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曼谷美食换个口味,通罗街小店食单

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发布时间:2019-07-29 10:12:26   作者:普域度假    阅读量:

曼谷美食换个口味,通罗街小店食单

去通罗街的动机,咖啡馆首当其中,The Commons排第二,再往后就是网红酒店了吧。这条该,真逛起来是要死人的,去过的都知道。我对这片区没啥想法,几点建议也是过来人的个人经验,仅供参考。冲着咖啡馆去的,建议别贪心,安排两家便可,够你折腾的了(曼谷的咖啡馆是逛不完的);

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冲着The Commons去的,建议打车直达,然后再配个附近的SPA馆时间才用得完(The Commons附近好看的SPA馆好几家呢);冲着网红酒店去的,挑个自己喜欢的,几家位置都在BTS边上,方便得很(The Salil 57、 Volve、Ir-on都围着BTS,步行距离)。

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在吃这一块,通罗街整体消费偏高,毕竟大量国际料理及新派餐吧聚集于此,即便是本土料理,也大多走得精致路线,环境舒服价格也高。尽管如此,通罗的普通白领百姓毕竟也是要恰饭的,本土小馆虽不如CBD及老区那般密集,但也有几家口碑在外值得一试。这份食单,送给选择住在通罗街的各位,望届时出门吃饭不再纠结(谷歌地图搜索店名即可定位)。

Mae Varee

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芒果糯米饭

从BTS Thonglor下来拐入通罗主街道,第一家便是Mae Varee。不少人应该听说过这家店,作为芒果糯米饭名店,全城挑三家出来,一定会有它的位置。我对这道料理没什么鉴赏力,几家名店都吃过,但就是感受不来差别。对我来说,芒果无渣米饭香糯椰奶鲜甜绿豆酥脆已经是极致好评,再往上真不知该怎么吹。他家用的芒果跟其他家无差,个头大甜度一般但果肉细腻,外观有型果皮鲜黄,码好搁门口摆着就是亮眼招牌。

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店内除了卖芒果糯米饭之外,还有芒果干、绿豆仁等周边及各类传统甜品售卖。价格真心不便宜,一份糯米饭差不多近30块人民币,不过进店的本地人也不少,从旅游经验来看,断不是家坑游客的店。我上回进店,本想一份糯米饭拔草,结果加多一份果干跟一盒绿豆仁,五百泰铢就差不多没了。当时想着回家复制这料理,结果那盒绿豆仁现在还在橱柜里摆着,濒临过期。

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这道料理最好尽快食用,时间久了口感味道都会变差,不过遗憾基本所有老店都不具备舒适的堂食条件。冲这一点,我反而推荐找家类似MakeMeMango这类芒果甜品馆吹着空调慢慢享受(出品还上镜,拍照都值了)。不过若正好住在附近,还是建议买份回酒店尝尝。

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人均:200泰铢
地址:通罗街入口处
营业时间:6:00-22:00

Hoy tod Chaw Lae

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蚝烙/蚵仔煎

又是蚵仔煎。事实上,说起曼谷最具游客缘的蚵仔煎,还真就是通罗街上这家Hoy tod Chaw Lae(开出分号了都)。从料理本身上来说,都是做蚝烙的能手,但他家的段位其实要低于唐人街及石龙军路上那两家店的。不过藉由CNN等国外媒体的大量曝光,众多海外游客纷纷前来打卡,小店人气扶摇直上,定价也变得大胆起来。近两年而已,店铺菜单从最初的80泰铢涨到120泰铢,最高甚至去到150泰铢,也就是一份蚝烙30元人民币,配上泰国一贯感人的份量,讲真老板吃相有点不雅。

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我个人不太推荐这家店,但若真的没得选,去试试也无妨,蚝烙本身做得还是不错的。这边的做法又跟之前推过的两家不一样,从菜单上就分为酥脆及湿软两种吃法。湿软偏传统风格,牡蛎混合蛋液及粉浆炒至黏糊而已,讲究鲜嫩口感;酥脆则算得上店家独创,网状的酥脆薄边即为招牌。配菜没啥惊喜,就是生豆芽加葱。

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人均:120泰铢
地址:通罗街入口处
营业时间:8:00-22:00

55 Pochana

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泰式快炒

路口的第三家店,送给马路对面的55 Pochana。这店只做晚市,下午六点半开门一直营业到凌晨四五点,是素坤逸路上著名的夜宵摊点。卖的东西也杂得很,泰式中式料理都有,除了不卖妈妈面,跟Jeh O是完全一样的套路。55 Pochana这种位置,开门半小时基本爆满,来这儿吃饭可得掐准时间。菜单相当丰富,配了英文跟彩图,不必担心。

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这种店,通俗称呼就是泰式快炒,摆国内就是大排档。典型的特征,店内店外能摆桌椅的地儿都摆上;后厨炉子多火力大,一溜子厨师并排炒,油烟机呼呼作响;伙计看着社会但其实服务都挺好;菜单泛着油光,包裹的塑料皮破损卷曲,内页则有手工删补的痕迹。

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推荐的料理之一便是蚝烙。这里走的传统路线,软嫩蚝烙搁铁板上端出,性价比要胜过Hoy Tod Chaw Lee。另一招牌菜是蛋炒夜来香花,不过没那么单纯,料理中还加入了鲜虾、鱿鱼、粉丝啥的同炒,这也是泰国热炒奇葩之处,烧肉配海鲜这种搞法是常有的事儿。包括烧肉炒甘蓝在内的多款Jeh O的料理在55 Pochana也可吃到。价格都还不贵,除了时令海鲜,单价多在100-150泰铢之间。一句话,若是钟情于大排档,那这家店必须放进行程单。

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人均:300泰铢
地址:通罗街入口处
营业时间:18:30-4:30

Buay Pochana

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鸭面

接下来将战场转移至通罗街中段,也就是The Commons附近。周边有几家标准的白领食堂,这家通罗街第一鸭面店首当其冲。Buay Pochana,中文名为“梅园餐室”,在城内也是有分店的存在。通罗这家店开的时间不算长,但也有十六年了。店里的料理均围绕着鸭肉展开,鸭面鸭饭鸭掌鸭翅煲鸭杂鸭肉拼盘等,花样跟三养名店“陈瑞兴餐室”基本一致,不过价位上要好看很多(陈瑞兴毕竟还做鹅)。

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招牌的鸭腿/鸭肉面基础款一份要价55泰铢,鸭血一块鸭肉若干两筷子面条两口汤便是,份量是真的少,便宜是谈不上的。鸭汤色重,跟其他鸭面店一样偏咸,所以盛多了你也喝不完。另也可试试店内特色鸭肉云吞,这种搭配还蛮奇葩。本地食客一般会加点一盘鸭杂拼盘或者一盘鸭胗,搭配店内的辣酱一同入口,口感跟味道都是上乘,推荐一试。要吃得再认真一点,一份鸭翅/鸭掌陶罐煲基本就能把老板看家本事吃个门清。价格还可以,一份两百泰铢起。

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人均:100泰铢
地址:通罗街Centre Point酒店隔壁
营业时间:9:00-18:00

Boon Tong Kiat

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海南鸡饭

最后一家店,送给隔壁的文堂吉海南鸡饭。这家店注音为Boon Tong Kiat,必须承认跟新加坡著名的文东记Boon Tong Kee非常类似,但两家店没有任何关系。这家店最早由新加坡人所开,但泰国人接管已久,因此食肆各方面都是常见的泰国风格,看着老气但收拾得还算舒服。关于曼谷的海南鸡饭,水门当然是首选,但本地食评也都会给文堂吉留一个位置。这边的鸡肉相对更加鲜嫩多汁,油饭口味也更为饱满,一份要价65泰铢,相比水门贵了不少,但份量也更为实在。

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除了海南鸡饭之外,店内还兼卖烧腊、粉面甚至热炒。毕竟周边白领众多,一款鸡饭不足以满足大众胃口,何况就是养家糊口而已。在此基础上,老板开发出多拼饭,基本就是叉烧、烧鸭、烧肉、鸭杂、白切鸡相互组合,搭配白饭或者油饭完事。别说,一份一百泰铢左右,自然是店内午市的标准主力餐,深受白领欢迎。对于游客来说,经典鸡饭一份保底,其余按需点就好。店内的肉骨茶不同于新加坡,口味较重但用料分量都很实在,也可一试。

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饭65,肉骨茶95
Boon Tong Kiat
人均:100泰铢
地址:通罗街440/5
营业时间:10:00-22:00

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