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清迈Libernard Cafe咖啡店攻略

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发布时间:2017-06-20 14:02:10   作者:Cathy    阅读量:

清迈Libernard Cafe咖啡店攻略

一家咖啡店之所以充满魅力,或因为舒适的环境,或因为轻松别致的氛围,或因为出色的咖啡。而这些条件,Libernard Cafe竟然都满足了。不像那些热门的咖啡店,Libernard Cafe非常低调,大隐隐于市。如果不是事先仔细了解过它的存在,我在清迈的咖啡之旅怕是要错过它了。

最初知道Libernard Cafe是从《Lonely Planet》上的只言片语,书上说,这家店的店主每天都会烘焙咖啡豆,而且会根据天气进行调整烘焙手法和火候,以确保能够做出完美丝滑的拿铁。然而我寻遍网络,也没能找到有一篇关于Libernard Cafe的中文攻略,有的只是极少数英文网站和泰文网站上寥寥无几的Review。这反而勾起了我的好奇心,我决意一定要去探一探这家店。

前往Libernard Cafe

Libernard Cafe

从清迈古城东边的塔佩门出来,左拐沿着Chaiyaphum Rd.往北边走,约两三百米,右侧有一个蓝色招牌的COIN LAUNDRY,这家店铺的旁边小巷子拐进去就是Libernard Cafe了。

仅仅在巷口挂了个招牌的Libernard,实在是太不起眼了,一不小心就会错过,Cathy来来回回在这几条路上兜兜转转好几圈,最后终于才找到它。而尝过它家超赞的咖啡豆之后,我不得不感叹,相比那些徒有其表的网红咖啡店,Libernard真的是太低调了。

Libernard Cafe介绍

Libernard Cafe

Libernard是一座两层楼的木质民居,房屋年龄已经超过100岁了,岁月丝毫没有让它变得破败不堪,反而让它越来越醇厚。穿越竹林掩映的门口便是一个室外的小花园,花园里放置有一些艺术家的装置作品。

Pong是一位迷人且令人感到轻松愉快的老板,衣着随意的她一边招呼我们,一边邀请我们去吧台坐。跟她聊天时候我才得知,这家店铺已经有十多年的历史了,而她也有将近二十年的咖啡豆烘焙经验。

Libernard Cafe

如同《Lonely Planet》所言,Pong每天清晨都会早起,根据天气情况调整烘焙豆子的火候,然后做出当天口味的Expresso。哪怕做出来的Expresso已经放了好几个小时,口味依然甘而不涩口,咖啡豆的香味长留唇齿间,很神奇呢。

Libernard的菜单会很细致地标明不同杯形咖啡所包含的牛奶和浓缩咖啡用量,以确保不同杯形的咖啡都拥有一致的口感。喝掉那杯Expresso之后我又点了一杯中杯的Latte。不过Pong做出来的拿铁,对于我这个“重口味”而言,稍微有些清淡了,我觉得咖啡味不够浓郁,然而按照大众口味而言,应该是刚刚好的。

Libernard Cafe

如果早上过来的话,在Libernard吃一顿Brunch也是不错的,店里的香蕉煎饼(Banana Pancake)也很出名,价格从80-90铢不等,有原味、燕麦口味、全麦口味等不同选择,还可以额外添加蜂蜜、枫糖浆、巧克力酱或者冰淇淋。

Libernard Cafe

Libernard的顾客大多是欧美旅客,Cathy猜想他们也是从《Lonely Planet》上看到攻略才寻过来的吧。总的来说,Libernard的咖啡很朴实,没有很花哨的拉花,也没有太多复杂品种的意式咖啡。然而Libernard的咖啡口味真的很棒,临走前我买了两包咖啡豆,结果回国之后,再次冲泡Pong烘焙的咖啡豆,真的超级后悔才买了两包……

Libernard Cafe详细信息

Libernard Cafe

营业时间:8:00 - 19:00(每周一店休)
电话:+66 61 994 9593
地址:36, Chaiyaphum Road, Tambon Chang Moi, Amphoe Mueang Chiang Mai, Chiang Mai, 50300, Thailand

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