按地理位置划分，泰国共有6个区域，它们分别为：泰北区、泰中区、泰东区、泰西区、泰东北区和泰南区。其中，泰东北区又被称为伊桑区（Issan）。提起伊桑，大家都会在脑海里蹦出这些印象：一个字：辣！另一个字：穷！一个词：宋当！另一个词：泰拳！
TIMES君对伊桑还是很感兴趣的，今后会替大家挖掘更多关于伊桑的文化故事。今天胃口比较好，先说吃的。虽然每每吃伊桑菜都会被辣哭，但我从未放下过自作孽的碗筷……P.s：文中的人均消费含有差价，依个人食量而定，最近TIMES君饮食失控吃得比较多，你们可以在我的基础上减个50泰铢。
Labnua Chiang Mai
地址：谷歌地图输入店名导航
营业时间：10AM-10PM
人均消费：250泰铢左右
昨天和泰国朋友去Labnua吃晚饭，边吃边哭。看我被辣哭，泰国朋友还补刀来一句：“这就哭了？其实我帮你点菜的时候说的是少辣而不是巨辣。”我很想反驳她，但现场状况实在不允许，除了擤鼻涕和擦眼泪，当时我真的说不出话。我们去的时候6PM不到，餐厅还没什么人，但过了半小时停车位就满了，看着渐渐坐满人的餐厅，得知这家泰国东北菜馆已经开了些许年，在清迈小有名气，在其他地方还有分店，来光顾的以泰国人为主。
菜单厚厚一本，菜品很多，但都以凉拌沙拉为主，每道菜都配有分分钟勾引重口味患者的图片！我把菜单翻了5遍，因为怕服务员等太久，最终匆匆忙忙点了三道菜和四袋糯米。两人共吃了520泰铢，说好不吃完不许走，但就算吃到扶墙出也依旧没能实现“光盘”计划。Lanua最有名的是下图这种海鲜沙拉，一份169泰铢左右，我看周围很多顾客都点了一份，不管是配大螺蛳还是牡蛎，虾、鱼露、黄瓜和小番茄永远陪在左右。
下图这种拼盘都是很大一份，两人以下就餐请慎点，胃口大如我，而且还是当天第一顿，吃完这碟就有点不行了（因为会就着糯米吃，糯米饱腹感强）。里边有鸡蛋、小鱼仔、米线、炸猪皮、螺蛳肉、生豆角、木瓜丝儿……下图这个巨大的小吃拼盘，是我在菜单上最中意的菜，一份499泰铢，但分量实在太大，有半个桌子这么大，点了它就不能吃别的了，所以这回我没点，只能等下次组够人再去吃一次！
不能吃辣，不喜欢凉拌/油炸/熏烤/海鲜味食物的朋友建议就别去了，因为他家没有别的菜可以点。当时TIMES君边哭边看着一个老外天真地走进餐厅，不过一会儿她只能带着尴尬的笑容走了。我心知肚明：这种菜，不是普通人（尤其是你们不吃辣的老外）能吃的。
Som Tam Udon
地址：谷歌地图输入店名导航
营业时间：9AM-9PM
人均消费：250泰铢左右
Som Tam Udon也是清迈很老牌有名的伊桑菜餐厅了，在古城北边和东边都开有分店，每家店占地面积都很大，桌椅也比较大，适合一大家子七八口人一起去吃，两个人去吃显得有点冷清。但凡在这种比较接地气的餐厅点小吃拼盘都要注意了，分量依旧很大，点了拼盘其他的菜就要少点了，因为这种菜一撮合起来，不做好解裤腰带的准备吃不完。我们两人点了一整只烤鸡和一份宋当沙拉拼盘，加上饮料和糯米，共花费510泰铢左右。当时吃宋当有被呛到，眼泪流得不行。吃辣能力半斤八两的朋友，建议在点菜时通通说只要一点点辣，因为只要少说一个“点”，厨师真是要辣嗨你！
点完菜所有的服务都是自助的，自己去拿碗筷刀叉、酸菜洋葱等配菜、加冰接水，坐等是等不到谁来帮你的。。。菜的味道还行，烤鸡肉量十足，最后吃不完只能打包。有点不满的是，吃到最后现场有点招苍蝇，介意的朋友可以选室内的空调房入座。据我回忆，北边那家分店是木有空调座的，东边的分店有。和Lanua相比他们家的菜受众比较广，吃不了凉拌沙拉的人还可以点些其他的菜，如炒猪肝、炒碎猪肉、烤猪颈肉啊。
这个餐厅还是很适合想体验当地饮食的中国同胞，但不太适合带欧美朋友同行。反正TIMES君三次实践得出结果，欧美人在这类餐厅手脚完全不知往哪儿放，吃凉拌的嫌臭，吃烤的嫌硬，吃炸的嫌油。吃看起来清淡的卡农津嘛，不加点酱料无法下咽，然而所有的酱都是辣的。就不折磨国际友人了，以后我们吃伊桑菜不要带他们，碍手碍脚的。
Chaipum Issan Restaurant
地址：谷歌地图输入店名导航
营业时间：10AM-10PM
人均消费：150泰铢左右
清迈11号高速公路附近藏有很多好餐厅，今天这三家餐厅都在其附近，吃完一家可以顺道去另外两家先探探路。这家档次长得不及上面两家体面，但菜没毛病的，是我们驱车出古城想要寻找的土著味。店是一家子经营的，所以摆盘用具啊不会像外面的商业味特别重，可能店主也不是很在意，所以逼格比较高的朋友可能会觉得他们家环境简陋。
他们的家的烤鸡和宋当被好评次数较多，鸡就在外面烤着，制作过程完全可以看到，半只小鸡75泰铢，一只150泰铢。菜分量适中，所以可以多点几个小菜，辣牛肉沙拉和猪颈肉都可以同时试试。上面两家餐厅更适合朋友聚餐，这家店天天去也无所谓啦，住在周边的小伙伴肯定默默私藏了好久吧？
我现在做人比较接地气，毫无偶像包袱和期待过上高大上生活的欲望。不知从什么时候起，local这个词在我心中已经被翻译成“土著”。土著好啊，“原始”和“最初”的意思，都说人生若只如初见，很多事情若能保持最初的模样，一定会意外率先到达别人梦想的终点吧。
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