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每次逛泰国夜市必吃的烧烤串串儿

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发布时间:2018-11-02 10:01:03   作者:清迈TIMES    阅读量:

每次逛泰国夜市必吃的烧烤串串儿

昨晚看到有人在小区花园里烧烤,默默躲在窗边流口水,便萌生了写泰国烧烤的念头,话不多说,上菜!|

甜辣果蔬肉串

先来两张我去年底在清迈Ping Fai Festival拍的肉串。这种果蔬混合的肉串是我最爱吃的泰国串串之一。去年还在集市上试了烤棉花糖。为了烤这两坨棉花糖,TIMES君的妆都要被烤熔了,不值得不值得。肉类一般有鸡肉,牛肉,猪肉,软骨四种选择。搭配的蔬菜一般以青椒,大蒜,洋葱,圣女果居多。水果的话,常见的搭配有菠萝。

每次逛泰国夜市必吃的烧烤串串儿

第一次看到这种又辣又咸的烤肉+又甜又酸的水果组合,觉得好可怕。现在吃惯后,看到了都会来一两串。价格为10-20泰铢/串。

黄咖喱鱿鱼串

国内的鱿鱼串主要是铁板烧鱿鱼串,10块钱一串。泰国的鱿鱼串,我常吃的是以下两种。

烤鱿鱼干:这种专门卖烤鱿鱼干的小摊一般夜里才会出来。以前凌晨一两点从酒吧出来时,几乎所有的路边摊都消失了。只有卖鱿鱼干的大叔还静悄悄的在角落里营业。对我来说,这种小摊有种“曾陪我度过漫长岁月”的感觉。做法就是把鱿鱼片放在火炉上烧一下,然后放到小机器里碾压,让它们更薄更扎实。好吃是好吃,就是嚼起来腮帮比较累。一串有4-5片鱿鱼干,通常20泰铢/串。

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黄咖喱鱿鱼串:第一次吃这种大大的烤鱿鱼,是在Hang Dong的Kad Farang周三集市。当时边走边吃,突然咬到了里面流出来的黄咖喱。顿时被迷住了,赶紧回去又买了两个。一般烤完后,老板会帮你把鱿鱼剪成小块,方便食用。其实我到现在都不知道里面到底是啥,反正好吃就对了。唯一的缺点是不容易咬断,一半已经进食道,一半还卡在喉咙的状态很尴尬。

烤鱼丸

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看到“鱼丸”二字,想起麦兜的鱼丸粗面。在泰国吃面条总要放点什么丸子,要不然吃得不满足!丸子跟我们国内打火锅用的丸子差不多。唯一的不同可能就是这边沾咖喱/沙爹酱等东南亚国家常用的酱料。一串三四个,一口一个,不影响吃相,涂着口红也能吃!

烤鱼

旺旺小小姝

国内的烤鱼不单是烤鱼。什么豆豆,鱼腥草,豆腐,洋葱,青菜一锅端……泰国就不同了,说烤鱼就真的只是烤鱼。一般下午四五点之后,路边都能看到这种烤鱼的身影。每条鱼身上都抹着厚厚粗粗的盐,看起来很劲味。买鱼时老板会给配上几种酱料,还有糯米。虽然有点咸,但是这种鱼不用挑骨头,吃起来方便。一口糯米一口鱼的滋味,也是很爽了。这里要提醒一下大家,吃鱼时要小心,有些味道很苦的内脏是吃不得的。

烤五花肉片

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这种烤肉片比较肥,跟mu bing一样一咬一口油,我吃过一口就吐出来了!写出来是因为这是我泰国朋友的最爱,她每天都要吃,每天!这个肉串通常是搭配糯米一起吃的,可以说既是小吃,也是能上餐桌的肉菜吧。口味偏甜,如果能把肉换成全瘦,我还是能接受的。

烤碎肉肠

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我一直很排斥碎肉肠,因为它长得太丑。肥,短,油,是我对它的唯一印象。总之就是无法下口。后来尝试了size稍小一点的碎肉肠,最终原谅了它的其貌不扬。但建议不要单吃这种很容易腻的肉肠,而是搭配面条一起吃。
这是泰国夜市里最容易找到的烧烤之一。你们可以在点了河粉啊,面条啊,简餐后,打包一份肉肠带过去,丢在汤里一起吃。

烤糯米串

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写完这点就睡觉!本来不饿的!越写越饿!说真的,烤糯米串我很少见,也还没吃过。在IG上看到有人晒买家秀,被种了草,打算要找出来吃一次。

烧烤虽能满足一时嘴瘾,但对身体健康并不友好。偶尔吃吃没什么,天天都要来几串就过分了啊。

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