泰游趣泰国旅游攻略网

米其林推荐之——曼谷Charoen Saeng猪脚饭

泰游趣泰国旅游攻略网站的外卖广告

发布时间:2019-03-11 10:09:31   作者:在曼谷    阅读量:

米其林推荐之——曼谷Charoen Saeng猪脚饭

来泰国之后,不可思议地入了猪脚饭的坑,以往我可是碰都不碰,连闻都不行!虽然是肥猪肉,但是丝毫不腻,淋上酱汁,配上酸菜鸡蛋,吃起来很有风味。猪脚饭是泰国三饭之一(猪脚饭、油鸡饭和罗勒炒肉末盖饭),几乎遍布在每个商务楼、商场及超市的food court里,各个马路巷子中的小店里也藏有它的身影,而且每家都做得不错,每家都有独特的味道。

米其林推荐之——曼谷Charoen Saeng猪脚饭

今天介绍的这家猪脚饭是连内行饕客也赞不绝口的,在曼谷已经有60年的历史,超级有名,叫Charoen Saeng Silom(เจริญแสงสีลม),位于silom,18年还入选了米其林指南,来曼谷游玩的朋友一定要来尝一下。中午人流如潮,不只是游客,发现当地人占大半,连外面的座位都坐满了,可想而知这家店在曼谷有多红了。店里的两边墙上挂满了获奖证书、采访报道及名人合影。

米其林推荐之——曼谷Charoen Saeng猪脚饭

听说这家店的老板从祖辈移民到曼谷就一直卖猪手,今年已经70多岁,但仍然每天驻店,从前一晚开始清洗猪手等部位,开炉慢炖,一直到半夜再熄火浸,只为一早开卖让顾客吃到最入味软糯的猪手。墙上的2018米其林推荐。有整只猪手、猪脚卖,也有小份的,如果不想啃骨头还有去骨的纯猪脚肉还以选择。

米其林推荐之——曼谷Charoen Saeng猪脚饭

不会听说泰语也没关系,指着菜单上想吃的点就可以。我们12点到的,猪手(上图横着数第4个)就已经卖完了!于是三人各点了份细脚圈(横着数第3个)外加一份猪杂,米饭、乌龙茶另配。很快,菜全部上桌。用叉勺轻轻一拨就肉骨分离,一口咬下,皮糯肉嫩,满嘴胶质,入口即化,只有肉香没有一点肉臊味。吃过很多家只有这家是放香菜。喜欢吃内脏的同学可以另外加点一份猪杂。猪大肠处理得非常干净,我一个不太吃内脏的人也觉得还不错哦。

米其林推荐之——曼谷Charoen Saeng猪脚饭

队友意犹未尽,吃完又叫了份蹄膀。猪手猪脚以吃皮和筋为主,蹄膀的肉更多,皮更厚更肥一些,三人10分钟不到又全部空盘了!这家店早上很早开卖,下午1点多就打烊了,千万别掐着点关门前去,那绝对连渣都不剩了。要吃一定要赶早,那时候部位最齐全。小小一家店,能让各方食客倾倒,同为猪手狂,如此有吸引力的小店不来看看吗?

Charoen Saeng Silom地址:492/6 Soi Charoen Krung 49, Silom Rd., Bangrak
营业时间:7:30-13:30
交通:BTS Saphan Taksin站3号出口步行再走10分钟

推荐阅读:

日式自助餐厅Gustoso,120块吃10斤三文鱼、20份牛排是不是亏了

曼谷金山寺区老字号餐馆云集,吃就对了

您也可以查询相关关键词: 曼谷美食  

泰游趣泰国旅游攻略网站的外卖广告
泰游趣泰国旅游攻略网
Top