曼谷人爱海鲜爱热炒爱东北菜，但凡老板有着过人的手艺及水准以上的待客之道，即便开在郊区的破平房里，食客照样蜂拥而至。所谓好吃的店人气一定不差，逻辑摆在那里。今天推几家曼谷人爱去的餐厅，位置比较散，有些更是一般游客不会去的地儿。不过没所谓，每个人玩法不同，为了吃碗面跑外府的人也不是没有，若有幸看到此文有了念想，便是物尽其用，值当了。
Saeng Chai Pochana
中式热炒
在曼谷，很多中式热炒店入夜开张，以稀饭配热炒来定义宵夜，捧场的人多得很。Saengchai便是其中的佼佼者。这家中文名为“朱进发”的餐馆，在素坤逸大道上已经开了数十年，无论是人气还是口碑，都是全城顶尖，在素坤逸地区更是找不到对手。
目前的老板是第二代，比起老爹更深谙推广的重要性（本身发家也靠贵人捧场），倒也没啥技巧，就来一名人留一张影，规整地贴到墙上（泰国老餐厅都兴这个，报纸照片奖状都上）。多年下来，整面墙被贴得满满的，成了餐厅独特的风景线。
料理方面，一本卷边油面的菜单跟其他快炒店如出一辙，各位大可将其跟Jeh O Chula及55 Pochana等餐馆划入一类，可泰可中花样繁多，特别适合大队人马入场品鉴。比较特别的料理如下图这碗猪肉末汤，油花虽肉眼可见，但风味咸酸适度，其他地方不好找到。这家店开在BTS Thonglo及Phrom Phong之间，两头走时间都差不多，步行大概需要十分钟，便利程度不如附近的55 Pochana。
人均：300泰铢以上
营业时间：6PM-4AM
地址：762/5-7 Sukhumvit Rd
谷歌地图搜索店名即可，从BTS Thonglo出站更近一些
Jae Koy
东北菜
在曼谷，入夜出摊的东北馆子太多了。没什么别的原因，这料理天生适合做宵夜。对食客来说，东北菜浓烈的酸辣风味是打开味蕾的万能钥匙；而擅长的煎炸烤则等同于国内的烧烤，是曼谷人把酒言欢的最佳拍档。对店家而言，煎炸烤拌作为主要手法，比搞热炒简单多了；而大部分料理均可预处理，点单出单一气呵成，人力物力消耗均效率极佳。
入场门槛虽不高，但要脱颖而出也不容易。不说别的，东西好吃是一定要的。本文所推的Jae Koy位于BTS Rachathewi附近，位置不算太好但人气评价都算上乘，加之周边酒店青旅云集，非常适合诸位游客顺便一试。Jae Koy并非旅客向餐厅，但其实服务没差，语言更不是问题，就当本地排档吃就对了。找对店面往里走冲着服务员伸手指即可，连嘴都不用张，人家就会给你安排妥妥的。
料理方面，东北菜当然是主打。沙拉跟烤物必点，通常是青木瓜、烤鸡或者猪颈肉，在这里也可以选海鲜；人长得瘦的话可以再加一盘炸物，炸鸡炸肠炸鸭舌头啥的，花样巨多还没坑，包括这盘独家的炸金花，看着挺黑暗但几乎每桌必点。除了东北菜之外，Jae Koy也卖海鲜，不过就是小打小闹，我建议还是东北菜作为主要输出。价格大部分都在100泰铢上下，室内还有空调吹，推荐来试。
人均：200泰铢以上
营业时间：5PM-3AM
地址：362/2-3 ซอย ระหว่าง
BTS Rachathewi步行五分钟即达，Bangkok City Hotel隔壁。
J'Khai Seafood
烤海鲜
曼谷人请客吃海鲜，很喜欢往城外带，东南西北四个方向都有好去处，以他们的视角陈述，大概为得劲之意，从食材到氛围都要比市区高不少。这些馆子，距离市区大多有十多公里，远的甚至都进了外府，再加上曼谷蛋疼的交通状况，专程跑一趟要花不少时间与精力。不过美食难挡，真找起来也不是没得选。在距离BTS Mochit约十五分钟车程的Pracha Niwet社区，便聚集了城内的几家海鲜名店，本文要推的J'Khai Seafood (เจ๊ไข่ซีฟู้ด)便是其中名气最大的一个。
J'Khai Seafood开店二十余年，资历不算太久，不过做海鲜也没在乎这个。发展至今，J'Khai从普通路边摊做到海鲜大卖场，甚至还开出咖啡馆做辅助，规模是越来越大。既然是吃海鲜，那预算一定要足。这里的海鲜远非那些自助烤海鲜可比，随便抓一只上炉，不论螃蟹还是大虾，上千泰铢都是常规操作。
最推荐的当然是烤大虾，维度堪比成人手臂，看起来像怪物，对半劈开烤至肉白膏红端出，龙虾都比不了。除了烤之外，炸制后的虾蟹混合蒜酥装盘上桌也令人垂涎。总之一句话，不差钱的话来这吃，能爽到爆炸。交通方面，我比较推荐从BTS Mochit过去，打不到车的话用Grab即可。时间大可提前到傍晚四五点，吃完还早方便回城。
人均：500泰铢以上
营业时间：3PM-0AM
地址：1300 3-4 Pracha Chuen Rd
谷歌地图搜索Je Khai即可，从BTS Mochit搭车前往。
Somsak Pu Ob
粉丝煲
最后一家店，去河西的吞武里。Somsak Pu Ob，曼谷传奇路边摊，以一锅粉丝煲响彻全城。论名气，这家店应为本文最佳，在国际上都享誉盛名，很多游客慕名而来。作为河西大转盘Wangwian Yai最有名的餐馆，Somsak Pu Ob其实连个店面都没有，桌椅沿着街边一字排开，人少的话也没所谓，但来吃的人实在太多。
如今Somsak Pu Ob已开出两家分店，其中一家位于BTS Wongwian Yai附近，比较适合游客前往。不过别误会，等位依然是要的。Somsak Pu Ob菜单极简，除了粉丝煲之外，只有血蛤及青口可点，不过没什么能吹的，就是打发时间的小吃罢了。
粉丝煲方面选择也不多，不过海虾（四只）、菜蟳跟红蟳。红蟳为母蟹有膏，价格最贵，但也差不了太多。既然来吃了，我建议干脆吃膏蟹过足瘾。小时候那会，红蟳蒸糯米/粉丝是宴席常备，以荷叶垫底，热腾上桌鲜香扑鼻，众人纷纷动箸，不一会便见底。此等滋味能让我挂念至今，各位若没吃过不妨安排一试。
人均：300泰铢以上
营业时间：4PM-10AM（本店5点开业）
地址：2 Thanon Chroen Rat（本店）
谷歌地图搜索店名即可，BTS Wongwian Yai附近便有分店
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