去泰国，逛夜市，是几乎所有游客都会做的事。泰国的夜市文化很发达，曾经，我们国内也很发达，后来创文创卫之下，各地的夜市，大多都荡然无存。甚至对于现在2000年后出生的孩子，十六七岁的，还是生活在北上广深，省会城市的，可能他们对夜市，就几乎完全没概念了。夜宵店可能熟，大排档可能偶尔见过，但是大规模的夜市~估计也就只有去泰国这样的地方才能看到了。
东南亚各国的夜市主要分两种：一种是流动夜市，一种是固定夜市。流动夜市一个星期七天，每天都在不同的地方，周一在这里，周二就在另一个地方。开夜市的人大多不变，只是每天换地方开，这样可以方便这一片区域不同地方的人，不用跑远，可以就近赶集。固定夜市呢，就是地方不变，但是只有固定的时间才开。比如今天写的普吉三大夜市，也是游客去的最多的，必去的夜市，都是固定夜市，一共分三个。
最有名的，游客最多的周日夜市，地点就在普吉镇最中心的街上。之前写的，虽然网红但不坑的华人老饭店Kopitiam，一次写三家登上米其林指南的餐厅。不值得去的“米其林餐厅”——蓝象blue elephant，都在这条街上。只有星期天一天开。所以有些来三四天的人，很可能会赶不上。游客去的第二多，跟周日夜市不相上下，里面也是几乎全是游客的。就是周末也是，地图上直接搜weekend market，零售的店铺其实是每天都开，吃的那些周六周日开。
然后现在后来者居上的，特别对年轻游客口味的，文艺化的集装箱夜市，地图搜 Chillva Market。也非常热门，游客很多~而且这个夜市，从周三开到周六，开的时间最多，所以对于游客来说很友好，只要你不是三天正好在周一二三的，都可以来这里感受到非常正统的夜市文化。那么接下里就分别说说这三个夜市，有什么值得吃的，嗯~
周日夜市
游客最多，最热闹的夜市~而且为了迎合游客的喜好，会有许多表演~在泰国，如果你看到一个夜市，有很多的表演，比如乐队啊，比如跳舞啊，比如各种啊，那肯定是游客向为最主要的夜市。平时两车道的主干道，警察把两头一封，就成了步行街。虽然网红但不坑的华人老饭店Kopitiam时提过，他家在周日夜市的时候是关门的。不止他家，这条街上所有的店，在这一天基本都是关门。然后中间摆满了各种摊子。
说句实话，普吉岛三大夜市里，周日夜市是好吃的最少，价格最贵的~你在周日夜市上能吃到的所有东西，在另外两个夜市几乎都能吃到，我这趟逛下来，就发现两个是别处没有的。一个是这个切椰子的，用一个弯刀，把椰子壳全部去掉，留下椰肉包着椰子水，DUAI DUAI的~这个国内现在已经有了，刷抖音看到了~
另外一个没拍照片，是做的碗仔翅。还挺好吃的，碗仔翅怎么做看这里，有钱人食鱼翅，我食碗仔翅。除此之外，这条街，跟你在泰国其他热门目的地。比如清迈碰到的夜市，都是一样的~啊，真没劲，其实~没什么特别的吃的，价格还死贵，这个芒果糯米饭，要150一份。干莱。我在好点的餐厅吃也不过就这个价~
周末夜市
这是我个人啊，算最推荐来的夜市，也是我去的最多的。主要是两点，一 买东西方便。他其实分成两个市场，一个是日常开的零售市场，卖各种各样的纪念品，小商品，便宜~比周日夜市便宜多了~所以一趟来能高定。二个是吃的，太多太多，而且价格很便宜~这里吃的摊位，比周日市场和集装箱夜市都多的多，而且各种东西都有。不过这里晚上一直堵车，自己开车来的话会找不到地方停车，推荐一个地方停。在夜市对面，有一片空地停车场，10泰铢一次，基本什么时候去都有位置，很方面，在马路对面。
吃的推荐的桔子汁，就是桔子鲜榨的汁，人民币4块钱一瓶，7块钱一大杯~我是上来就来一大杯，主要我就是爱喝桔子汁，注意这不是橙汁~不是橙汁~是很甜的，手可以剥皮的那种小桔子的桔子汁~
普吉排骨汤十块钱一碗~一份有两块大骨头~就是煮的排骨汤，但是加了好多柠檬~所以会酸~但是喝习惯了，就觉得，很美味了，关键是啃骨头真的爽啊~炸猪肉啊~比餐厅里便宜多了反正，放开吃吧~
猪手饭说实话，我完全不觉得清迈最出名的凤飞飞猪手饭，比这里好吃到哪去。周末夜市这里的猪手饭，味道也都挺棒，猪蹄膀烀的软烂，加上一点浓稠的汤汁，一份6块钱。虽然分量不大，但是，有肉有饭有卤子，还要点啥？份量小点好，夜市那么多吃的呢~牛骨汤，卧槽，你们一定要吃这个~如果说普吉猪骨汤有算味，你们接受不了，那这个，你们肯定能好吃的唰你嘴巴都不愿丢，就跟填坑之香港九记牛腩和旁边不排队的一家~
清汤牛腩差不多味，只是汤底吊的没那么讲究，是很奔放，很不加雕琢的，牛腩牛骨汤的味道。煮的很到位了，超好喝~牛腩，牛骨都化掉了。这是菜单不要看那些狗屁不通的中文了~因为夜市上吃的太多，所以我推荐你们不要加任何会占肚子的主食，就直接牛骨牛肉清汤或者牛杂清汤。也就是菜单上的清辣汤，汤动物机，我图上这个是20一碗的分量~
海鲜烧烤，周末也是有大量的海鲜烧烤摊，来到这里你才真正知道，龙虾可以便宜成啥样~巨皮皮虾可以便宜成啥样~但是开价都很高啊，慢慢逛，慢慢砍~还有，不要试图在这找活的，这里不是芭东，芭东是专门给游客开的，无所谓那些事，但是这个夜市是泰国本地人很多的，他们是不卖活物的，所以都是冷冻的。巨皮皮虾我是买过40一只的，龙虾，五六两一只的，五六十也是有的~多逛逛，不过我不大喜欢吃这些烧烤。
集装箱夜市 Chillva Market
集装箱夜市位置有点远，在普吉岛上最大的超市，也是最大的那家易初莲花对面。离普吉镇有个几公里，从芭东过来也方便，一条路直接开到头就是了~年轻人很多~因为每周开的时间长，所有不少店铺都是固定店位，不像前两个夜市。都是移动摊位，或者，半固定摊位，这有什么差别呢？如果你练过摊，开过店你就会深有体会，当你是个流动摊点时，你会尽量缩减你带的东西，都带满足基本使用，尽量少，尽量小的。
而当你是个固定下来的店面的话，你就可以放一些不需要搬动的东西，一直放在店里。而很多味道的差异，就来自使用的厨具，工具，甚至，器械~所以有固定店位的店，更能做出更复杂更好吃的菜来。
集装箱夜市推荐给大家这些吃的，猪肉三明治，我他妈~吐爆一桶血，推荐你们吃这个~好吃的满地打滚，疯掉了的那种~真的，太他娘的好吃了~三大夜市评选好吃No.1，从左到右分别是：含水量60%的炸五花肉，含水量40%的炸五花肉，含水量20%的炸五花肉。炸猪肝和我也忘了是啥玩意，反正不好吃，就别吃了。炸小鱼吧，貌似。
强烈推荐你们吃，中间那个炸的干干了的五花肉简直了~摆摊的泰国妹子长得非常美~是真的美的那种，但我真的只是因为这个太好吃了才推荐~中间那个，是腌制过的五花肉片，放到锅里，炸的透透的，吃起来就是油渣加脆猪肉的口感，简直，不能更美~美女会把面包热一下，然后把这些作为馅料夹里面，面包也超好吃~啊，太美好了~你也可以像我一样，直接不要面包，就单独要这个炸五花肉吃，如果去了，这个一定要吃~
普吉骨头汤这家是这里面最火的一家，有固定店铺的。最主要是会卖JUMBO，超大份的普吉大骨头。超大份，大概是一个一米的盘子？然后堆满了大骨头，我这是小份的。两根骨头，不过我不是那么推荐吃啦，因为他家的汤，不能选择不酸的，我更推荐接下来的这一家~
普吉骨头汤手工面也是卖骨头汤的，但是他家的特色是两个。一，汤可以不要任何调味，就是骨头汤原味，那就跟我们在国内炖的骨头汤没区别了。二，面条都是用这个，做意面的玩意，手工压切出来的~虽然不及国内手擀面的劲道，但是在这里，吃到如此手工面，还不值得感动么？一整块大骨头，加猪血猪杂，然后手工面，还有醇厚的骨头汤。猜多少钱？人民币，8块~这他妈要是在南京，我能每天怀两碗~
分类：东南亚菜、小吃
价格：很便宜
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