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曼谷Dine in the Dark黑暗餐厅(DID),吃饭全靠摸

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发布时间:2018-12-07 10:15:10   作者:泰游趣TYQ    阅读量:

曼谷Dine in the Dark黑暗餐厅(DID),吃饭全靠摸

曼谷这家Dine in the Dark黑暗餐厅(DID)很有趣。来此的客人都必须在黑暗的环境中用餐。完全是伸手不见五指的黑,客人只能瞎摸着吃饭,打翻了酒杯、把叉子对着鼻孔送菜怕是常事。连菜品也不能提前知道,只能靠文字选择套餐。在黑暗中只能用自己其他感官来判断,自己吃进嘴的是怎样一道菜。是不是听起来很酷?这项体验很新奇!而且餐厅使用的服务员全部都是盲人和视力受损人士,让此次体验有了鲜明的对照,更真实的明白盲人的生活,对失明有个重新的认识。

曼谷Dine in the Dark黑暗餐厅(DID),吃饭全靠摸

Dine in the Dark餐厅现在位于素坤逸喜来登苏克哈姆维特大酒店的一楼,毗邻Asoke BTS车站,酒店与BTS Asok SkyTrain Station直接相连,从轻轨出站可直接进入DID餐厅(对面就是21号航站楼购物中心)。餐厅里布满了昏暗的紫色灯光,如果不是看到里面挂着名字,还会以为自己走进了一家夜总会。在进入黑暗房间里用餐之前,需要选择自己今天要品尝的4道菜,菜单上只写着西餐、亚洲餐、素食或惊喜这四选项,看不到任何食物的图片。这意味着,你只能猜一猜。

曼谷Dine in the Dark黑暗餐厅(DID),吃饭全靠摸

另外,厨师会定期更换菜单,每次来访时都会品尝到不同的美味。但如果你有过敏和不能食用的食材,那一定要告知他们不要添加。大部分人都选择了惊喜,毕竟这样才够刺激。菜单和饮品是分开的,可以点一杯清爽的葡萄酒搭配,或者是鸡尾酒,这两种在它家都很受欢迎。用餐时长大概90分钟,可以选择拿上一条围裙,万一把食物弄翻了,出来的时候也不至于太难堪。工作人员还没收了我任何带灯的设备,比如手表和手机,都被放入一个黑黑的大盒子里,被保存在大厅里。因为只有这样,才不会破坏了大家的用餐氛围。

曼谷Dine in the Dark黑暗餐厅(DID),吃饭全靠摸

之后工作人员让大家伸出左手,扶着前一个人的左肩上,被牵引进一个完全漆黑的屋子里。刚进入黑暗中的前5分钟,内心超级惊慌失措,只能小心翼翼的摸索着前进,生怕自己撞到什么,之后还是被失明的工作人员搀扶着才慢慢入座。不过很快就适应了,自己还摸了摸前方的餐具,每人面前都有一副刀叉和一个塑料防摔的杯子。

曼谷Dine in the Dark黑暗餐厅(DID),吃饭全靠摸

因为眼睛看不到的缘故,大家反而很热烈的在讨论着自己的感受,比如猜测桌子大小,材质,还有颜色。明明彼此见面还不到十分钟,如今却非常自然的聊起天了,丝毫没有距离感。在黑暗中,感觉自己的听觉都被放大,无论是讲话还是倾听,都特别的清晰大声,仿佛大家在对唱山歌......

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不过接下来才是重头戏!(是时候展示自己真正的技术了)工作人员依次上菜,我们需要在摸黑状态下完成:拿起刀叉和杯子、用刀叉吃饭、自己倒水。工作人员非常亲切温柔地为我们讲解。倒水时需要把手指伸到杯子里,然后将水壶嘴放在杯沿上,用触觉和听觉感受水进入杯子的位置。因为害怕溢出来,我只给自己倒了一小杯。而叉菜我已经完全放弃,胡乱戳了一通,结果啥都没叉到。

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虽然看不见盘子里有什么,只能通过味道来分辨食材,却是我吃得最专心的一次。印象最深刻的是这道苦苣三文鱼,黑胡椒腌制的三文鱼,微辣的咸味+柠檬汁带来的酸甜味,和烤苦苣、橘子一起吃,绵软的青菜和橘子的香气,让这道菜在黑暗中更具冲击力。其他菜只猜到了一半,有点挫败感,就不多说了。

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一顿饭吃下来我已经渐渐可以在黑暗中熟练地倒水和叉菜了。虽然刚开始不习惯,其实只要多尝试,还是可以掌握。特别是为我们服务的盲人,他们在黑暗中如鱼得水,帮我们上菜和收盘子真的又快又准。盲人因为看不见,反而其他感官变得特别灵敏,对适应了的东西也能大致地做出准确的反应。

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90分钟很快就过去了。结束晚餐后,一双温暖的手牵着我走出了餐厅,慢慢的四周有了光,撩开幕布,又回到了光明世界。原本大厅昏暗的灯光,却对我来说异常地刺眼,突然有点头晕目眩,不过过一会就好了。回到大厅的第一个反应就是,刚刚我们吃的到底是啥?不用着急,接待的工作人员会把食物端给了我们看,大部分人这时才反应过来,原来那些味道都是这些食材的。最后,每人还可以写一张明信片,餐厅会贴上邮票免费帮你寄到世界各地。

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实诚地说,这家餐厅的装修、食物、服务以及整个体验都非常丰富。它在一个五星级酒店内,相当高端,食物质量和工作人员都无可挑剔。而且在店内的所有消费,餐厅都将10%的收入捐赠给泰国盲人慈善基金会,这将会帮助其他的视障人士。这顿饭我不仅获得了食物的享受,更多是用心感受到了盲人的世界。他们虽看不见,但他们能听见周围各种细小的声音,更加强烈的感受到事物的触感,分辨出复杂气味的来源,品尝出各种食材与调料的味道。他们的世界不是一片漆黑,而是丰富多彩的。

曼谷Dine in the Dark黑暗餐厅(DID),吃饭全靠摸

注意事项

1,12岁或以上的儿童,必须在父母陪同下方可体验用餐。
2,在选择菜单时注明自己的饮食要求(如不吃肉或者过敏食物)
3,客人在餐厅内可以购买葡萄酒或其他酒精饮料带走,但必须使用现金支付,餐厅仅为20岁以上的客人提供。
4,进入餐厅有着装要求,以休闲商务为主,而短裤、拖鞋、背心等不得进入。

曼谷Dine in the Dark黑暗餐厅(DID),吃饭全靠摸

地址:250 Sukhumvit Rd, Khwaeng Khlong Toei, Khet Khlong Toei, Krung Thep Maha Nakhon 10110泰国
营业时间:18:30–23:00,星期日休息
电话:+66 2 649 8358
消费:4道菜的费用在1400~1499泰铢 ,如果你是外国人,那还必须加上10%的服务和7%的税,每人实际消费是1638~1696泰铢。

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