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曼谷高逼格的酒店下午茶,服务好品质佳

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发布时间:2018-10-26 10:29:14   作者:普域度假    阅读量:

曼谷高逼格的酒店下午茶,服务好品质佳

前段时间在曼谷转了一圈,发现各种茶室咖啡厅真的遍地开花,处处生景。即便是开进私家别墅大门紧闭,但一打开门,里头也绝不冷清。一个优雅好拍的午后时光就这么交代上了。至于味道跟价格,不重要的。要我看,下午茶这东西还真有点走进死胡同了。

去曼谷,找个地方喝个正经的下午茶是值得考虑的体验之一。我个人不太推荐去独立店铺或者网红茶室点下午茶套餐,价格便宜不到哪去,出品跟服务很难有保证,体验更是无从谈起。店铺固然漂亮,但用一杯咖啡做入场券足够拍个痛快。

曼谷高逼格的酒店下午茶

讲究体验,还是选择酒店靠谱。近年来,曼谷各酒店也各种发力,明星产品喷涌而出,但出现在网络上的,来来回回就是文华东方、沙吞之家、君越茶室以及大仓新颐等老面孔,卖点啥我都能背出来了。今天推两家新货,送给各位收藏考虑。

Afternoon Tea Reimagined

Siam Kempinski Hotel Bangkok

在曼谷,没有一家酒店能像凯宾斯基这般,在最繁华的Siam商圈,划出一块地盖成一个都市度假村(Urban Resort)。看看卫星图便知道我在说什么。无敌大院子里除了泳池就是树林,寸土寸金的地段拿来这么玩,随意点说,真是屌到飞起的酒店。从百丽宫北门出来便是通往凯宾斯基的门廊,大部分客人都从这里进出酒店,这让酒店西侧的正门大堂在大部分时间都十分安静舒适。当然,这家处于同行鄙视链上游的奢华酒店,也断然没有任何嘈杂团队的困扰。

曼谷高逼格的酒店下午茶

客房虽贵,但酒店也为你提供了其他体验方式,比如吃。米其林一星餐厅Sra Bua by Kiin Kiin擅长创意料理,午市晚市均有套餐可选,消费门槛在人均四百元人民币左右。下午茶也是上佳之选,虽无甚景观但氛围绝佳,是午后放松的绝妙场所。何况酒店大堂日常音乐为伴,在血拼到跪的状态下来隔壁享受静谧食刻,这安排一定让你心动。

酒店常规的下午茶名为Lady Kempinski(日常系列),坦白说没什么惊喜,就是老套路的三层英式下午茶,连餐具都不够讲究。要价750泰铢/人,价格已经是中上水准。但事实上,揣着这笔预算选周末来这里,酒店才会给你十足惊喜。从九月份开始,名为“Afternoon Tea Reimagined”的下午茶套餐每逢周末上线酒店大堂吧,噱头造型口味服务都尽善尽美,跟市面上的下午茶套餐完全不一样。

曼谷高逼格的酒店下午茶

共计五个Course的下午茶按续呈现,顺序跟主题都有讲究,造型更是骚到爆表。当下正处热推时期,酒店大堂一角甚至有陈列展示,酒店员工聊起来更是嘴角不禁上扬。首先上席的是西式点心(Canapés),装在泰国传统三层饭盒里送来(想要的话,可以去Chatuchak找)。共计五种点心甜咸均有,连甜筒都用上了,大小基本都是一两口的水平,但足够精致有趣。

这几道点心都比较有创意,在其他下午茶里不曾见过,比如泰式脆米饼配鸭肉咖喱酱、干芒果卷奶油塔以及酥脆茶烟卷。第二道则是自制三明治,以三层托盘呈现。主打料理为最上方的新鲜鲑鱼(现场切片装盘)及芥末柠檬奶油蟹肉酱,可选择搭配粗粮面包或薄饼入口(侍者单独呈上挑选),回味无穷口感上佳;另加多一个烟熏吞拿鱼薄饼、一粒中式叉烧包及一小块鸡肉三明治。上半场还没完呢,九个小点心已经足够给到饱腹感。

曼谷高逼格的酒店下午茶

第三道则是必须得有的司康饼,以木制礼盒呈现。一人两块,全下肚不太可能,建议少食给后方甜品留出空位。三种配酱都很常规,凝脂奶油、百香果凝乳以及草莓果酱。吃的时候记得仪态优雅,方可得此馍馍精髓,领略不列颠料理仅存的荣耀。第四道则是酒店准备的餐桌调和剂。共计五种口味的手指泡芙(éclairs)是这轮唯一的主角,侍者整盒端上随你选择。口味先不说,这套花样全曼谷还真找不到第二家。

第五道则是骚到爆表的糖果树,也是法式迷你甜点(Mignardise)的泰式呈现。共计九种选择,你唯一需要担心的只有牙齿而已。茶水方面则是集团老伙伴Ronnefeldt。个人不是太熟这个品牌,因此没啥可说的。即便如此,选茶时也是实物推车上场,而不是给你一页茶单。总的来说,这是我见过份量最足也是最讲究的下午茶套餐。整套下来吃撑是一定的,午晚餐建议从简。

曼谷高逼格的酒店下午茶

若是近期让我推荐曼谷下午茶,基本就凯宾斯基这套周末精选了。服务体验出品价格各方面都相当实在,虽位于酒店大堂,但气氛非常舒服。只是时间上有点苛刻,周末下午二至五点而已,最后下单时间是四点钟,可以的话建议提早致电订位。

价格:999泰铢/人
地址:Siam Kempinski Bangkok 大堂吧

Peacock Alley

Waldorf Astoria Bangkok

作为希尔顿集团的扛把子,东南亚首家华尔道夫酒店在八月份正式在曼谷市中心开门迎客。不过比较其他集团的头牌,它的开业还是略显低调,甚至连门面都稍逊一筹。瑞吉相比,华尔道夫倒像个有钱人家的插班生,入场虽晚却依然能在皇家俱乐部对面这片寸金之地觅得一席,也算配得上集团旗舰的标准。

曼谷高逼格的酒店下午茶

不过遗憾的是,只能与曼谷顶级公寓项目Magnolias Ratchadamri Boulevard(单价1300万泰铢起)共享一栋大楼(16层以下为酒店客房,55-57层为酒店天际餐厅及酒吧,中间则为Magnolias的公寓),搞得要院子没院子,要天际也没天际,先天上就有短板,只能后天上发力了。

除了奢华硬件及卓越服务之外,酒店共配备了六间餐厅,分别位于底层、15层(UL层)以及顶层。顶层三间曼谷全新天际线不必多说,去不去看钱包扯别的没用;底层Front Room就一正经吃饭的地儿,周边竞争多如牛毛;中层的大堂吧孔雀巷(Peacock Alley)则直面皇家俱乐部,景观称得上一流,对钱包也相当友好。

曼谷高逼格的酒店下午茶

若是要体验下这东南亚首家华尔道夫,除了住店之外,去Peacock Alley来份下午茶就是个不错的主意。Peacock Alley是华尔道夫标志性酒廊(几乎每家必备),兼具品牌标识与本地内涵,在内饰上都下足功夫。曼谷这家则是采用纽约华尔道夫的经典风格,优雅华丽逼格尽显。跟众多酒店下午茶一样,菜单整体上没什么惊喜,甜品加咸点、司康配果酱,加多一壶好茶或香槟,便是惬意午后对味蕾的最高嘉奖。

先看看咸点。共计六款小点心造型上都下足功夫,视觉上还是很讨喜的。泰式点心只有一款,便是卖萌为主的炸金袋,俗名素馅馄饨,口味不值一提讨个传统标签罢了;其余五款均为西式,虽说都是面包配沙拉,但荤素搭配均衡,造型上也很讲究,都是值得上大光圈的美物。除了常见的烟熏鲑鱼、山羊奶酪啥的,这里的黑虎虾凯撒卷(Caesar Roll)以及薯仔蟹肉沙拉(Potato Confit)算是特色,也是足够泰国的东西。

曼谷高逼格的酒店下午茶

主厨来自法国,是干了几十年的专业甜品师。共计六款甜品也算得上匠心之作,适逢新近开业,这老哥偶尔还会出来征询意见,出品自然马虎不得。马卡龙基本都成了品牌展示窗口,印在上面的孔雀屏令人不忍下箸,话虽如此,恐怕还是很难抵抗盐渍焦糖的诱惑力;手指泡芙则换做泡芙塔(Religieuse)呈现,以香兰及百香果入味,泰味十足;巧克力蛋糕(Mulberry chocolate fudge)则加入桑葚,别具一格;两款挞倒是没啥可吹的地方,不过很好的一点,这老哥爱用水果,甜度可期。

共计十二款点心,虽然都是一口闷,也足够撑死了。主厨还怕你吃不饱,加多一款榛果布里欧修,陪司康饼一起承包你的胃。按这个量来,清盘是真有难度,建议打包带走。价格方面不便宜,按人头计费,净价950泰铢,含税大约230元人民币,包含一壶茶(Marage Freres)。要喝香槟的话价格直接Double,加点则是1100泰铢。

曼谷高逼格的酒店下午茶

就这片区域来说,华尔道夫这份下午茶还是做得相当到位。君越及安纳塔拉的下午茶均在酒店大堂,视野为零且较为传统老气;瑞吉虽坐拥皇家俱乐部正面景观,但出品却令人一言难尽(当然价格要便宜不少,双人Set净价1250泰铢)。若是希望在市中心挑个高地儿小资一番,不妨列为备选。

价格:950泰铢/人;1900泰铢/人,含一杯香槟。
地址:Woldorf Astoria Bangkok UL层(15)

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