今天聊吃，地点在BTS Ari。如果前两天的Josh Hotel无法说服你来Ari 转转，那这个餐厅有一定概率成为你的动力。美食是一张通行证，这道理全世界都适用。Ari作为新晋文青社区，巷子里优质的Cafestaurant其实多到数不过来，何愁满足不了自己的胃？只不过，这家餐厅有点让我意外，因此想八一八瞅个究竟。
餐厅名叫Lay Lao，店面是真的平平无奇。至少在曼谷街头是激不起半点水花。设计语言跟昨天的Err以及之前推送的Supanniga之流很像，套路就是用具体意象把地方或者历史特色强硬输出，最开始看到觉得挺有意思，但见多了也觉得泰国人在餐厅设计上没了创意。
说回Lay Lao的外在。餐厅分为内外两部分，内部又分为上下两层。在曼谷，很多路边餐厅都是这样，门面小就往上层空间使劲延伸，再用一些新奇的外立面跟周遭建筑区别开来。我们之前推过的O·R·A民宿、Supanniga Sathorn等都这副德行，硬照还特意把隔壁搞成黑白来高亮自己。
这是曼谷特色。毕竟老房子就这幅德行，这点跟日本还挺像的。Lay Lao的内饰同样没什么亮点。花花绿绿的涂鸦画、手绘的Ari地图、浅黄色地板以及泰国乡下常见的波纹铁皮墙。这些元素带着青春与朝气，但表达的内容又是传统与日常，糅杂在一起，便是曼谷时下独树一帜的餐厅派系。我总结为，新派传统餐厅。
这些餐厅老板大多都是弄潮儿，要么含着金钥匙出身、要么本就是餐饮老鸟；基本祖上都是做饭老手；都有一份私藏菜谱，全曼谷就他有；餐厅装饰品都是些时空垃圾，包括但不限于老餐具、老农具、老牌虾干鱼露、家里的破烂跟小时候的玩具等。
这么一搞，自然有年轻人蜂拥而来消费，哪管味道跟街尾那家苍蝇馆子相比好上多少呢？虽然话不是太客气，但我想表达的观点其实也很客观。只要价格对得起味道与体验，这家餐厅就值得一去。
Lay Lao的含义，据说分俩趴。Lay意指华欣海鲜，是老板的出身；而Lao意指东北料理，是餐厅的主营菜系。加上Logo上那个臼子，来这店该吃点啥客人心里都有数了，就海鲜东北料理。我个人对东北料理是很痴狂的。之前推荐过的Supanniga讲真让我有点失望，很温和的作风，但味道并不够吸引人。
东北料理本身刚猛，不管烤物/汤品还是沙拉炸物都带着股野性。真让厨子真放飞自我，端最正宗的东北菜上来，我也不是都能下得了嘴。
说白了，东北料理进入曼谷必然改良，但程度与风格适不适合你，真的很难说。腥点咸点酸点辣点都可能导致客人给出不一样的评价。尽管Lay Lao在BK上拿过2颗星的极端差评，编辑甚至给出“Some of the worst we've tasted”惨不忍睹的评价；却也曾登陆曼谷半岛酒店的Pencities专栏，得到特别推荐。
如今三年时间过去了，Lay Lao已经红成Ari最具影响力的餐厅，城内年轻人纷纷趋之若鹜。怎么这么厉害？说起来，Lay Lao跟城内超红的东北菜Somtum Der一脉相承，老板就是合作伙伴之一。开辟Lay Lao这个第二战队，就是为了将家乡华欣引以为豪的海鲜引入东北料理，以此吸引更多客人。
因此在Lay Lao，你依然可以看到一长串不同种类的Somtum菜单，将基础的青木瓜沙拉，加入各种生猛海鲜，客单价直接抬升，也让客人有了全新的味觉体验。毕竟Somtum这种东西，上下限摆在那里，味道根本跑不偏，想在Fancy餐厅中卖出高价，生虾腌蟹之类的高价配料就派上用场了。
不过Lay Lao的招牌菜其实不是Somtum，东北味儿的海鲜料理才是餐厅宣传的重点。老板号称海鲜与猪牛肉都从华欣直采，品质上等。将自己的供货商吹上天都是老套路了，但这一次我买不了帐。就东北那种重口味烹饪方式，怎么吹我也吃不出原味啊，还不是你说了算？
店里几款必点料理包括东北料理拼盘，包括Somtum/叫不出名字的草/炸猪皮/腌酸笋/溏心蛋跟酸肠；炸鱿鱼球，整只鱿鱼不裹粉直接炸，目测跟橡胶一样；烤猪颈肉，就是常规操作；炸鸡翅，也是常规操作；椰子冰淇淋，依然常规操作。
营业时间：11AM-10PM
人均消费：200-250泰铢
脸书：www.facebook.com/laylaoaree/
地址：BTS Ari 3号出口步行3分钟
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