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曼谷Hands and Heart咖啡店,黑与白的极简风格喝出咖啡的纯粹

发布时间:2018-07-02 17:56:15   作者:Pink大叔    阅读量:

曼谷Hands and Heart咖啡店,黑与白的极简风格喝出咖啡的纯粹

一直听人说曼谷Hands and Heart coffee的咖啡极好喝,今日一品尝果然不虚此行。它在曼谷东罗区的阿塞拉斯公寓大楼,一个相当隐秘和宁静的巷道内。这里的许多的居住者都是日本人,所以街道十分干净。Hands and Heart coffee由三位特别喜欢咖啡的摄影师、媒体人和作家一起经营的,从街上就能看到这家咖啡店。

曼谷Hands and Heart咖啡店

Hands and Heart coffee受到日本香川的Teshima艺术博物馆的启发,主要以极简的黑白色减法美学为主题,简约、锋利、美丽,从装潢到杯盘都呈现一致的一黑一白搭配。搭配大理石柜台,看起来简单而又优雅,极具时尚与美感,随手一拍都是Instagram大片风格。

曼谷Hands and Heart咖啡店

Hands and Heart coffee咖啡店的光线非常充足,铝铁椅区的头顶是一扇扇天窗,阳光自然洒落进来。不用任何灯光,桌上的食物就可呈现处自然又诱人的色泽。咖啡店内的木板座区靠近窗户,这里放着许多大型的抱枕。一遍感受窗外微热的阳光温度时,还可以一边抱着枕头,喝上一杯香气十足咖啡。在咖啡店前面,他们设有一个小的吸烟区,在店内还有为客人提供的免费WIFI和不同的电源插头。Hands and Heart coffee实际比照片看上去小得多,可能只能容纳下20~25个人。

曼谷Hands and Heart咖啡店

Hands and Heart coffee的特色并不是装潢,而是他们提供的咖啡豆。三个店主和他的朋友花了一年多的时间来研究咖啡,现在店内有来自世界各地好喝的黑咖啡和白咖啡!有知名的烘焙咖啡豆“Coffee Collective”和“Timweldel Boe”,也包括泰国的、非洲的、哥伦比亚的、巴西的等等好喝的咖啡豆品种。并且所有的咖啡都是手工酿造!有慢滴、有Aeropress、有Chemex。

曼谷Hands and Heart咖啡店

为了与店内的风格保持一致,他们将黑咖啡放在白色的杯子里,将白咖啡放在黑色的杯子里。黑咖啡有来自全世界不同产地的,而白咖啡只有一款。Hands and Heart coffee不管是白咖啡还是黑咖啡,口味都偏酸,果酸味偏重,很适合喜欢单品咖啡的朋友。如果您对咖啡不熟悉,别担心!大叔为你推荐几款。而且咖啡店的工作人员英语都说的很流利,人很好,可以随时为你服务!

曼谷Hands and Heart咖啡店

冰冻白咖啡(Aftersweet)120泰铢,口感平滑、温和,就连平常不喜欢喝咖啡的人都很迷恋这款。咖啡中牛奶添加的比例要多些,但咖啡味依旧重且香醇,应该是中深焙间,咖啡与牛奶有着不错的平衡。咖啡里还添加了一些很大很方的冰块,冰过的白咖啡味道更好喝。泰式咖啡(Very thai coffee)120泰铢,看到泰式咖啡,也觉得很好奇,到底是什么风味。咖啡里加入了鲜奶油,喝起来满口奶香,口感上有点泡芙的感觉,滋味很特别。

曼谷Hands and Heart咖啡店

对于不喝咖啡的人,Hands and Heart coffee店内也有草药饮料和果汁提供!咖啡店还提供各种便餐,如羊角面包、格兰诺拉麦片和糕点等。胡萝卜蛋糕80泰铢,很好奇会有多少人喜欢胡萝卜?虽然这款蛋糕说是胡萝卜口味的,但其实上层的乳酪香气,把底层蛋糕的胡萝卜味道完全盖住了!不说完全不知道是胡萝卜口味的,它更像是起司乳酪蛋糕的味道!竹炭可颂80泰铢,Hands and Heart coffee店内的招牌——竹炭可颂。它不是酥脆的口感,吃起来比较松软,里面添加了许多巧克力,风味湿润浓郁且带绵感,非常特别。

曼谷Hands and Heart咖啡店

Hands and Heart coffee除了Sukhumvit这家店外,还在曼谷市中心的Siam Square暹罗广场开了一家分店。分店在暹罗广场的中间路段,它在被树叶遮挡的二楼。一个圆形且透明的玻璃框圆窗处,那里就是Hands and Heart coffee。玻璃窗上还印着咖啡店的座右铭' Let's start with your heart and your hand will cook everything else',想不认出它都难。不过入口也点难以辨认,它在一楼处包包店里,从这里走楼梯上去。到了二楼,明亮且极简的装修,让我确认自己来对了地方。

曼谷Hands and Heart咖啡店

与主店不同的是,这家分店像一个白色的太空舱,拥有干净简单的美感。正中间开放式的咖啡柜台,被后面明亮的玻璃窗照耀着,聚精会神的咖啡师,就是穿越而来的未来人。铝质的家具和纯白的墙壁,像极了《机械姬》里的场景。咖啡店里不大,有一张长方型的大桌子和两张四人座的小方桌,一般来的客人都是拼桌。

曼谷Hands and Heart咖啡店

Hands and Heart coffee室内充满着咖啡香、面粉香、蛋奶香!和蔼的店员会拿着平板过来,介绍店里的咖啡和糕点。咖啡大多在120泰铢左右,Clean Hands咖啡120泰铢,名字很特别,这款咖啡虽然加了牛奶,但杯缘却还添加了焦糖,焦糖中还带点盐。喝的时候可以不停转杯子,咖啡这么搭配焦糖,有点童趣。冰滴黑咖啡160泰铢,分店提供外带使用的小酒瓶装,一瓶苦酸醇厚的黑咖啡,加上大量的冰块,喝起来特别的满足。

曼谷Hands and Heart咖啡店

Hands and Heart coffee的可颂可是招牌糕点,一共有四五种口味!原味可颂100 泰铢,上次去主店已经吃过竹炭的了 ,这次吃的是原味。里面的巧克力换成了奶油,表皮的面香层次堆叠,内软外微脆。咬上一口特别满足。Hands and Heart coffee咖啡店的开始都始于三位店主对咖啡热爱的真心,才能调配出一杯如此好喝且浓香的咖啡。

曼谷Hands and Heart咖啡店

Hands and Heart(Sukhumvit主店)
地址:33 Sukhumvit 38 Alley, Khwaeng Phra Khanong, Khet Khlong Toei, Krung Thep Maha Nakhon 10110(从BTS Thonglor站下车,步行10分钟到Soi Sukhumvit 38,左边公寓就是Hands and Heart coffee咖啡店)
电话:+66 81 442 7977
营业时间:07:00–19:00

曼谷Hands and Heart咖啡店

Hands and Heart(Siam Square分店)
地址:Siam Square Soi 8, Khwaeng Pathum Wan,Khet Pathum Wan, Krung Thep Maha Nakhon  10330
电话:+66 81 442 7977
营业时间:10:00 ~20:00

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