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为什么清迈有这么多素食主义者?

发布时间:2019-03-18 18:54:24   作者:清迈TIMES    阅读量:

为什么清迈有这么多素食主义者?

在中国,如果有人说自己只吃素不吃荤,大部分人第一反应就是:这人是和尚/尼姑/佛教徒。但如果以上三种身份你都不是,别人会好奇的问:“为什么不吃荤?不会营养不良吗?”

为什么要把生活弄这么艰难?

在大多数中国人心中,吃肉对身体有很大好处。家长总会告诉小朋友:“来,多吃点肉,好长身体。”因此,当我在清迈看到大量的素食餐厅,从来没有想过要去吃。遇到只吃素的朋友一起吃饭,这个不能吃,那个不能吃,点菜很艰难,我不能理解,为什么要把生活弄得这么艰难呢?

为什么清迈有这么多素食主义者

记得有一次,和两位素食主义的泰国朋友出去吃饭,点菜的时候她们告诉店员不要放肉,结果店员忘了,上来的时候是有肉的。她们刚开始没有发现,吃到一半突然发现里面有肉,便叫来店员说她们点的时候说要素的,店员表示很抱歉,然后又重新给朋友做了一份。当时两位泰国朋友很惆怅,我很不能理解。

我:“你们为什么要成为素食主义者呢?”朋友:“没有什么原因,就是三年前的某一天突然决定要做,而且做素食主义者有利于身体健康。”显然,对于这个答案,我是不太信的。

清迈对素食主义真的很友好

为什么清迈有这么多素食主义者

那时认识的素食主义朋友还很少,后来朋友多了才发现,可能这和清迈的大环境有关。世界各国的人汇聚在泰国这个佛教国度,其中不乏素食主义者。而清迈的氛围又很适合素食主义生活(素食馆多,菜肴丰富美味便宜),因此这里变得对素食主义者很友好,大家对素食主义者的接受度很高。说实话,当店员说要给她们重新免费做的时候,我都惊到了。要是在中国,怕是不会给你重做,还会觉得你这个人事儿多。

别人吃素的原因,最好别问

以前不懂事,每次遇到吃素的朋友,我都要问原因。有人是受朋友家人影响;有人是为了身体健康;有人是动物保护者,觉得动物和人一样有生命;有人是虔诚的佛教徒,所以不吃荤。他们都有一个共同特点:他们不会劝说你也吃素,他们也很少谈论自己为什么不吃荤,他们更不会觉得自己吃素就有别于人或优人一等。因为真相说出来,可能会带给吃荤的人无形的压力。每个人都有每个人的活法,理当尊重个人的差异性,少点judge。

为什么清迈有这么多素食主义者

例如,有人觉得杀生太残忍,所以他不吃肉,但他不会告诉你是这个原因,因为如果他告诉你这个原因,就表示你吃荤,你很残忍。又或者,一个人吃素是为了身体健康,那么一般他也会尽量避免告诉你是这个原因,因为反面就是,吃荤的人都吃的不健康。想到这里,就突然明白为什么大多数人都不太想正面回答这个问题了,想想以前我真是倔强,厚着脸皮问了那么多人。

所以,对于不太熟的素食主义者,大家尽量避免问这个问题,多多少少还是让人有些难堪。

素食主义有哪些利弊?

主要有以下几点,和大家分享一下:

为什么清迈有这么多素食主义者

一、好处

1. 素食食材脂肪含量少,基本不含胆固醇,吃素食能降低心血管疾病。
2. 素食食材中含有较多的膳食纤维,能够帮助促进肠道蠕动,帮助身体带走堆积的毒素,有利于新陈代谢同时减轻身体的负担。
3. 吃素能够帮助大家改掉暴饮暴食的坏习惯,许多素菜中含有丰富的膳食纤维,能够增加饱腹感,对增强食欲,防止胃痛有很大帮助。
4. 人类饮食中95%的毒素来源于各种肉类,鱼类和奶制品,尤其是鱼类中,多数含有致癌物多氯联苯和重金属,这些物质是无法通过蒸煮或冷冻就能彻底消除的,而素食中含有的植物化学物质能够帮助身体排毒。

二、坏处

为什么清迈有这么多素食主义者

1. 素食含热量低,蛋白质与脂肪严重不足,长期以素食为主容易引起营养不良。
2. 长期吃素食很容易造成身体缺乏铁元素、锌元素等营养素,这些营养素的缺乏容易使人出现疲惫感。
3. 吃素食的人出现社交困难,主要是因为饮食习惯与他人不同造成的困扰。

从上面我们可以看出,其实吃素也不是完全都是好处,长期吃素也会对身体造成一些不利影响,因此一些素食主义的朋友虽然不吃肉,但是会吃奶制品、鸡蛋和鱼肉。完全素食主义者也会注意补充其他元素,来保证自己身体摄入均衡。

大多数国家的主流还是吃荤,但是不可否认,素食主义是一种新的生活方式和流行趋势。说了这么多,其实最好的饮食方式还是荤素搭配,我们不能完全不吃肉,但我们可以少吃肉,多吃蔬菜水果。如果你也准备成为一个素食主义者,那么请提前多方位的了解一下素食主义的利弊。如果不是一位素食主义者,也请尊重素食主义者的个人选择。

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