在澄静的日光下，和风中，她的姿态是自然的，她的生活是带浪漫情怀的；足够你灵性的迷醉。四月的阳光正好，风息带着海港的咸味从对面的海湾吹度过来，摩挲你的脸面，轻绕你的丝巾；就这单纯的呼吸已是无穷的愉悦。那年夏天，平静的海边，席地盘坐，恍若初心。－－－致苏梅岛女神
Zazen Restaurant（扎瑟餐厅）位于苏梅岛波普湾西端的Zazen Boutique Resort and Spa（扎瑟精品温泉度假酒店）内。“Zazen”在日语里是“坐禅”之意，日本人认为，坐禅赋予他们的，是一种精益求精的精神。当初餐厅取名也是想把坐禅的理念融入其中。禅修的心，应该始终是一颗初心，必须归复自己无边的初学者的心，不受各种习性的羁绊，只有这样，才能忠于自己，同情众生，并且切实修行。
这里的整个装饰有着一种“手艺人”的精心，细微之处，无不体现着精心讲究。晚上的气氛，从停车场、主大厅到餐厅，一路的烛光，恍然间似披着星辰彩服带穿越这热带花园，像是一场奇幻心灵旅程。再通过百合池塘和时尚水疗中心（Le Spa Zen），最后到达的是Zazen Restaurant。
Zazen Restaurant屡获殊荣，得到Thaland Tatler（泰国Tatler杂志）、Wine Spectator（葡萄酒鉴赏家），World Luxury Restaurant Awards（世界豪华餐厅奖）评选的泰国最佳餐厅称号。摩洛哥的灯饰、路易十六风的家具和艺术开放厨房区，这里的装修精美而不奢弥。经过接待区，左边的玻璃地板下为苏梅岛唯一的酒窖，窖藏了300多个名贵品牌的1000瓶酒，其中有26瓶绝代佳酿。
Zazen Restaurant靠海的一面视野开阔，一片绿色的树冠过后就是海滩。傍晚时分，遥望落日，“如果这将是生命中的最后一天，你是否还坚信自己的选择？”禅学文化曾指出真正的开悟是一霎那的开悟，心对当下的专注，不指向目标的“空无”，那意味着自由，暗示着生机。当夜晚来临，夜空中星星依稀可辩，和海面上点点灯火相互照应。
露天海滩亭，是多年来求婚成功的地方。对视而坐的她他，在温柔夜色中，禅意浓浓的四周，清楚的看见对方的初心，才敢如此坚定相守吧。人生若只如初见。初初见你，人群中独自美丽。
Zazen Restaurant以泰国皇家料理享负盛名，以良好的用餐体验、充满烹饪技艺以及乐趣的方式传达着正宗泰国地域菜品。近海无远山，海鸥在蔚蓝的天空供你闲暇地欣赏；你的心会看着澄蓝的天空静定，你的思想和着海浪拍打，有时一澄到底，有时激起成章的波动；旅行无需大美，旅行如能与初心一致，便是一场最美的修行。
餐厅地址：177, Moo 1, Tambon Bophut, Koh Samui
联系电话：＋6677425085
人均消费：人均1000泰铢以上
开放时间：18:00-23:00
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