提到宋丹（凉拌木瓜）和烤鸡，大家脑海的印象一定是路边小店里大妈手起锤落地做宋丹场景，但是就有一家宋丹烤鸡店开进了大商场里面，有人质疑道“商场里面的宋丹有外面小店好吃吗？”抱着这样的疑问，我们来到坐落在暹罗广场（Siam Square One）里面的“phutai 2514”餐厅，据说这里的宋丹烤鸡超级好吃，地道的东北风味。
hutai 2514位于暹罗广场五楼靠近轻轨的一侧，进到店内觉得惊喜的是店面的装修风格，店内分区还根据东北部地区的山峰来命名，此外天花板上是各个府的地形图，光是装修一点就引起人的兴趣。我们坐下拿起菜单来看看这里有是招牌菜，打开菜单两个明显标示跃入我们眼中，原来这家餐厅还得到泰国美食节目“大花碗”和“Chef McDang”的美食认证。
既然是宋丹烤鸡点，首先来点一份宋丹吧，宋丹作为东北菜主菜之一，可以根据配料做出多种口味，这里一些口味是在其他餐厅很少见到，比如“鲭鱼宋丹”，味道偏向泰国中部口味，有点辣偏甜，适合中部人口味，宋丹上面撒上一层鲭鱼肉末，还配一碗油米饭，与宋丹一起吃很入味。
宋丹起源泰国东北，所以我们点了一个东北原味宋丹，那就是“腌鱼螃蟹宋丹”，吃这道原味宋丹重点是品尝里面的腌鱼味道，吃一口腌鱼立马觉得刺激到味蕾，让人胃口大开还有助消化。有了宋丹当然不能少了烤鸡，这里的烤鸡放入九层塔叶子一起烤，烤鸡皮很薄，肉烤的很嫩，同时配有两种蘸料，分别是偏辣的东北蘸料和偏甜的烤鸡蘸料，由人根据喜欢选择。
刚才这几个菜都有点辣，我们再来一个荷叶包肉末来缓解辣味，里面放入花生、辣椒、蒜头，实在是太好吃了，让人吃完还想再来第二份。再来两个肉菜，那就是凉拌鸭肉和凉拌鲶鱼，味道适中，这个菜要配合糯米饭吃为佳。
最后少不了一个汤，那就是蘑菇酸辣汤，采用冬阴功的做法，但是没有放虾子或者鸡肉，而是放入很多蘑菇菌类，适合吃素者。酸辣汤味道醇厚，让人完全停不下来。我们还点有一个野猪肉咖喱汤，汤很浓，里面加入很多泰国草药，如鲜胡椒，简直是爽翻天。如果您在寻找一家交通方便的宋丹店，phutai 2514一定能让您味蕾留下深刻印象，不妨来尝尝吧。
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