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曼谷美味餐厅清单,走哪吃哪都是惊喜

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发布时间:2017-09-11 13:53:09   作者:Valerie    阅读量:

曼谷美味餐厅清单,走哪吃哪都是惊喜

上个月底是Valerie第一次去泰国,第一次去,发现曼谷比想象中摩登太多,好逛好吃,很多英国到而香港没有的店(Ben's Cookies、Whittard诸如此类)都出现在曼谷。强迫症到每顿提前安排势必打卡的我,这次反而比较随性。看看自己想去的店,再看看时间怎么安排,方便就去,货真价实的随心游。即便如此,随便吃都有惊喜!

曼谷一些不错的餐厅

  • 轻食:Roast、Blue Whale Cafe、Icedea、Gaggan和Mae Varee;
  • 泰菜,Hoi-Tod Chaw-Lae Restaurant、Peppery Thai Bistro、唐人街夜市、Nahm;
  • 酒吧,Vesper、Teens of Thailand。

Roast

Roast

传说中曼谷排名第一的Brunch。是不是第一就见仁见智,但“好吃”是句大实话。简单如凯撒沙拉味道也很棒!浓郁的凯撒酱、油分逼出煎得焦脆的培根、用以提鲜的鳀鱼、还有口口爽脆格外清甜的生菜,每种食材的处理方式都是那么的恰如其分,完全赞!

Roast Eggs Benedict

Eggs Benedict

这道菜用的是对半切开的可颂而不是传统的英式Muffin。可颂满满黄油香,切开水波蛋后蛋液流下渗透到可颂每个缝隙,丝毫不浪费。中间还加了一层烟熏芝士,使整个味道丰富起来。好评!

Roast 香蕉Pancake

香蕉Pancake

搭配丰富,又甜又软的香蕉和自家制花生酱雪糕是亮点!Pancake本身味道则不如预想好,粉感较重,容易腻。整个餐厅是木质的装修风格,通透的玻璃使整个餐厅看起来明亮舒服。选这里作为一天的开始,美好得连时间都慢下来。

Blue Whale Cafe 

Blue Whale Cafe

曼谷大皇宫附近的Blue Whale Cafe,是一家颜值与味道兼备的标准网红店,主打用蝶豆花做天然色素的“蓝色”餐点。店面有3层但依然很小,墙壁由深蓝色的鳞片状瓷砖覆盖,美得深邃,让人想起西班牙的巴特罗之家。

位置很满,我们就坐在了门边的吧台位,边看小哥哥拉花边等。动作干净利落笑起来很温暖的小哥哥也是重点!蝶豆花拿铁美得让人心儿颤,入口能喝出蝶豆花的豆味儿,还有奶香,入口偏甜了些但喝完真心清凉舒爽。

Blue Whale Cafe 开放式吐司

Blue Whale Cafe开放式吐司

这款开放式吐司有三种口味:草莓&农夫奶酪、香蕉&Nutella&花生酱、蓝莓&焦糖&咖啡马斯卡彭芝士。据说都好吃,我们就点了蓝莓的。除了吐司烘烤过干外,其他超棒!蓝莓甜,马斯卡彭加入咖啡中和了腻度,旁边的Espresso完全点睛!淋上吐司后苦味香味都出来了,味觉嗅觉都是一种享受。还撒了些荞麦米增添口感的层次性,太好吃了!这家店就在大皇宫附近,千万别错过。真的。

Icedea

Icedea冰淇淋店

Icedea冰淇淋店藏匿在曼谷艺术文化中心的雪糕店实在是太特别了,答应我一定要去好吗!拉勾!如果你在网上发现做成榴莲样的冰淇淋,对,就是他们家的。不仅如此,还有做成牛排的(全熟和三成熟都是不同款)、吉列猪扒的、奶奶假牙的、世界杯主题款的…真的是脑洞大开。

Icedea的榴莲雪糕

Icedea榴莲雪糕

这款榴莲雪糕每吃一口都是天大的惊喜!首先是抹茶和牛奶口味的榴莲壳,将壳肉分开后居然能看到模仿内壳纹路的杏仁片!榴莲本身从形状,到颜色(接近榴莲核的部分是白色),到味道都跟真榴莲相差无几,戳开榴莲居然发现就连榴莲核都被完美复制了…我还能说什么?

吃过后溜达了一下店面,原来他们家还跟东芝、MBMJ等牌子合作过,愈发激起我对它的敬佩:能将雪糕做出如此境界的,就他们了吧…

Mae Varee

Mae Varee

据说Mae Varee的糯米饭是“泰国最好吃的芒果糯米饭”,在美食集中地Thong Lor街。试过味道确实不错,小伙伴很喜欢,但个人更喜欢华欣吃的哲阿姨芒果饭。三色米饭分别是斑斓、黑米和糯米,煮得不算硬,淋上浓稠醇厚的椰浆味道极香。芒果是较硬身酸甜口的,而我更喜欢的哲阿姨是软甜口的。

顺带买了一个看似粽子的东西,打开有红腰豆、糯米和香蕉。甜的。在泰国甜食里,吃到香蕉的几率还是很高的啊…总体来说经过Thong Lor可以吃吃,味道不错但不至于大家夸得那么特别。

Hoi-Tod Chaw-Lae Restaurant 

Hoi-Tod Chaw-Lae Restaurant

不是说Thong Lor是美食集中地吗,这不,这里又有一家。这家开了50多年的蚝煎店又双叒传说是全曼谷最好吃的蚝煎,很多旅客慕名而来,而本地人也常常来吃。分量不大,可以放心点两份。新鲜现剥的蚝每颗新鲜,蚝不大却是饱满水嫩。一口咬下,咸鲜的汁水从鼓鼓的肚子嗞出来,超过瘾。

泰国的蚝煎貌似喜欢将蛋液煎得焦脆,跟台湾蚵仔煎的Q感不一样。还点了一个海鲜Pad Thai,蛋包下有酸甜的细米粉、虾米、花生碎、生豆芽…虽然不如蚝煎惊艳,但也是个不错的选择。

Peppery Thai Bistro

Peppery Thai Bistro

在Siam Paragon随便找的一家,但出人意料的好吃,尤其是蚝煎,比起50年老店个人更喜欢这家的蚝煎。菜单有泰餐也有西餐,我们点了蒜蓉鱿鱼、蚝煎和炒南瓜苗。虽然是凉食,但鱿鱼不会有腥味,酱汁的酸、甜、蒜蓉、香菜、辣椒比例刚刚好,吃下去清新又开胃。

蚝煎的太白粉比老店多,吃起来口感Duang Duang的,但不变的是蚝依旧鲜甜滋润,还因为太白粉的加入口感更滑溜,同时蛋液不会煎得那么焦,软嫩的鸡蛋是我更喜欢的。简单的炒南瓜苗放了鲮鱼片,很家常,是简单的美味。

唐人街夜市 

唐人街夜市

在唐人街打卡了好几家店。老实说是还不错,只是那个热度和人潮,我的脑袋瞬间就炸懵了。要说有多热,就是这种程度:“好吃吗?”“热。”“什么味道?”“好热。”吃了卤鸭粿条店,来自揭阳的同行小伙伴说:“嗯,地道。”酱油汤头对我俩而言稍咸一些,汤和鸭肉本身是非常鲜美的。

经过了Toi姐姐韭菜店,买了一盒什锦丸子。丸子就像平时吃的各种粿,有韭菜、芋头、香菇包菜、沙葛口味的,调味得当,不错吃。

唐人街夜市Toi姐姐韭菜

还排了本地人游客扎堆的好吃面包店,那个人潮简直是吓死个人。想买要填单,填好想吃的味道和口感就将单子放在箩筐,记住单上编号。一个老伯伯会用大喇叭喊整数号,喊到你的号就可以拿面包交钱。虽然用泰文,但是信我,听着听着你的频率酒会莫名跟他一直,就像突然被雷击中那样会懂他报的数字…面包烘得热乎乎,又香又软,原味夹馅儿就是不浮夸地带着甜味。味道是不错的,只是这么热的天,并没有感觉值得…

Nahm

Nahm餐厅

Nahm是亚洲排名第五的餐厅,味道确实是不错的,然而好吃度跟在小街小巷的美味相比,性价比着实不高。我不知道该如何评价它,也无法了解亚洲第五的“点”在哪。套餐由点心、四道开胃菜、“哗”一下端上的沙拉、汤、主菜和米饭及甜品组成,每道用料广又杂,有些食材就算重复问服务员还是满脸问号,只好回家做功课。

Whole fried fish with lemongrass fish sauce

Whole fried fish with lemongrass fish sauce

主菜里炸鲳鱼功力不错,鱼的姿势也曼妙…又香又稣的鲳鱼连鱼骨都能一并咀嚼,而鱼肉保持滑嫩,沾酸香开胃的香茅鱼露简直停不下来。

Coconut and turmeric curry of blue swimmer crab with calamansi lime

Coconut and turmeric curry of blue swimmer crab with calamansi lime

不说别的,成束成束的蟹肉鲜甜无比,椰奶和姜黄咖喱很香甜,就是肤浅的觉得好吃。还有感觉吃了满嘴油葱酥的粘牙沙爹猪肉罗望子菠萝(这个描述很长是的)、红咖喱蒸带子、咸得不要不要的珍珠(珍珠奶茶那个珍珠)烤鸽蟹肉汤…来这里西方人居多,可能更符合他们口味吧。

Vesper

曼谷Vesper餐厅

从去年的17跌到今年的40,当然不能尽信排名,只是点了两杯酒,感觉没有惊喜,但跟Sugarhall的Jayden提起时她说很喜欢这家,也许,是稳的吧。酒单倒是非常有意思地做成了Art Book,里面的图片和酒搭配得妙趣横生。用了藏红花infused的波本,苦甜的campari,柠檬,香草,奶油…没点,但能想象它的味道。

而点的Vesper和推荐的六周桶陈Negroni,就真的无法喝出亮点,该有的味道都有了,但是,融合到一块儿的时候就趋于平乏了,欣赏不来…

Teens of Thailand 

Teens of Thailand

与Vesper相比,唐人街的ToT更得我心。这是一家小而精巧的Gin Bar,墙壁清一色挂放着90年代的港产片:百变星君、人肉叉烧包…问题少女如我当然问为什么挂的都是港产片,答曰:因为老板喜欢。胃痛一天的我只能点妹酒,看人暂时不多,就让他们做Ramos Gin Fizz。得到远方调酒师一个怨念的目光后,他开始跟另两位调酒师接力摇,摇它个天荒地老…

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