泰国最北城市——清莱，群山环抱，绿树茵茵，安逸祥和，气候凉爽宜人。清莱是一座宁静简朴的小城，错落的山地、绵长的湄公河，以及神秘的金三角构成了清莱的主要景致。这里不仅有白庙、蓝庙和黑庙，还有一座有着浓郁中国风的观音寺。比起南部的旅游城市来，清莱少了许多商业味，更加原生态，民风更加淳朴，因此吸引了许多欧美游客。清莱，是一座安安静静的绿色生态田园小城，原汁原味的泰北风情值得我们细细品味。
Melt In YOUR Mouth
清莱是一座有着独特文化和生活味道的城市。从曼谷转机来到清莱将近傍晚，晚餐时间选择了一家很有清莱特色的餐厅——Melt In YOUR Mouth，傍河而居，环境优美。这是一栋由老别墅改建而成的两层楼餐厅，简约而时尚，是当地年轻人的打卡之地。河面上不时有渔家小船轻轻划过，坐在树荫底下，一边吹着自然风，一边品尝泰北地道美食。在清莱的第一顿晚餐，印象好极了。
餐厅主打融合清莱本地和西式口味的融合菜。菜品很丰富，有烤鱼、烤猪肉、烤猪手、冬阴功汤，做工考究，醇香入味，养眼又好吃，令人食指大动。如果与餐厅提前预约，还可以跟大厨学做泰北菜。当晚，我们学做了一道三文鱼橙香锅巴，香煎的锅巴搭配三文鱼，撒上杏仁片，再淋上新鲜的橙皮丝，咸香酥脆，入口即化，吃了还想吃，根本停不下口。
如果你够胆，还可以尝一尝只有当地才有的红蚁卵色拉。加入洋葱粒、辣椒碎和罗勒叶，淋上鱼露、柠檬汁等调料，搅拌一下即可。舀一勺白白的、比米粒大一点的蚁卵放进嘴里，满满一口蛋白质，酸甜辣咸，口感还不错！
清莱夜市
饱餐之后，乘三轮车夜游清莱，是不错的选择。夜色下的清莱又是另外一种感觉，华灯初上，特别宁静。沿着城市的主干道坐着三轮车观街景，街心的差霖帕洁时钟楼，金碧辉煌。微风徐徐，太暇意了！
不一会来便到了清莱夜市，服装、饰品、工艺品等虽然是些无名牌货品，但手信和纪念品样样齐全，必定挑到心头好。夜市里最多的还是当地小吃和水果，超乎想象的便宜，一人份火锅100铢，满满一大杯水果冰沙，只需25铢。现场还有歌手深情演唱，感觉当地人民太幸福了。如果是周末，夜市的货品会更加丰富，游人也会更多。
清莱传奇精品度假村
我们入住的清莱传奇精品度假村及水疗中心，距清莱机场仅6公里，交通很便利。度假村拥有76间豪华别墅，分别掩映在高低错落的山水间。走进酒店大堂，穿着纱丽的服务生为我们递上了清凉的香茅茶，并为我们戴上了洁白清香的茉莉花手环。每间房间的窗外都好似一副美轮美奂的风景画。我住的房间正对着小河，拉开落地窗的窗帘，满目绿色，河边鲜花盛开，参天大树三四个成年人合力才能环抱。酒店建造时未对原始森林进行开发，至今保存留着大树和茂密的植被。
每天清晨在鸟语花香中醒来，宁静自然，和谐美好。房间带梳妆区的独立步入式衣柜通向卧室，宽敞的卧室配有特大号床，还有两张大沙发，两位大人带两个小朋友一起入住完全没有问题。床头还用竹子和轻盈飘逸的帷幔装饰，温馨浪漫。卫生间超大，干湿区域完全分开，硕大的按摩浴缸占据了浴室的一半面积，还配有喷淋式和泰式淋浴。露台设有一个私人酒吧，毗邻游泳池和花园。
酒店的花园餐厅坐落在高大的树荫下，自助早餐丰富多样，而晚间是放松身心的理想场所，一边畅饮凉爽的生啤酒或美味鸡尾酒，一边欣赏当地乐队的现场伴唱。酒店的意大利餐厅则提供正宗的意大利面、牛排、浓汤和蛋糕等三道式晚餐，并配有意大利红葡萄酒、白葡萄酒及咖啡，觥筹交错间谈笑风生。
Wat Huaypla kang寺庙
Rairuenrom农场
虽然现在是雨季，但我们来的这几日每天都是晴好天气，艳阳高照，即便下雨也马上雨过天晴。气温在28摄氏度左右，凉爽舒适。清莱是一个了解历史的好地方，不仅可以参观众多独特的庙宇，还可以感受泰国北部与缅甸、老挝交汇的独特魅力。这里有小清新的农场和茶场，可以让你暂时忘记都市的喧哗。
Rairuenrom农场的小道两旁，龙眼树上果实累累，密密麻麻将树枝压弯了腰。司机把车停在路边，我们便下车采了一把尝尝，果肉饱满，又脆又甜。司机说，再过几天，果实可以长到像荔枝那么大。农场今年刚刚对外开放。远远就看见像大伞一样的圆形大厅，又遮阴又凉爽，没有空调完全自来风。居高临下，放眼望去四野绿意盎然，绵绵不断。
11间黄色帐篷酒店点缀期间，黄绿交错，煞是好看。美女老板的家族从农场开始做起，之后开了餐厅，又从做菜课程做到了露营酒店。这里的食物都是农场自家种的，有机无污染。当天中午我们学做了用珍珠菜制成的饮品。据说，珍珠菜具有防癌的作用哦！
翠峰茶园
喝下午茶，首推翠峰茶园。坐落于茶丘制高点的CHOUIFONGTEA CAFÉ餐厅，由泰国建筑师倾心设计，曾荣获世界级的The Architizer A+ Awards奖。在这栋美到动人心魄的餐厅里，可以全方位眺望到茶田一望无际的苍翠美景。坐在山顶的全木结构的茶室里，点上一杯冰绿茶，再加一块抹茶蛋糕，吹着自然风，呼吸着清新空气，脚下是错落如梯田般的茶园，郁郁葱葱层层叠叠翠绿在眼前涌动。享受着大自然馈赠的一切，什么工作压力生活烦恼全都无影无踪。这是一处洗肺、洗眼又洗心的好地方。
Ban Pang Ha旅游村
清莱有很多可以推荐的好去处。在泰国最北端的美赛区有一个名叫Ban Pang Ha的旅游村，他们用回收来的废纸变废为宝，重新加工做出漂亮的工艺品。这是一项既环保又促进当地旅游经济很好的体验项目。村子里还有有机餐厅和别墅，自然景观优美。来这里的游客还可以做一做纯天然的黄金蚕丝面膜，这可是皇室御用的桑蚕丝美肤面膜哦。村里售卖的龙眼肉干，纯天然无添加，非常好吃，可以多买几包带回去，送人体面过人。
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