说实话，刚到泰国的前两个月，我都怀疑自己是不是得了厌食症。初次接触泰国食物时，对我来说接受门槛挺高的。因为看不懂泰语，每次都瞎点。但很多食物的味道，对于初到泰国的我，真心是让我感到困惑的味道，找不到合适的形容词。
所以那段时间也没少吃方便面，但每一次的尝试，都打破了我对方便面味道的想象。虽然泡面被很多人称为快餐，是不健康的，但它仍然是许多大忙（懒）人的必需品。泰国有三个著名泡面品牌。如果去到超市，你不知道该选哪一款，可以试试我常吃的以下几款，保证不会出错！
MAMA
"MAMA" (Thai: มาม่า)，是泰国最大的泡面制造商和品牌。名字可爱，味道经典，几乎是所有人心中泰国方便面的标志。
猪肉口味
虽然是袋装，但也不是那种放入锅中煮沸的方法。将拉面放入碗中，沸水泡一下就差不多了， 与杯面的风格相同。杯面在7-11买完，如果要求泡的话，店员也是可以帮泡的。（不过一般是付款后自助去热水机那里加水）与中国杯面不同，虽然是猪肉口味，但是里面没有猪肉！！
干蔬菜很少，这是让人失望的一点。但是当它泡开的那一刻，确实是有猪肉的味道。可以感受到确实是猪肉拉面。味道的话，算是最泰国泡面里最大众，最易接受的味道了，有点咸，味道很平淡。接受不了其它味道的朋友们可以试试这个味道，如果自己可以加点蔬菜和猪肉那就更完美了。
绿咖喱口味
MAMA的其他面条有点红。但是这个拉面是白色的。应该是比较自然的颜色。同样的配料，两个粉状料和一个液体料。但是你也找不到很多干蔬菜。伤心。食用方法也是一样的。不要煮！倒一点热水即可。煮后特别容易融，会变成短短一截，只能用勺子吃了！因为配料包不大，最好不要放太多水，免得过度稀释调味包味道不够味！
当我吃到这个面的时候，我的大脑马上就告诉我：“这就是泰国的味道”。我周围的人都说，这比冬阴功的味道还要strong！杯面粉的颜色是绿色的，我从来没有吃过绿色的泡面，所以我很期待。当我倒上了热水时，所有的颜色都变成了绿色。那看到之后真的是黑人问号脸：“这到底是啥阿？
香味是一种非常清新的柠檬草味（猜测），以及相当数量的泰国香菜味。如果你不能吃香菜，建议请放弃泰国泡面。几乎每一款泡面，里面都会有香菜的味道。我可以吃香菜，但我不喜欢那么多，总觉得泰国香菜比国内的香菜味道重啊！这款泡面只能通过闻它来想象它的味道…..
我只是在问自己……这是咖喱泡面？ 还是香菜泡面？汤很浓，我能感觉到椰奶的味道。现在我已经很好地适应了绿色咖喱的特点。如果你喜欢绿咖哩，这应该会是一款比较伟大的产物，我觉得它比冬阴功拉面要特别一点。扩展阅读：泰国MAMA泡面四款经典口味测评
WAIWAI
WAIWAI方便面是国际知名方便面品牌，自1972年起由泰国PreservedFood Factory有限公司在尼泊尔生产。WAIWAI在包装前经过预先烹调和调味，因此可以直接食用或以汤的形式烹制。
Wai Wai Oriental Style
我听说WAI是“快”的意思。 这可能就是为什么面条看起来很细。事实上，我觉得泰国面条都比国内的要细，而且面条应该经过调味，油炸过。有四种汤，含有粉末状调味料和辣椒，以及使汤味道更好的油。泰国所有的拉面都是橙色或红色的。而且很细，所以要小心，很容易碎。
泰国的泡面真的干吃也可以啊！就我个人而言，喝杯啤酒，干啃拉面，也不错。按照食谱上的指示加入热水，等待3分钟。或者煮沸，然后等2分钟。吃泡面最好的方法是按照食谱上的描述来烹饪。它在尼泊尔比在泰国更有名。 这就是为什么我吃这款泡面的时候，感受不到泰国本土的口味。
WAIWAI方面米粉——螃蟹口味
这不仅仅是泡面， 这是米粉！我认为泰国和越南的米粉热量很高，因为它们的原料中含有大量的油，但它们的量不是很大，这1包大概是210大卡。在意大利语中，Vermicelli的意思是细面。但我们肯定知道。因为在中国，我们有方便粉丝，这个跟那个差不多，只不过是米做的。
正如你所看到的，量很小。作为一个暴食者，我可以一次吃两包。里面有干蔬菜和油汤调味料粉末。当我加油包时，我能感觉到螃蟹的味道。面条熟得很快，可能是因为米粉的缘故。这个需要快点吃，因为这个面太吸汤了。没有太多香菜的味道，清汤很干净。不辣。事实上，我更喜欢汤而不是面条。我很喜欢这个口味，对于那些不喜欢泰国口味泡面的人来说，这可能会是更好的选择。
YUM YUM
Wan Thai Foods食品工业有限公司成立于1971年，1972年与日本Ajinomoto公司合资成立。从那时起，这家公司已经成长为泰国领先的方便面制造商之一，并拥有“YUMYUM”品牌。在过去的40年里，“YumYum”通过种类繁多的方便面产品为大家提供泰国口味的满足感。
冬阴功口味，我去其他国家旅行的时候经常见到这个，所以我对它很熟悉。可以说冬阴功是泰国的灵魂食物了。所以，每个泡面公司都有冬阴功味道。不过MAMA牌的冬阴功最有名。
它看起来像是用面粉做的，棕榈油煎出来的面。它有抗结块剂，它可以防止汤粘在一起。里面有0。2%的虾，面条呈白色。它含有柠檬草，佛手柑叶，等成分。一个袋重70克。它含有333千卡。
该公司推出了三种不同的食用方法：
1，放入碗中，加入360毫升热水，3分钟后食用，像杯面一样。
2，煮沸360毫升水，加入面条和汤，再煮2至3分钟。
3，把拉面放入冷水中，用微波炉加热。
我选择第二种方法，因为这样可以打一颗蛋进去！当我喝第一口汤的时候，有点酸，并且我能品尝和闻到泰国特有的香料。这一点和冬阴功是一样的， 它有酸味和香料。汤的表面看起来很红，底部是透明的。真正的Tomyum是一种非常浓稠的汤，但拉面也有其局限性。
面条很细，非常柔软。他们试图实现Tomyum的味道，但泡面还是没办法媲美新出锅沸腾的冬阴功汤。拉面是饭很好的替代品。泰国是一个食物多样性的国家，而且很便宜，有很多很棒的餐馆。所以我认为泰式泡面只能算一种小吃而不是一顿饭。
对于我这个外国人来说，还是咱们中国的泡面更美味。每当我旅行的时候，我总是试着吃其他国家的泡面。当然，它不同于我们在真正的餐馆里吃的真正的食物，但它提供了一个了解当地人口味的机会。
所以，你最爱吃的泰国方便面是哪一款？TIMES君最爱MAMA黄咖喱猪肉和冬阴功！
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