嗜好咖啡的人懂得欣赏咖啡原汁的香醇，“苦后回甘”的惊喜令人痴迷。作为一个“咖啡成瘾患者”，曼谷各种风格的咖啡店见了不少，然而真正算得上我心头好的精品手冲咖啡店，却只有SOME TIME BLUE、Drip & Drop Coffee Supply和Gallery Drip Coffee，咖啡控来到曼谷，可一定不能错过它们呀。
Some Time Blue
酒香不怕巷子深，咖啡也是一个道理，曼谷寻常巷陌里反而隐藏着手冲界的绝世高手。曾获得2016年泰国手冲咖啡大赛（National Thailand Brewers Cup 2016）冠军的Sutida Srirungthum的咖啡店就藏在在 BTS Ari附近的小巷子里。
Some Time Blue大多数访客都是冲着Sutida的名气来的，想要亲自观摩并品尝冠军的手艺，而Sutida仿佛给那一杯手冲咖啡加了好几圈光环。当然，也有不少人是追星之余，无意间遇上这家复古的小庭院。
Some Time Blue楼上即为泰国知名电影公司Sahamongkol Film。几部牛逼的电影，如拳霸系列及《初恋这件小事》等，在国内都相当有名。而咖啡店附近的原店Sutdrip以及饭馆Kaobahn都是Sutida的经营延展。
但最吸引人的，依然是这里的手冲咖啡菜单。首推当然是招牌10小时冷萃咖啡，180泰铢；冰摇手冲咖啡也是Sutida得意之作，180泰铢。
Some Time Blue使用的咖啡豆多来自非洲，产品有埃塞俄比亚、布隆迪及卢旺达等。如果对这些果不熟悉的话，直接告知偏爱的咖啡口味，让专业的人为你做决定好了。
Some Time Blue店铺信息
人均：100-200泰铢
营业时间：09:00 - 19:00， 周末10:30开业
地址：55/5 Soi Phahonyothin 2 Samsen Nai Payathai
Drip & Drop Coffee Supply
来自京都的新概念咖啡店Drip & Drop Coffee Supply，将海外第一家店开到了曼谷。不同于既定的咖啡菜单，Drip & Drop将一杯咖啡的制作过程完全打散，每一个重要步骤都还给顾客自行选择。
从咖啡豆到萃取工序，每一个操作都由你决定。店内的咖啡豆选择不算繁杂，只有经典混合与当日特选几种。用店员的话说，不希望顾客被众多选择搞得晕头转向，毕竟很多人并不了解咖啡豆。
萃取机器涵盖了French Press/Paper Drip/Aero Press/Espresso Machine四种经典选择。当然，你不需要担心自己的选择会否糟蹋了好东西，店里的咖啡师会提供最专业的建议，店里也有详细的选择指南。
更绝的是，以一杯手冲咖啡做底，Drip & Drop提供了更多享受咖啡的花样：
Fruits Ice Coffee，一杯手冲咖啡以及一杯水果薄荷冰块。果香随着时间逐渐融入咖啡，口感与滋味只能用美妙绝伦来形容，不可不点的镇店之宝。
Espresso Martini，意式浓缩跟马提尼的搭配，喜欢鸡尾酒的，不妨试试。
Caramel Latte，一杯浓醇拿铁、一片焦糖拉花以及一块粗粮曲奇，细细品味咖啡之美。
Drip & Drop Coffee Supply
营业时间：07:00 - 22:00
人均：200泰铢
地址：Floor B, G Tower Grand Rama9, Huaykwang
Gallery Drip Coffee
位于曼谷文化艺术中心BACC一楼的Gallery Drip Coffee咖啡厅，是一对摄影师兄弟开的。兄弟俩对咖啡痴迷数年，聊起泰国咖啡，简直如数家珍。在Gallery Drip，兄弟俩只供应单品咖啡，果子大多来自泰国本土以及也门及肯尼亚等少量海外区域。
Gallery Drip的所有咖啡均为手冲，在这里你甚至找不到法式压壶以及意式浓缩机。最便宜的泰国手冲只要70泰铢，每天限量3杯（好过分！）的冰萃也不过110泰铢。
Gallery Drip的店面并不大，整面的木制货架上竟是些稀奇古怪的咖啡玩意。除了日常经营之外，兄弟俩还经常组织前往清莱果园参观的活动。在曼谷已经是名气不小的意见领袖哦。
Gallery Drip Coffee详细信息
营业时间：10:30 - 21:00 周一休息
人均：100泰铢
地址： BACC, Rama 1 Rd., Bangkok, Thailand
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