一直听人说曼谷Hands and Heart coffee的咖啡极好喝，今日一品尝果然不虚此行。它在曼谷东罗区的阿塞拉斯公寓大楼，一个相当隐秘和宁静的巷道内。这里的许多的居住者都是日本人，所以街道十分干净。Hands and Heart coffee由三位特别喜欢咖啡的摄影师、媒体人和作家一起经营的，从街上就能看到这家咖啡店。
Hands and Heart coffee受到日本香川的Teshima艺术博物馆的启发，主要以极简的黑白色减法美学为主题，简约、锋利、美丽，从装潢到杯盘都呈现一致的一黑一白搭配。搭配大理石柜台，看起来简单而又优雅，极具时尚与美感，随手一拍都是Instagram大片风格。
Hands and Heart coffee咖啡店的光线非常充足，铝铁椅区的头顶是一扇扇天窗，阳光自然洒落进来。不用任何灯光，桌上的食物就可呈现处自然又诱人的色泽。咖啡店内的木板座区靠近窗户，这里放着许多大型的抱枕。一遍感受窗外微热的阳光温度时，还可以一边抱着枕头，喝上一杯香气十足咖啡。在咖啡店前面，他们设有一个小的吸烟区，在店内还有为客人提供的免费WIFI和不同的电源插头。Hands and Heart coffee实际比照片看上去小得多，可能只能容纳下20~25个人。
Hands and Heart coffee的特色并不是装潢，而是他们提供的咖啡豆。三个店主和他的朋友花了一年多的时间来研究咖啡，现在店内有来自世界各地好喝的黑咖啡和白咖啡！有知名的烘焙咖啡豆“Coffee Collective”和“Timweldel Boe”，也包括泰国的、非洲的、哥伦比亚的、巴西的等等好喝的咖啡豆品种。并且所有的咖啡都是手工酿造！有慢滴、有Aeropress、有Chemex。
为了与店内的风格保持一致，他们将黑咖啡放在白色的杯子里，将白咖啡放在黑色的杯子里。黑咖啡有来自全世界不同产地的，而白咖啡只有一款。Hands and Heart coffee不管是白咖啡还是黑咖啡，口味都偏酸，果酸味偏重，很适合喜欢单品咖啡的朋友。如果您对咖啡不熟悉，别担心！大叔为你推荐几款。而且咖啡店的工作人员英语都说的很流利，人很好，可以随时为你服务！
冰冻白咖啡（Aftersweet）120泰铢，口感平滑、温和，就连平常不喜欢喝咖啡的人都很迷恋这款。咖啡中牛奶添加的比例要多些，但咖啡味依旧重且香醇，应该是中深焙间，咖啡与牛奶有着不错的平衡。咖啡里还添加了一些很大很方的冰块，冰过的白咖啡味道更好喝。泰式咖啡（Very thai coffee）120泰铢，看到泰式咖啡，也觉得很好奇，到底是什么风味。咖啡里加入了鲜奶油，喝起来满口奶香，口感上有点泡芙的感觉，滋味很特别。
对于不喝咖啡的人，Hands and Heart coffee店内也有草药饮料和果汁提供！咖啡店还提供各种便餐，如羊角面包、格兰诺拉麦片和糕点等。胡萝卜蛋糕80泰铢，很好奇会有多少人喜欢胡萝卜？虽然这款蛋糕说是胡萝卜口味的，但其实上层的乳酪香气，把底层蛋糕的胡萝卜味道完全盖住了！不说完全不知道是胡萝卜口味的，它更像是起司乳酪蛋糕的味道！竹炭可颂80泰铢，Hands and Heart coffee店内的招牌——竹炭可颂。它不是酥脆的口感，吃起来比较松软，里面添加了许多巧克力，风味湿润浓郁且带绵感，非常特别。
Hands and Heart coffee除了Sukhumvit这家店外，还在曼谷市中心的Siam Square暹罗广场开了一家分店。分店在暹罗广场的中间路段，它在被树叶遮挡的二楼。一个圆形且透明的玻璃框圆窗处，那里就是Hands and Heart coffee。玻璃窗上还印着咖啡店的座右铭' Let's start with your heart and your hand will cook everything else'，想不认出它都难。不过入口也点难以辨认，它在一楼处包包店里，从这里走楼梯上去。到了二楼，明亮且极简的装修，让我确认自己来对了地方。
与主店不同的是，这家分店像一个白色的太空舱，拥有干净简单的美感。正中间开放式的咖啡柜台，被后面明亮的玻璃窗照耀着，聚精会神的咖啡师，就是穿越而来的未来人。铝质的家具和纯白的墙壁，像极了《机械姬》里的场景。咖啡店里不大，有一张长方型的大桌子和两张四人座的小方桌，一般来的客人都是拼桌。
Hands and Heart coffee室内充满着咖啡香、面粉香、蛋奶香！和蔼的店员会拿着平板过来，介绍店里的咖啡和糕点。咖啡大多在120泰铢左右，Clean Hands咖啡120泰铢，名字很特别，这款咖啡虽然加了牛奶，但杯缘却还添加了焦糖，焦糖中还带点盐。喝的时候可以不停转杯子，咖啡这么搭配焦糖，有点童趣。冰滴黑咖啡160泰铢，分店提供外带使用的小酒瓶装，一瓶苦酸醇厚的黑咖啡，加上大量的冰块，喝起来特别的满足。
Hands and Heart coffee的可颂可是招牌糕点，一共有四五种口味！原味可颂100 泰铢，上次去主店已经吃过竹炭的了 ，这次吃的是原味。里面的巧克力换成了奶油，表皮的面香层次堆叠，内软外微脆。咬上一口特别满足。Hands and Heart coffee咖啡店的开始都始于三位店主对咖啡热爱的真心，才能调配出一杯如此好喝且浓香的咖啡。
Hands and Heart（Sukhumvit主店）
地址：33 Sukhumvit 38 Alley, Khwaeng Phra Khanong, Khet Khlong Toei, Krung Thep Maha Nakhon 10110（从BTS Thonglor站下车，步行10分钟到Soi Sukhumvit 38，左边公寓就是Hands and Heart coffee咖啡店）
电话：+66 81 442 7977
营业时间：07:00–19:00
Hands and Heart（Siam Square分店）
地址：Siam Square Soi 8, Khwaeng Pathum Wan,Khet Pathum Wan, Krung Thep Maha Nakhon 10330
电话：+66 81 442 7977
营业时间：10:00 ~20:00
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