最近捣鼓曼谷老城玩法上了瘾，发现了不少值得一去的社区及街道。其实就跟每座城市的老区一样，有的人喜欢那股陈旧的生活气息，但有的人就不喜欢。挑自己喜欢的区域，用自己熟悉的方式去探索一座城市，个中乐趣自己最清楚。今天所聊的街道，其实也不算小众。全名为Thanon Dinso，从民主纪念碑正南方向一直到苏泰寺，全长大约五百米，十分钟便能走穿。如果行程里安排了民主纪念碑，大秋千及苏泰寺等曼谷小众的大牌景点，这条路更是非走不可。不过，这些景点其实只是附加值，这条路的真正要义，在于吃。
Kope Hya Tai kee
早点
Kope是咖啡，Hya Tha Kee则是汉字音译，组合起来就是邢泰记咖啡店。最早开业于1952年，邢泰记在曼谷早餐界也是老古董，但跟之前推荐过的安乐园或者益生咖啡不一样的是，邢泰记在商业上更加入道，在老城区已经拥有多家分店。倒不是说老店不可开分店，只是在感觉上确实要差点意思。好在Thanon Dinso边的这家店是本店，虽历经翻修抹了那历史韵味，但料理还是过去的那一套。
邢泰记的招牌是咖啡，属于必点饮品，若不喜咖啡则可以选择茶烟。料理方面选择就非常多样了，做满了一整本全彩菜单，西式美式中式泰式全齐活，搞定一张挑剔的胃基本不成问题。不过，最出挑的招牌料理一样扎眼，来自越南的Kai Kra Ta（ไข่กระทะ ，越南名为BÁNH MÌ ỐP LA），用中文解释，就是铁锅窝蛋。除了鸡蛋之外，配料还包括越式肉肠、腊肠、及猪肉末等。
消费的话，略贵于同风格早餐店，人均大概150泰铢。比较来说，若是希望体验老曼谷的时髦早餐，安乐园是更好的选择。料理虽然简单但几十年前的感觉全在，这种体验对于游客来说可能更加重要一些。不过，能在一家干净省心的老店里享用一份足够美味的特色早点，已经是一次令人欣喜的体验了。
人均：150泰铢
地址：Siri Phong Rd, Khwaeng Samran Rat, Khet Phra Nakhon, Krung Thep Maha Nakhon
营业时间：7:00-20:00
Mit Ko Yuan
午餐
Mit Ko Yuan是曼谷人眼里的传奇名店，在这里已经经营了六十多年。门面是标准的苍蝇馆子配置，巴掌大的室内空间以及陈旧的室内摆设，跟老城其他著名的苍蝇馆子，几乎是一模子刻出来的。不过跟之前推荐过的Chote Chitr相比，Mit Ko Yuan的国际知名度要差不少，吃得多的，还是本地人。外界关于Mit Ko Yuan最响亮的评价，应该是“这里拥有全曼谷最好吃的冬荫功”。
好喝的冬荫功，用料先不说，汤色一定要好看，而且必须浑浊浓郁。大食代里的冬荫功在这一步上主要依靠椰浆，口感上还更显顺滑，十分讨喜。但事实上，正宗的冬荫功是依靠虾头虾膏来增加汤水的浓稠感。冬荫功的虾必须是淡水虾，头大膏足，带虾子的更是上等货。烹饪时绝非整虾入锅，而是头身分离，头熬汤身作料，汤水浓稠鲜美，虾肉Q弹紧致才是上品。这个步骤，听起来比做着容易，需要厨师拥有足够的经验及技巧，才能把火候与时机把握得恰到好处。因此，来Mit Ko Yuan吃饭，第一道菜必是冬荫功，百分百的镇店名菜。
第二道则必须是Pad Cha（ผัดฉ่า），店内招牌则是หอยหลอดผัดฉ่า。翻译成中文，就是爆炒竹蛏肉，但也没这么简单。Pad Cha是泰国中部热炒料理，主料可以随便换，但配料非常讲究。新鲜藤椒、辣椒、水茄子、 甲猜（凹唇姜）、泰式柠檬叶这几样必须得有，因此在泰国才能吃到。光是这几种香料混合在一起，就是可以想象出来的美味。餐厅整体菜系走泰中风格，也就是曼谷本地菜，以热炒为主，口味上咸甜酸辣都比较均衡，吃起来都没什么压力。
人均：200泰铢
地址：186 Dinso Rd, Khwaeng Sao Chingcha, Khet Phra Nakhon, Krung Thep Maha Nakhon
营业时间：11:00-14:00，16:00-22:00
Mont Nom Sod
甜点
在曼谷老城区，烤吐司是最常见的甜点。我是不太理解为何曼谷群众对这种软吐司如此钟爱，但这个简单的甜品是真的火。值得去吃的名店不少，不过各家有各家的绝活，有的在烤制手法上出奇，有的则在馅料上突围。今天要介绍的这家Mont，非常适合在午后甜蜜一下。
Mont Nom Sod应该算是名声在外，清迈宁曼路那家分店早在几年前就已经被众玩家吹爆，作为本店，市政厅边上这家Mont的地位当然不遑多让。Mont的烤吐司厚度很够，四周留有焦边，整体方方正正，表面烤到焦香酥脆，内里依然绵软十足。这其实没什么好吹的，一台面包机就能负责。
这玩意能火五十年，靠得还是酱料。在Mont，最招牌的三款酱料，分别是咖椰酱、香兰酱以及黄油砂糖，颜色分别是咖啡色、翠绿色及金黄色。进店点单的三拼占主流，一份五块钱人民币，就算点多了也不心疼。我个人对这玩意没什么感觉，可能是菠萝油吃多了。除此之外，类似安乐园招牌的吐司方子配咖椰酱在这里也能找到，其他如巧克力味玉米味啥的常规甜酱，菜单上也都有。MBK有一家分店，想吃的不需要专程来。
人均：50泰铢
地址：160/1-3 Dinso Rd, Khwaeng Sao Chingcha, Khet Phra Nakhon, Krung Thep Maha Nakhon
营业时间：14:00-23:00
Krua Apsorn
晚餐
又是一家开出连锁店的老字号。Krua Apsorn的大名，对于稍微做过功课的玩家来说，应该都不陌生。无论是大陆、台湾还是海外，各种旅游书籍上，一定会有关于他家的推荐。Krua Apsorn本店在Dusit区的Samsen路上，最早被皇室家族所钟爱，因此打出口碑，做成规模。位于Thanon Dinso的这家店虽是分店，但同样拥有很长的经营历史及口碑。其他位于商场的分店在料理上多少有点阉割，若是想完整体验Krua Apsorn的料理，建议来这两家店。
他家的王牌是蟹肉料理，净肉炒制，吃起来很爽价格也非常感人。招牌菜ปูผัดพริกเหลือง用净蟹肉、黄椒及柠檬叶混合豇豆段炒制，几乎每桌一份，价格近百元人民币，吃起来还是有点肉疼的。另一款则是建兴风格的咖喱口味，价格相对比较好接受，大概250泰铢。此外，另外一款蟹肉料理ไข่ฟูปู也是店内明星菜品。通俗理解就是蟹肉烘蛋球，城内最有名的是拿到米其林一星的苍蝇馆子Jay Fai。
不过这里的ไข่ฟูปู便宜多了，不过90泰铢，用料上当然不可细究，比不了Jay Fai是肯定的。发展到今日，Krua Apsorn的料理基本囊括了泰国各地区的料理，比如来自东北的炸鸡翅、来自泰南的酸咖喱以及来自泰中的Pad Cha。若是打算全方位感受泰国料理魅力，那Krua Apsorn是个不错的选择。Dinso这家店靠近民主纪念碑，纯白色门面还是相当显眼的，很难错过。
人均：150泰铢
地址：Siri Phong Rd, Khwaeng Samran Rat, Khet Phra Nakhon, Krung Thep Maha Nakhon
营业时间：7:00-20:00
Saw Nah Wang
宵夜
白大叔吃的不亦乐乎的Suki，竟然还有干炒版本？我是真被泰国饮食给弄迷糊了。Suki首先被定义为泰式火锅，满大街都能看到的MK Restaurant就是吃这东西，没啥味道就是涮涮锅，然后蘸酱吃；接着是上文提到的粉丝砂锅版本，特征是打碎的蛋花及蘸酱；完了又有今天的Suki Haeng，特征是炒碎的鸡蛋及蘸酱。
所以，我算弄明白了，那碟蘸酱才是泰国Suki的最典型特征。这家位于市政厅对面的苍蝇馆子被群众吹成曼谷最好的Suki Haeng觅食地，老板那口炒了20年的黑锅似乎很同意这个称号。店铺虽然早上十点就开始营业，但老饕都选在入夜后来店，点上一盘炒粉，坐在街边小桌上消遣。另外，这里的爆炒水合欢（Pad Pak Grachet）也是一绝。水合欢又叫假含羞草，在国内属于观赏性植物，但在泰国是上饭桌的蔬菜，跟通菜是一个做法，但口感区别很大。
如果这些料理都不够吸引你，那也不怕，下一道料理在别的地方更难找到。Tom yum kai jeow nam khon（ต้มยำไข่เจียวน้ำข้น），通俗理解就是浓稠版冬荫功加蛋。还是那个味儿，就口感更加讨喜，浸在汤汁里的煎蛋也表现上佳。
人均：50泰铢
地址：160/1-3 Dinso Rd, Khwaeng Sao Chingcha, Khet Phra Nakhon, Krung Thep Maha Nakhon
营业时间：14:00-23:00
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