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曼谷Issaya Siamese Club餐厅,呈现真正泰国美食品质

发布时间:2018-07-06 19:04:24   作者:Pink大叔    阅读量:

曼谷Issaya Siamese Club餐厅,呈现真正泰国美食品质

Issaya Siamese Club是曼谷少数几家真正能体现泰国美食品质的餐厅之一。Issaya Siamese Club通过对泰国传统烹饪和技术的深刻理解,为客人提供出了一道道新鲜又美妙的现代化泰式菜肴。Issaya Siamese Club因为在泰国名气之大,目前它已在全球开了15家餐厅!其中4家在纽约,10家在曼谷,还开办了1家烹饪学习室。

曼谷Issaya Siamese Club餐厅

位于拉玛四世路附近的Issaya Siamese Club餐厅,目前是它们的旗舰店。旗舰店坐落在一座20世纪20年代的别墅中,该别墅已拥有100年历史了!虽然餐厅十分有特色,但即使你拥有Google Map,也不容易找到它所在的位置。它隐藏在一个多条高架公路的下方,距离Klong Toey市场仅只有一箭之遥。

餐厅装潢

曼谷Issaya Siamese Club餐厅,呈现真正泰国美食品质

别墅外是郁郁葱葱带有芳香泰国草药的热带花园,这里生长着厨师亲自种植的新鲜香草和蔬菜。古老的泰式木制殖民地房屋和阳台,散发着来自百年前的拉玛六世气息。餐厅的室内装修是由设计师Hans Bogetoft Christensen完成。

别墅分为两层楼,设计师把一楼作为了餐厅主区域,毗邻着一个大空间的户外凉廊,这里是为吸烟者预留的。虽然餐厅内部昏暗,但有一侧设计师专门改成了落地窗,为室内增添了不少光线。大量深色的木制家具,配上色彩缤纷的丝绸衬垫,使整个餐厅充满了复古与洋气。二楼设有几个小型的沙龙和私人包间,专门用于团体聚会。这里有很多木质的天鹅绒沙发,很有旧暹罗风格。

曼谷Issaya Siamese Club餐厅,呈现真正泰国美食品质

餐厅的角落里放置着中国或泰国的古董花瓶,配上泰国当地的花朵,增添了活力与生气。墙上挂着色彩缤纷的马赛克瓷砖,用餐室也使用的是陶瓷砖地板,虽然餐厅颜色丰富,却是以蓝色为主调的。餐厅设有户外露台用餐区,是二人世界用餐的理想场所,在此可度过一个凉爽且美好的夜晚。

餐厅主厨

曼谷Issaya Siamese Club餐厅,呈现真正泰国美食品质

Issaya Siamese Club餐厅的主厨是泰国著名的厨师Ian Kittichai。Ian Kittichai对于泰国传统的美食有非常人一般的执着,即使他曾在国外学习烹饪多年,但他回国后依旧开了这家泰式餐厅。Ian Kittichai只使用农场里有机的新鲜食材,为了获得了记忆中的味道,Ian Kittichai将泰国传统的街头小吃重新改造,变成了一道道优雅却不失泰味的现代菜肴。正是因为这种对泰国传统文化的奉献,使得Ian Kittichai厨师被联合国粮食及农业组织授予了奖项,成为第一个亚洲地理标志的大使。

招牌菜品

曼谷Issaya Siamese Club餐厅

Ian Kittichai的招牌菜有香蕉花沙拉(Yum Hua Plee),Tdom Klom海鲜、双煮牛肉短肋和Mussuman咖喱羊腿(Mussuman Gae)等,这几个菜必须要尝试一下。

香蕉花沙拉(260泰铢)是一道令人愉快的开胃菜,这道菜的底部是香蕉花和椰子芽的混合,全部用prik pao(烤辣椒)调味。顶部是两种不同口味的的山药薄片,油炸至酥脆。在用山羊奶油和沙拉酱调和,非常的开胃。Tdom Klong海鲜(280泰铢)是一种清淡的酸辣海鲜汤,经过精心调味,味道十分鲜美。双煮牛肉短肋(,350泰铢),上面的肉完全融化在了骨头上,但外面的被炸过的部分却是令人惊讶的脆。虽然短肋只提供了两个,但上面的肉绝对是足够的。

曼谷Issaya Siamese Club餐厅

MSSAMAN咖喱羊腿(720泰铢)羊腿都放入在这个充满MSSAMAN咖喱的盘子中。MSSAMAN咖喱是一种非常有名的泰国菜,味道很甜,不够辣。厨师这道招牌菜的MSSAMAN咖喱与普通的版本不太一样,Issaya Siamese Club的MSSAMAN咖喱具有烧烤酱的味道,还添加了更加优质的混合香料。它的味道略显甜美,还带有浓郁的肉桂味~而羊腿都是使用的小羊羔的小腿,从骨头上滑下来的羊肉带有浓郁的黄油味,配上这款优质的酱汁和腌制的西瓜皮块。多汁嫩滑,简直太好吃了!

曼谷Issaya Siamese Club餐厅

餐厅除了单点外,也提供套餐。价格为每人1500泰铢,品尝菜单格为2500泰铢。餐厅只提供泰式菜肴,菜单都是以泰文和英文描述。

特色甜品与服务

曼谷Issaya Siamese Club餐厅,呈现真正泰国美食品质

甜点也是传统泰式甜点,厨师巧妙的改变却意想不到呈现出了极佳的味道。推荐奶酪芝士椰子蛋糕(Coconut Panacotta and Kanom Dok Mali,220泰铢)。释放的液氮为蛋糕增添了不少风味,奶酪芝士做的蛋糕虽然微微有些油腻,但融合了热带水果、椰子煎饼和巧克力之后,口味丰富且轻盈。更是添加了百香果泡沫,来减轻了甜点的甜腻感。

曼谷Issaya Siamese Club餐厅,呈现真正泰国美食品质

为了完美地结束晚餐,餐厅的服务员会带着一个木箱到你面前,送给你一些免费的小礼品,一套精致的饼干和包裹在树枝上的棉花糖。在这里不得不夸夸这里的工作人员,真的是彬彬有礼又热情,他们的英语非常好,也非常专心,但你寻求帮助时他们总是飞快的出现在你面前。

餐厅酒吧

曼谷Issaya Siamese Club餐厅

二楼包间的另一侧是餐厅的酒吧,这里供应着用花园里的香草调味的优质鸡尾酒。将特色的鸡尾酒与热带花草融为一体,从Coriander Mojito的草本风味,到甜美的Thailand International Metropolis,鸡尾酒爱好者将享受到非常有异域风情的酒饮。酒单非常丰富,除了鸡尾酒外,还提供了大量的法国、意大利的优质葡萄酒。价格平均在330泰铢左右。

其他信息

曼谷Issaya Siamese Club餐厅,呈现真正泰国美食品质

地址: 4 ซอย ศรีอักษร ถนน เชื้อเพลิง Khwaeng Thung Maha Mek, Khet Sathon, กรุงเทพมหานคร 10120泰国
如何到达:建议做出租从沙吞路(Sathorn Road)出发,左转进入Soi Sathorn 1号,到达终点,再向左转,然后直行,再向右转到Soi Sri Bumpen(右手边会看到7 - 11,而Hotel Ibis必在左侧)。在右手边,直行,然后在看到Grand Sathorn公寓时左转。下面将有7-11,而餐厅的标志是Isaaya Siam Miss Club,位于Rama的左侧。
营业时间:午餐11:30–14:30,晚餐 18:00–22:30
电话: +66 2 672 9040
价格:平均每人大概800~ 2000泰铢

如果你正在寻找曼谷最浪漫的晚餐餐厅,那一定不要错过这家Issaya Siamese Club餐厅。

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