人们常说一件事的成功是三分天注定，七分靠打拼，苏梅岛悬崖餐厅既有先天的优势，更有后天的努力，因此才会生意兴隆并风生水起。总的来说餐厅有着优越的地理位置，美味的食物，厨艺精湛的厨师以及勤奋努力而又谦谦有礼的团队，兼具了完美的先天条件和后天优势，使得它脱颖而出，多次摘得餐厅评比的桂冠。
苏梅岛悬崖餐厅，顾名思义，这是在悬崖边开辟的一个理想的就餐地点。从餐厅中极目远视，就能看到海浪日夜不息的翻滚，或大或小，撞击着岩石的底部，周围的山林也是苍翠欲滴，花红柳绿。在傍晚时，悬崖餐厅的位置可以欣赏到苏梅岛的落日，眼看着海水一点点的从蓝变红，再沉入夜色中，自是让人迷醉、沉沦。
餐厅里非常宽敞，可以容纳下60多个人，地中海式的装饰和纷繁多彩的墙壁印花，使得餐厅内部极为时尚、奢华；餐厅外有一个12个座位的路边露台，人们可以在这里休闲；而最受欢迎的是外面的露天就餐区，基本都是要预约的。餐厅内的酒吧是岛上最舒适的空调酒吧之一，它的照明板色彩丰富善于变化，灯光亮起来时，会让整个餐厅充满活力和奇妙。
餐厅的厨师是意大利的塞尔吉奥·马尔泰利先生，他不仅具有极高的是做菜天赋，同时还有不尽的激情和令人敬佩的执着精神。在悬崖餐厅里，他带领着团队烹饪着那些传统复杂的美味意餐，凭着自己对泰餐的了解，并独出心裁的开创了很多新美味，可以说塞尔吉奥·马尔泰利先生是餐厅的核心支柱之一了。
悬崖餐厅的美食主要分为三个部分，包括食物、饮料和酒类。每一个类别都有很多选择，比如食物类就有沙拉、面包、烤肉、海鲜、咖啡和甜点等；酒类有红酒、白酒、香槟，既有意大利的、法国的，也有英格兰的，口味较多，除此外还有度数较小的果酒，但也是非常醉人的。
当然餐厅内最吸引人的绝对是美食，苏梅岛悬崖餐厅自然也是如此。在众多美食中，既是主厨推荐又很受欢迎的菜品自然是不可错过了，如茄汁意大利面、蘑菇意面、招牌鸡肉白酱缎带面、提拉米苏、澳洲牛排、新西兰小羊排、意大利香料烤鸡、地中海香酱爆花枝、提拉米苏、伯爵茶等等。
意大利面是非常劲道的，面是米黄色的，比起其他的绿色、黑色，色泽更加温暖一些，除了必备的海鲜和蔬菜，意面里还有很多泰国的香料，如香茅，就会让意面多一丝清甜，避免了面的油腻。而比较受欢迎的是海鲜意面。
悬崖餐厅的小羊排是从新西兰空运过来的，食材十分新鲜，能让顾客们吃到美味的而独特的小羊排，同时再配上餐厅珍藏的红酒，就能享受到一顿美味的西餐了，另外摆盘也十分漂亮，很能吸引人的眼球。
意大利香料烤鸡也是一道必尝的美食，在铁架上烤得皮脆肉嫩的鸡肉，撒上泰国和意大利的独特香料，再加上秘制的炒饭，同时配上时令的蔬果，光是看着就极有食欲。
海鲜拼盘是非常有诱惑力的一道主食，一道拼盘里包括了十几种海鲜，龙虾、螃蟹、牡蛎、扇贝等等，并且都是用不同的方法烹制而成的，可以在同一时间满足顾客的种种海鲜梦。
电话：+667 7448 508
地址：124/2 Tambon Maret, Lamai Beach, Koh Samui, Suratthani
网址：http://www.thecliffsamui.com
营业时间：12:00-01:00
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