在泰国过端午节品尝特色粽子

“每逢佳节倍思亲”，身在异国他乡每到国内传统节日的时候就格外感叹，庆幸的是我还有好友相伴，大星小馨在端午这一天带着买回来的两个小粽子祝大家端午安康。一百个地区可能有一百种粽子的口昧，像大星小馨家乡吃的粽子馅和口感都不太一样，不知道小伙伴们喜欢什么口味的粽子呢？

有些小伙伴可能会疑惑我们去哪里买的粽子，其实泰国也是过端午节的，但是范围不广，农历五月初五这一天，泰国的华人华侨们会用自己的方式庆祝节日。其中最具代表性的就是吃粽子。泰国的粽子既有单个儿大大的，也有小巧玲珑串成一串儿的，粽子的馅儿主要是粘米加肉。

根据大星小馨的了解，粽叶在曼谷的个别市场也会有卖，但是能碰巧买到的机遇还是比较少的，一公斤大概350泰铢左右。给的糯叶还是比较足的，一般都是几个朋友一起买，不然根本用不完。

关于泰国的端午节，早期源自于从潮州、海南、广东等地区移民泰国的华侨，他们把中国的传统习俗也一起传播到了泰国。端午节在泰国叫做“芭掌节”，粽子的味道会在中式口味基础上加一些当地的饮食特色。泰语发音的“芭掌”就是潮州话“肉粽”的译音，也是当时的华侨带过来的叫法。

泰国有咸粽和甜粽，即“吉掌”和“芭掌”。个头小，扎成串的甜粽叫做“吉掌”，而个头大、用料丰富的肉粽就叫做“芭掌”。泰国人吃粽子“吉掌”一般会伴着糖吃，有点类似于中国的凉粽。喜欢甜食的朋友还可以在食用时加上泰国特色的椰汁，可谓是甜上加甜，让人不禁垂涎三尺。

有些没有馅的“吉掌”看似简单，但是制作过程却很讲究。糯米要用榴莲皮制作的天然碱泡上近十几个小时。包好后必须用沸水煮上近4个小时，才会让剥开之后的糯米没有颗粒感，并且弹性十足。而另外种粽子“芭掌”和中国南方的肉粽类似，但是用料却更加的丰富，主要有：板栗仁、香菇、鲜肉、白果、腊肠、芋头。

包肉粽用的糯米也是非常的特别：要用花生还有一些特殊的泰式香科，翻炒之后才能使用，还会用粽叶浸泡糯米，让米吃起来更香，肉粽也更加入味。泰国有些地方还会搭配着生菜一起吃，一口菜包一口粽，非常的特别，第一次听说这个吃法可能有些奇怪，但大星小馨打算有机会就试试这个“接地气”的泰式吃法。

另外，其实每逢中国的传统节日，泰国的孔子学院、孔子课堂都会举办一些传统文化活动，借以传扬中国文化，同时激发泰国学生学习中文的兴趣。在中国无论端午节是为了纪念屈原也好，纪念伍子胥也好，或是纪念孝女曹娥也好。这一天和家人团聚，凑成桌吃粽子、吃鸡蛋、团圆饭、看表演已经成为了家家户户遵循的传统。

端午除了历史意义以外，更多的是家人逢年过节的问候。所以就算身处他乡在端午这一天也别忘了互道安康，品尝粽子。