从曼谷出发，东西两个海滨城市，所走的风格与路线却是差上千里。一动一静，一躁一闲，对于足够了解自己的游客来说，做决定没什么太大难度。华欣是曼谷人最喜爱的海滨度假城市。撕掉皇室度假胜地、泰国小确幸、文艺海滨小城等诸多旅游标签，曼谷人去华欣不过三个钟头，要理由的话，其实吃海鲜就足够了。
这里度假酒店密集程度超乎想象，几个国际连锁在这个城市安营扎寨，当然不可能只做国际游客的生意。每到周末，大量曼谷人驱车南下，啥事不干，就是吃海鲜泡酒店。在享受生活这一块，他们比咱们可是潇洒多了。咱们去华欣，吃似乎并不在第一位置。大量的主题公园及网红商场让华欣成了一个摄影基地。情侣是常见配置，一个负责拍照片背行囊，一个负责摆造型发票圈。足迹从圣托里尼一路到筷子山，一天下来累得跟狗一样，天黑后还得奔赴夜市吃吃喝喝，顺便纠结下哪哪没去成。
没半点开玩笑的意思，这就是多数人去华欣的常态玩法。作为华欣最繁华的区域，夜市及火车站一带是华欣的主要觅食点。华欣本地没什么特色美食，大多还是泰中那套吃法。跟曼谷比胜在海鲜够劲，但问题在于，不是谁都好这一口。因此，我整理了一些在本地混出名堂的餐厅，虽说环境一般，但价格实在口味地道，值得加入你的华欣行程单。
ข้าวต้มเจ๊แมว หัวหิน
华欣鱼汤泡饭
ข้าวต้มเจ๊แมว หัวหิน（khao tom ja meaw） 是华欣著名的鱼汤泡饭店，也就是猫饭餐厅。Khao Tom这款料理之前介绍过，泰国人很喜欢吃这种饭。泰国香米上锅蒸熟，细长弹牙粒粒分明，粘糯的话就废了；汤水则花样繁多，猪杂、牛肉、鱼汤、茉莉水等；二者混合便是，至于加什么料看个人喜好。一碗汤泡饭，米汤不含糊，汤是汤饭是饭，大抵就这么个吃法。
这家汤泡饭花样基本跟曼谷一致，但也有一些比较特别的地方。此外，这家店铺的相对位置要比曼谷那两家好上不少，距离夜市不过百米。去不去吃只在你中不中意。这家店开了差不多四十年，最早只是卖饭。如今店铺依然朴素，切成片的鱼肉及海鲜整齐地码放在冰块上。食材新鲜是料理招牌，这点无需置疑，毕竟更多做得本地人的生意。
料理样式不多，总结下就是海鲜/鱼肉/猪肉末沙拉、海鲜/鱼肉/猪肉末酸辣汤、海鲜/鱼肉/猪肉末汤泡饭以及各式烘蛋。海鲜包括鲜虾与乌贼；鱼肉则以梭鱼为主。曼谷也是这么个吃法，不过调味上有些区别。在这家店，蒜酥是最重要的调味品。料理价格大概在60-200泰铢之间，酸辣汤会比较贵一些。以上三件各来一份，然后烘蛋看着点（泰国做蛋很好吃），两人大概七分饱，足够了。
人均：100泰铢
地址：Dechanuchit Alley, Tambon Hua Hin, Amphoe Hua Hin, Chang Wat Prachuap Khiri Khan
营业时间：16:00-21:30，周二休息
Ratama Duck Palo
华欣鸭店
Ratama Duck Palo其实是家综合餐厅，啥玩意都卖，但大部分人都是冲着他家的鸭肉来的。若从华欣夜市出发，到Ratama大约一公里，步行起来也不算费劲。附近正好还有网红宠物餐厅Inu Cafe，因此专程来一趟其实也是OK的。Ratama餐厅规模还可以，半露天的用餐环境卫生也做得相当到位。另外，餐厅提供全彩中英泰三语菜单，点菜这件事就不再是问题。
最招牌的卤鸭面，根据料头不同（薄片鸭肉、去皮鸭肉、鸭杂、鸭腿及综合）及份量大小给出十多种选择，价格在60-100泰铢之间。泰国的份量你知道的，所以价格也不算便宜。汤头则是以炖鸭汁为底，鸭肉卤至软烂、鸭肠扎实爽脆，不过口味可能偏咸，对此敏感者建议拉高期待阈值。
其他值得留意的料理是少见的虎皮鸡爪汤，这道料理比较少见，喜欢吃鸡爪的不妨一试。鸡爪同样处理至皮酥肉烂，混合酸辣汤一锅端上，底下一个小炉微火伺候，必是相当过瘾。此外，著名的妈妈面在这里做成火锅，份量够两个人食用。做法跟料头跟曼谷Jeh O Chula几乎一致，份量也相当实在，推荐试试。对鸭肉痴迷的话，除了鸭肉面之外，还有卤水拼盘、鸭肉咖喱、打抛鸭肉、酥炸鸭舌等料理，好吃是跑不掉的。
人均：150泰铢
地址：12/10 Naebkehardt Rd, Tambon Hua Hin, Amphoe Hua Hin, Chang Wat Prachuap Khiri Khan
营业时间：8:30-21:00，15:00-17:00休息
Krua Kannikar
华欣鸡店
说完鸭店，说鸡店。Krua Kannikar是华欣当仁不让的鸡肉餐厅首席，除了料理够专一之外，接近25年的经营历史也够其他餐厅喝一壶的。这家餐厅只供应鸡肉料理，但风格多样，口味讨喜，在当地非常受欢迎。一个普通的茅屋半露天餐厅，每到饭点基本是座无虚席。无它，东西好吃。
首先看看他家最驰名的炸鸡。只有两款，按件售卖，单件65泰铢的价格有点小贵，但依然卖到脱销。经典炸鸡Koson Fried Chicken是店铺招牌，早在餐厅开业前就已经卖了几十年。老板精选鸡大腿（也有全鸡翅），足料腌制入味，高温炸至表皮焦黄略干酥脆入骨，内里则依然保持软嫩多汁。泰式极品炸物，不可不试。
另一款炸鸡Stuffed Chicken Wing算得上创意料理。精选肥厚鸡翅，中段去骨填入炒制好的虾肉粉丝，过浆后入锅炸透，表皮松脆，鸡肉鲜嫩，内馅烫嘴。端到面前哪还顾得上这些。除了炸鸡之外，包括碎肉沙拉及咖喱等，也都以鸡肉为主料。值得推荐的是这里的米线配咖喱（青红），也就是Kanom Jeen。米线咖喱青蔬分盘呈现，吃法则看你喜好，拌好入口或入口再拌只是次序问题，味道都是极好的。餐厅位于华欣火车站附近，步行可达。不过，营业时间不过五个小时，记得安排好时间过来。
人均：150泰铢
地址：Prapokklao Rd, Tambon Hua Hin, Amphoe Hua Hin, Chang Wat Prachuap Khiri Khan 77110
营业时间：10:30-15:30，周二休息
Jek Pia
正盛食堂
要是论名气，这家餐厅铁打的第一席。不过也正是因为网络上已经将其吹爆，若带着超高期待去这里吃饭，大概率会有心理落差。当然这并不是说正盛徒有虚名，能火成这样肯定有两把刷子，况且位置又好价格又实在，来这里肯定吃不了亏。台湾朋友对这家餐厅钟爱有加，用他们的话叫CP值超高。关于正盛食堂的游记排满谷歌搜索十页都不止，是他们圈子里的华欣必吃级别。
Jek Pia是华欣最老牌的餐厅之一，最早是卖咖啡，开业至今已经有七十余年。包括目前所在的两层木头房子也是华欣的老古董，从早市做到晚市，出菜风格都不尽相同。早市以清淡为主，粥面之类的常规早点没什么可吹的，但海南鸡饭、猪脚饭啥的都端出来就有点太全面了。
晚上则是海鲜热炒，出菜风格有点像大排档，虽说菜式丰富，但每桌必点的只有小陶锅。这款料理属于东北系，全泰国都能吃到，若是在曼谷，胜利纪念碑附近便有几家。这道菜主要吃个新鲜劲儿，味道上没什么可吹的。泰式火锅从来都是清汤海鲜一锅煮，加个生蛋煮出蛋花，看起来馋眼，吃起来不蘸酱放嘴里能淡出鸟来。好在料理价格便宜。猪肉海鲜拼盘也就200泰铢，份量两人够分，点多两盘热炒，加份沙嗲猪肉，吃完一身汗还是很爽的。
人均：200泰铢
地址：51/6 Th, DechanuchitTambon, Tambon Hua Hin, Amphoe Hua Hin, Chang Wat Prachuap Khiri Khan 77110
营业时间：6:00-13:00，17:30-20:30
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