很早以前就听过曼谷LeDu餐厅的大名，听名字还以为是一个法国餐厅，“LeDu”名字实际上源于泰国的“季节”这个词，一直位列全球最佳餐厅之列的LeDu餐厅其实是个泰式餐厅！在烹饪上LeDu餐厅开辟一条新路——季节性创意美食。根据季节更换，来创造不同的新泰式菜肴，泰国的季节性食材+国际风味，在曼谷是很难找到相同创意的餐厅。
LeDu餐厅仿佛是曼谷给世界的一个惊喜，藏在Silom和Sathorn道路之间，在转角处才发现它。犹如哈利波特里斜角巷的入口酒吧般，和外头熙熙攘攘的人群宛如两个世界。LeDu餐厅里没有过度装饰，一踏进来你就能感受到舒适的氛围。厨房和餐厅之间有片落地窗，让食客们也能看到Ton和他的团队在厨房里工作。舒非常适合情侣、朋友或特殊场合一起用餐。
要说LeDu餐厅是传统的泰餐，其实它也不完全是，可以被定义为泰国和国际结合的创意美食。它将对当代美食的热情融入在当地新鲜食材中，随着季节的变化，菜单也经常变化，泰国丰富的农产品和数百年的古老烹饪文化，让LeDu餐厅每季都有新的美食之旅。LeDu餐厅季节性菜单包括腌制牡蛎，蚂蚁幼虫，热石上烹制的虾，咸肉鹿肉，猪肉舌头和猪血布丁，都值得一试。
虽然LeDu餐厅非常“年轻”，但它的厨师'并不是业余爱好者。主厨Chef Ton是个泰国人，之前在美国多家米其林餐厅工作多年。自幼Ton被他厨艺精湛的祖母熏陶着，所以Ton从小便对泰式美食充满了迷恋。在曼谷朱拉隆功大学毕业后，Ton便义无反顾去到美国Chef Ton的Thitid Tassanakajohn烹饪学院接受学习，并获得全班最高分数毕业。之后更是在Eleven Madison Park（米其林三星），The Modern（米其林一星）和Jean Georges（米其林三星）的餐厅任职，练就了一身扎实的厨艺。回国后和伙伴们便一起开设这家高级料理餐馆。
Ton虽然才三十出头，他不仅是个优秀的厨师，还是一名经过认证的优质选酒师。Ton意识到食物和葡萄酒是一种相辅相成的美味，所以他又在纽约市侍酒师法院得到了认证侍酒师（CS）。餐厅里提供来自世界各地的独特而耐人寻味的葡萄酒，都经过精心挑选。Ton会根据客人所点的菜，推荐一瓶最合适的酒。
虽然每次来的菜单都会不一样，但每到菜的下面都会列出成分。可以让客人自己分辨出来，哪道菜能吃哪道菜不喜欢吃。最引人注目的菜是带有烧焦的韭菜和葵花籽的冷葱汤，这是一道令人惊讶的奶油汤组合。略带柠檬味，淡淡的烟熏味。Conpoy粥也是令人惊奇，粥不是我们熟悉的粥。这道菜包含蛋黄，生姜乳，蘑菇片和云南火腿，混合在一起，获得了奶油般的口感 。
酥炸软壳蟹：加入了咖喱、炒蛋、烤炸过的葱和鲜葱各种元素，常见的软壳蟹摇身一变，成了一道精致的料理。虎虾浓汤：鲜甜的虎虾，可口的小蘑菇加上水波蛋。卖相极佳外还香浓够味，味道十分惊喜。
牛腰肉：30天干式熟成的牛腰肉，鲜嫩多汁，简单的煎烤一番就已经让人垂涎三尺，原汁原味的更是无需酱汁的调味。
猪颊肉：这道菜的卖相不起眼，原本还担心它会淡而无味，可是一入口，那猪颊肉的鲜、嫩却给我带来了惊喜，不沾由罗望子和糯米制成的酱汁也一样好吃。而木瓜沙拉和香脆和米饼更是丰富了这道菜的口感。
肉球雪糕：猪肉和鲜虾制成的肉球搭配茉莉花香味的雪糕，外加一些烘烤过的白萝卜丝和辣椒。肉球的咸香、雪糕的冰凉清香、辣椒的辛、萝卜的香脆口感；各种滋味混合在一起不见奇怪，然而给人一种本来就该这样的完美感觉。
烤黄梨：Phu-Lae的特种黄梨小巧可爱，微微的烤一烤后更是甜美多汁，再配上香茅、椰子雪糕，风味绝佳。
这些葡萄酒都经过精心挑选，甚至那些由玻璃杯供应的葡萄酒也都高于泰国平均水平。工作人员和厨师非常友好，训练有素，彬彬有礼。会讲完美的英语，能向食客详细的解释菜单。餐厅里有完美的音乐，音量不会打扰到交谈，大部分时间是摇滚或爵士乐作为背景音乐。因为餐厅在曼谷很受欢迎，所以应该提前打电话预订。
餐厅的7道菜品尝套餐价格是2590泰铢。而4道菜套餐是1290泰铢，算是餐厅比较实惠的 一个套餐。4道菜晚餐套餐1690泰铢，可选附加优质食材。6道菜品尝菜套餐为2590泰铢。最后两个套餐可以选择分别配送990和1590泰铢的葡萄酒。
地址： 399/3 Silom 7 Alley, Khwaeng Silom, Khet Bang Rak, Krung Thep Maha Nakhon 10500泰国
电话：+66（0）92 919 9969
人均消费：2000-4000泰铢
营业时间：星期一至星期六18:00至23:00，18:00至23:00。（最后点餐22:00）星期日休息
如何到达：该餐厅隐藏，但非常接近Chong Nonsi BTS。在BTS Chong Nonsi站下车，从4号出口走几米到7-11。进入小街，步行20米。
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