泰国的美食，去哪可以一次性吃遍？拉差达火车夜市（Rathada Train Market），走起！在拉差达火车夜市里，你可以见到各种各样的泰式小吃。比如烤海鲜、烤鸡烧鸭，甜甜的沙爹肉串和烤丸子，口味奇怪的炒面、炒饭，美味的芒果糯米饭，酸辣的米粉米线，鲜榨的果汁......
拉差达火车夜市在曼谷市区Ratchadaphisek路，地处繁华路段，交通方便。它是泰国人最喜欢的夜生活之地，也因五彩缤纷的棚顶，以超高的颜值让游客们所折服。这里的美食以物美价廉而闻名，光闻着味儿都让人口水直流！像抖音上爆红的火山排骨、沙冰西施、海鲜大拼盘都在这里。到了拉差达火车夜市，减肥节食什么，统统都见鬼去吧！吃吃吃，才是最幸福的打开方式！
美食区
拉差达火车夜市里的吃实在是太多了，一共有几百家小吃摊，种类颇多。其中有实至名归的美食，也有名不符实的地雷，今天就来为大家排雷防坑，拉差达夜市到底哪些值得一吃的美食呢？
【好吃榜】
火山排骨
抖音、小红书上最火的火山排骨，虽然是家网红店，但亲自尝过后，摸到良心说真的好吃，为它疯狂打call！！！排骨分为M、L、XL、XXL号，价格从30元到120元人民币不等。最大的XXL号，手测几十斤重，足够5、6个人吃！所以一般2、3个人会选择M或L号，足够吃到撑！一大盘排骨堆成的肉小山，还淋着一层青椒酱汁，开胃可口，是泰国特色酸辣味道，不油不腻。细腻嫩滑的排骨肉，搭配酱汁，大块吃肉的快意，简直不要太满足~本地人来吃的也很多，不过自从它在抖音上火了后，现在想吃可就需要排队了！除了他家的火山排骨外，还有火山鸡爪也十分推荐，味道是一样的。
手抓海鲜
手抓海鲜在网上争议挺大的，有人说好吃，有人说辣但不好吃。但小泰泰亲自去尝后，觉得味道挺好的呀，值得一吃。小泰泰去尝过的手抓海鲜店叫做Holy Shrimp海鲜，餐厅用橙色的装箱改装的，上下两层，蛮醒目的。在这里吃饭没有盘子餐具，食物都只用纸铺着，直接双手抓着吃，有点返璞归真的豪爽感。这里所用的海鲜、食材都十分新鲜丰富，虾、鱿鱼、青口、玉米等等，看起来不像火山排骨那么多，但实际上份量很足，小份也够两个人吃上一个小时（小份是400泰铢，大概人民币80元左右）。味道很辣，还有特色酱汁可以蘸，辣到过瘾，口味清淡的就不要尝试了。
泰式云吞面
只有周四至周日才营业的泰式云吞面店JomPalang，是夜市中最受欢迎的网红店之一。每次来拉差达夜市，这家摊位前都排着长长的队伍。不论是当地人还是外国人，都深深的中了这碗面的毒。这家云吞面的汤头十分鲜美，虽然是清汤，但不知加了何种秘方，味道不仅清爽，而回味无穷。份量也十足，碗大料多，里面加入青菜、叉烧、水饺、肉丸、蟹肉、蛋等。一份云吞面，都足够3、4人一起吃！
其他
- 蜜汁排骨：排骨上裹着蜜汁，味道微微偏辣，还带着孜然的香气。
- 冬阴功汤：不要选择红汤的，要选择清汤的，汤上面还漂浮着颗粒，这才是正宗泰式风味，喝一碗绝对开胃。
- 蟹柳寿司：泰国的寿司很袖珍，最好吃的是蟹柳寿司，是真的蟹肉做的，口感鲜嫩香甜，味道特别棒！
- 炸鱼丸：新鲜的鱼丸，内馅的种类十分丰富，有章鱼、鱼籽、鲜虾等等，等炸得表皮微焦，一口咬下去超Q弹超鲜美。
- 椰子冰淇淋：椰子味+冰淇淋，味道真的令人惊喜，清爽香甜，上面还加了很多料。
- 烤榴莲：新鲜的榴莲就够好吃了，没想到烤过的榴莲更美味，经过炭火熏烤过的榴莲，不仅香气十足，而且味道也格外香甜软糯，让人回味无穷~
- 烤鱼烤虾：烤鱼很好吃，用盐腌制熏烤过后，鱼肉鲜嫩无比，搭配的酱料，味道很刺激。烤虾也很惊喜，一只巴掌大的烤虾，虾肉紧致新鲜，一定要趁热吃。
- 烤肉串：涂着美味酱汁的烤肉串，非常入味，甜而不腻，10株一串。另外烤秋葵和烤香肠也推荐。
- 炸鸡柳：它不是普通的炸鸡柳，有原味、芝士、BBQ、麻辣、冬阴功等等，鸡柳外酥里嫩，味道都挺好吃的，10株一串。
【难吃榜】
海鲜大拼盘
每次在夜市上看到这种海鲜大拼盘都很想吃，而且价格十分划算。但其实这么一大盘海鲜中，有部分海鲜已经不新鲜了。而且配的酱料也很一般，不推荐。
彩虹吐司
火遍大江南北的彩虹吐司，将夹层的吐司拉开，内陷就成一道缤纷彩虹。这么美的彩虹吐司，其实中看不中吃，一万个不推荐！一份要卖99泰铢，不仅吃起来很尴尬，因为内陷太黏，拉很长都断不开，只适合拍照....
纸杯蛋糕
在夜市里到处可见的纸杯蛋糕，虽然精致可爱，个个都像雕塑一样。但味道其实甜得发腻，快要齁鼻了，不知道加了多少糖！泰国人很喜欢吃，但作为中国人真心吃不来这么甜的。
芒果糯米饭
拉差达夜市目前没有吃到过好吃的芒果糯米饭，要么是糯米不弹，要么是芒果不甜，要么是椰汁不够味，味道都很一般。推荐去吃Mae Varee的芒果饭，吃过一次你就知道差别。
生蟹青木瓜沙拉
千万不要选择这道菜，之前我在泰国黑暗料理里说过，这种青木瓜沙拉，不是我们要的青木瓜沙拉。就算青木瓜酸酸甜甜的味道，也压不住生蟹的腥味，而且吃了容易拉肚子。
水果西施
虽然造型清爽，适合拍照，但其实味道也就中规中矩，水果不算很甜，沙冰也不算很好吃。主要是排队的人太多了，还不如换一家，味道也差不多。为了看水果西施也不值得，因为真人没有那么美。虽然远看身材很好，样子貌似很美，但走进一看老板娘的妆也太浓了。因为客人太多，老板娘都累得全程板着个脸，像极了演恐怖片的女鬼！去瞟一眼就好，没必要排队买。
炸鸡块
拉差达夜市的炸鸡块真的不好吃，夜市外面随便一家都能秒杀这里一切的炸鸡块，味道不酥不脆，有点软，口感不是很好。
小章鱼
看起来十分可爱的小章鱼，其实没有什么味道，非常寡淡，就算蘸很多很多料，也很难下咽，因为小章鱼很硬。
其他区域
夜市一共分为3个部分：美食区、酒吧区、购物区。中间都是小吃摊，而最靠边的一圈才是酒吧和购物区。
酒吧区
享受过美食后，来体验下夜市里的酒文化。酒吧区在整个夜市的后半段，与美食区分隔开来，用集装箱搭建起店铺，露天的座椅，这里的夜晚是本地年轻人的聚会。这里大大小小集结了几十家有腔调的露天酒吧、咖啡馆等，氛围十分轻松，是老外喜欢的那种清酒吧。消费都比较便宜，几十块钱可以坐一晚。酒吧的二楼座位，可以俯瞰整个夜市，点一杯鸡尾酒，看看夜市里的灯火阑珊。或者随着露天打碟的DJ播放的动感乐曲一起摇摆。在周末时，酒吧还邀请了乐队演出，现场气氛微妙且浪漫。
购物区
购物区这里有很多独具创意的流行服饰，或特色的民俗小玩意，或复古的收藏品等。对于热闹的美食区和酒吧区来说，这里稍显得有些冷清。
杂货
买杂货的摊位不少，这里最有特色应该是油头店，很多人排着队来理个头，时尚man可以尝试一下，亲测非常fashion~还有值得一淘的手工艺品店，比如民族特色的手工戒指、手链等小饰品，都是纯手工制作的，设计独特，做工精细，值得购买。
时尚服饰
这里有不少服装鞋帽的摊位，价格便宜，均价150泰铢左右（30人民币）。不过质量一般般，设计上也没什么特色，想体验当地风情可以尝试买一件。
复古二手
购物区占地最多的，就是收藏品与二手货摊位。这是拉差达火车夜市的特色之一，不论是生活用品、衣服、装饰品、车辆等等二手品，在这里都可以找到。还有不少值得买的古董收藏品，泰国古董教父派罗开的Rod’s Antique也中古物品展示中心，也在这里开设了店铺，店里有复古怀旧的商品、古董物件、古董车等等。
拍照指南
在INS上最火的彩虹夜市夜景图，五颜六色的小棚子连成一片美景，是在Esplanade商场的停车场里拍的。乘坐电梯上四楼或五楼，达到停车场后，往左看，会有人对着外面拍照，那里就是夜市的拍照圣地。拍完照之后可以坐电梯下楼到G层，出去跟着人流走，就能找到夜市入口。
关于交通
地铁
乘坐地铁MRT到泰国文化中心站（Thailand Culture Center）从3号出口出来，面对大街往左边（北面），步行50米左右，就可以看到Esplande商场，穿过商场或沿着商场旁左边行车道走可以到达夜市，夜市就在Esplande商场的背后。
出租车
拉差达夜市在市中心附近，堵车情况很严重。举个例子，如果从暹罗附近叫Grab过去，车费是30人民币左右，大约30分钟才达到。因为曼谷还有个火车集市，搭乘出租车时一定要告诉司机，是去Rathada 区的火车夜市，避免搞混。
Tips
1，八点以后是夜市的人流高峰时间，人非常多，最好提前出发。逛完整个夜市至少需要2、3个小时，建议在曼谷太阳下山后的六七点来逛。
2，记得带个垃圾袋，因为夜市里的垃圾桶很少，带垃圾袋会方便很多。
3，记得多换些零钱，因为夜市里几乎不能用卡，不过有部分摊位可以使用支付宝微信等。
4，晚上从夜市回去的人非常多。如果坐地铁的话，需要排队买票，可以在来的时候把回去的车票一并买好。如果搭乘的士，最好提前走，因为在夜市附近几乎打不到车。不过可以预约Grab，也需要等待一段时间。
其他信息
地址：Ratchadaphisek Rd, Khwaeng Din Daeng, Khet Din Daeng, Krung Thep Maha Nakhon 10400泰国
开放时间：17:00–01:00
电话：+66 92 713 5599
营业时间：每周四至周日17:00-凌晨01:00，每周一关闭，周二、周三只有夜市的二手交易区开放。
推荐阅读：
