多一些传奇色彩。斯阿姨先是炙烤椰丝，而后倒入浆糊，煎制片刻后打入鸡蛋（可选），最后加入馅料即告完成。馅料方面比较常规，甜口阵容为黄金三宝Foi Thong（蛋黄丝）、椰丝、甜南瓜及葡萄干；甜口则是虾肉碎及香菜。除了加不加奶油的区别之外，其实也没太多特别之处。当然，出门在外对待老店，建议佛系一些不要太过苛刻，路上很多因素都可能影响体验，还是别给自己添堵了。
价格：10-20泰铢
时间：11AM-5PM，周日休息
地址：ถนนแพร่งนรา ตรงข้ามธนาคารกรุงเทพ สาขาถนนตะนาว แขวงศาลเจ้าพ่อเสือ แขวง ศาลเจ้าพ่อเสือ เขต พระนคร กรุงเทพมหานครPhraeng Nara
除此之外，该街区值得试试的老店还包括
Phraeng Phuthon
9，烤面包店 ภูธร บาร์（入夜营业）
10，老咖啡店 ชิกัจฉา กาแฟสด
11，牛肉店 ก๋วยเตี๋ยวเนื้อกิมทอง
Phraeng Sanphasat
12，40年炒粉
13，东北料理ไก่ย่างโบราณ
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