去华欣旅行，海鲜还是要吃的。从七岩海滩一路南下到筷子山，光是海滩边上，大大小小的海鲜餐厅就有几百家。作为曼谷的海鲜厨房，除非毫无经商头脑，否则选海鲜开盘就是最保险的餐饮经营方向，至少养家糊口还是够的。在长达数十年的曼谷人喂食行动中，不少华欣餐厅脱颖而出打响招牌。即便身处郊外前不着村后不着店，入夜依然门庭若市，专程驱车而来的食客比比皆是。
作为游客，当然很难像曼谷人这么潇洒。不过海鲜餐厅只要食材够好银子够足，吃起来也差不到哪里去。正好市中心就有几家口碑好店，有兴趣的可以选一家试试。
Lung Ja Seafood
华欣夜市一圈逛下来，做海鲜的排挡少说也有十家。若是做着Walk In的打算来吃海鲜，习惯性纠结的朋友们可能会很痛苦，因为这些拍档看起来都一副德行。各种各样的海鲜摆满了整个铺面，摆C位的九成都是龙虾与黑虎虾；烧烤炉上火气朝天，满脸通红的老板双手就没停过；简单的桌椅板凳毫无环境可言，烟火味成为开餐前最好的慰藉。
Lung Ja也是如此，唯一不同的，可能是躺在冰渣子上的龙虾，更有明星相一些。事实的确如此。你有理由相信，华欣龙虾最美好的样子，全都定格在Lung Ja的烧烤炉上。这里拥有华欣最好的烤龙虾。这话不是我说的，而是老板这么多年挣回来的。这里的龙虾重量普遍在一公斤以上，一只价格大约三百多人民币，价格不便宜但这也是龙虾餐的常规价位。带着这个预算出门犒劳自己的，Lung Ja是华欣最放心的选择之一。
在Lung Ja，老板的做法不是炭火直烤，而是先蒸后烤。选好的龙虾过秤后直接对半切开，通过蒸制锁住肉汁并保证熟透，最后在烤架上调味炙烤。口味选择上则有蒜香、黄油、黑椒及烧烤，一条龙虾可以满足四味上全，看着就相当过瘾。除了龙虾之外，Lung Ja的黑虎虾也是招牌，价格比龙虾便宜一些，单只价格在三十块人民币左右（100-150G）。这玩意就不蒸，直接炭火输出了。反正弄熟了就是美味，调味不重要的。
此外，三十块人民币的烤扇贝也几乎是每桌必点，一盘九个，价格算非常漂亮了。点龙虾的话，随单还会赠送一份炒饭跟一盘热炒鲜蔬（通常是空心菜），因此建议最好三个人以上慢慢享用。只是两个人，食量又一般的话，一斤黑虎虾一盘炒饭一盘烤扇贝再加个蔬菜，人均一百左右也能吃的很爽。
人均：500泰铢以上
地址：103/4-5 Dachanuchit Road Tambon Hua Hin, Amphoe Hua Hin, Chang Wat Prachuap Khiri Khan
营业时间：18:00-23:00
Koti Restaurant
Koti严格来说不算排挡，至少他家没有把食材摆门口作为门面。Koti（ร้านอาหาร โกทิ）位于华欣最热闹的十字街口，已经经营了六十多年。无独有偶，跟有着相同历史背景的正盛食堂不过咫尺之遥，也因此成了台湾同胞最爱的觅食地。Koti在经营早期得皇室宠爱，逐渐发展成华欣本地最著名的热炒餐厅，从此带着家族走上康庄大道。
现如今，Koti的厨房从开火那一刻得一直忙到打烊。特别在正盛关门之后，成了前来打卡游客的Plan B，赚取了不少旅游界的口碑，客源比重从本地逐年往游客倾斜。除了常规的热炒海鲜之外，他家还有一些其他热炒值得点上台面。光是牛肉料理就有十几种，而最具口碑的则是牛肉绿咖喱，汤水丰盈牛肉软嫩，若不喜牛肉，也有鸡肉版本可选。
另外，鲜蚝炒蛋也是一绝。这道料理在华欣非常有名，很多餐厅都有这道菜。在这里，算是招牌之一。Koti另一个吸引人的原因就是便宜，100-200泰铢为价格主要区间，当然海鲜还是贵，不过相对选择更丰富，对于没那么爱海鲜的人来说，不失为一个好去处。
人均：300泰铢以上
地址：103/4-5 Dachanuchit Road Tambon Hua Hin, Amphoe Hua Hin, Chang Wat Prachuap Khiri Khan
营业时间：18:00-23:00
Chaolay Seafood
从Koti餐厅沿着主路往南走到底（也就是往海边），便是华欣市区的巨无霸海鲜餐厅Chaolay Seafood。这家餐厅的规模超乎想象，可以说夜市里面没有一家够他看的。到了夜里，从陆地延伸到海中的超长用餐区可谓座无虚席，等位是常有的事儿。
从夜市到海边，人流从顶端逐渐减弱，忽然在Chaoley一跃而起，令人难以置信。餐厅分为上下两层，上层为就餐区，呈纵向往海里延伸，由内到外分为室内室外两个区域。室外当然更受欢迎，海景再破聊胜于无，何况还有舒适海风陪伴。一楼则是海鲜自选区，若没留意招牌，说是本地鱼市都有人信。可怕的是，根本不愁卖。
这种规模的餐厅已经没必要靠招牌菜拿生意，因此料理上五花八门，要让推荐招牌，服务员恨不得给你上一桌。人气较高的料理包括清蒸鱿鱼，走柠檬鱼那款路线，Q弹开胃是肯定的；泰式爆炒海鲜也算一个，具体下来菜式大概有二三十种，扇贝、鱿鱼、鱼肉、鲜虾、螃蟹、海蛎都能炒，搭配各式香料及咖喱，看图片就能馋出水；
Chaolay在鱼肉的处理也相当值得推荐。深炸海鱼配酱这种只算常规操作，鱼肉火锅才是王者。作为一家纯正的海鲜餐厅，Chaolay的菜单略显沉重，对千元大钞杀伤力非常强。两人三个菜，不挑太贵的，约莫也得到1500泰铢左右。不过抱着吃海鲜得尽兴的觉悟，这点钱小意思不是？
人均：600泰铢以上
地址：15 ซอย หัวหิน57 Tambon Hua Hin, Amphoe Hua Hin, Chang Wat Prachuap Khiri Khan
营业时间：10:00-22:00
Faa Muey
从Chaolay餐厅隔壁的巷子里往海中走去，便是最后一家餐厅Faa Muey。跟传统海鲜排挡完全不一样，Faa Muey更像是华欣人珍藏的一家私房菜馆，隐藏在海岸边的巷子尽头，独享一片静谧的海岸空间。在这样朴素的坏境里，吹着海风吃点本地家常菜，华欣市区还真不好找。老板掌勺二十余年，最拿手的是泰式辣炒，主料放什么都行，反正都足够酸辣开胃。若是来得足够早，餐厅招牌炒蟹黄不可不试。份量不大，但价格也不贵，大概就三四十块人民币，配饭吃绝赞。
独特的料理还不止这些。炸鱼蛋也是招牌之一，会吃的都知道这玩意是个好东西；还有老板自制的牡蛎串，加工得相当认真，无论配不配酱，都是下酒好料。除此之外，蒜酥脆鱼块、鲜虾鱼杂咖喱等都是外面吃不到的地道美味。不过口味上略走海风（腥），不喜者还是点些酥炸排骨、酸辣酥鱼之类的常规菜吧。这个餐厅价格比较实惠，料理大多在150-200泰铢这个价位，贵的菜也有，但不是餐厅主力。
人均：300泰铢以上
地址：ตำบลหัวหิน อำเภอ หัวหิน ประจวบคีรีขันธ์ 77110
营业时间：10:00-22:00，周一休息
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