事隔七年，再次回到沙美岛，这个和老公认识的地方，激动又感叹，如今已是两孩儿的爹妈，两人把娃扔家里照看，出来浪漫一番，相爱如初，依然觉得爱情美好。来到泰国多年，很喜欢沙美岛，整理了几个主题连载跟大家分享，有其他想了解的也欢迎留言：
来泰国旅行的各位都会很自然地问，去哪儿吃到新鲜又便宜的海鲜？作为一个在曼谷生活了7年的人，对此真实深有感触啊！因为在曼谷，除了一些大型五星级酒店，一般市场很难买到鲜活的海鲜，多以冰鲜为主。这和地域、运输方式、饮食习惯有关系。泰国人对海鲜的追求远远不如国人要求高，无所谓活不活，只要不是太差的肉质，对于他们而言皆无问题。所以难怪很多游客来了曼谷会感觉海鲜不如国内新鲜啦。
但是到了海岛可就大不一样了！巴掌大的琵琶虾，蟹肉可以手撕的大螃蟹，颗颗入口鲜甜的螺……今天介绍的这家小店：เฉลียวซีฟ，在沙美岛大巴/码头的西侧不远处，临海，虽然是个小排挡，环境真的一般，可是确实新鲜无比，泰国就是这样，相对务实实在，环境和味道有时候真的是反比，以至于我们整个行程里面二刷了。还跟老板要了个优惠，献给同胞们。我和冰大厨亲身测评，挑了这几道美食推荐你试试噢：
炸鱼饼
上乘石斑鱼，鲜到流汁。传统版的泰国炸鱼饼使用的是七星刀鱼，这里却是把石斑鱼的肉刮出来然后和以不同的泰国香料后去炸，肉质非常弹牙，外酥里嫩，完全不需要蘸酱都能尝到鱼肉的鲜味和肉汁。
顺便这里给大家科普一下泰国菜知识吧，传统炸鱼饼是使用红咖喱膏作调味料，附以鱼露和其他配料后，把七星刀鱼按摩敲打使其肉质胶质丰富，再配以豆角粒起到平衡味道的一道炸物，基本上各大餐厅小店都能吃到，但是这家店的新奇在于她用的是上乘的石斑鱼肉，所以没有放红咖喱，避免咖喱的浓郁把鱼本身的好味遮盖。
所以非常推荐这一道！也不用担心上火，在泰国吃了炸物，多喝水，这边的水是凉性，可以中和，这是一个广州人心底的呐喊啊~在广州的时候经常上火，来了泰国后，几乎消失。
烤大虾
质鲜甜，泰式海鲜酱直击味蕾。这个纯就是吃的新鲜，如果喜欢蒸的也可以让老板娘给蒸了，泰文是นึ่ง 蒸，这里要说一下这个海鲜酱，绝壁是泰国菜里面最经典的一个酱汁，一般配搭炸物或者烤物吃哒，酸甜咸辣综合，大大的刺激味蕾爆发，越辣越想吃。
清蒸甜螺
真·一口一颗的鲜甜，这个甜螺根据泰文翻译的了，也是同样配合海鲜酱，来这里吃就是为了吃这一口现捞上来就吃的鲜甜。大颗饱满的螺肉，一口一个，停不下来~
清蒸海蟹
手撕蟹肉你可试过？那一丝丝的蟹肉是如此结实有力，吃不完放到第二天，肉质同样鲜嫩。
海盐酥炸鸡翅
人人喜爱的酥脆口感，海盐更是点睛。这道看似普通的炸鸡翅，也属于经典泰国菜，因为盐和炸粉的比例刚刚好，酥脆可口，又不会过咸，但是却带着海盐的香。泰国在鸡翅这个单品上面可谓杰出贡献，包括街头烤翅等，也是很出色，再一次说明，泰国菜对综合的调味要求是很高的。
凉拌土鳖蛋拌木瓜丝
泰菜奇葩，口感绝妙。可能看着有点害怕，泰国人可喜欢吃土鳖蛋了，大型超市都会看到原只土鳖出售，为的就是那个蛋哈哈。这道菜采用凉拌的方法，基本上就是青木瓜沙拉的做法,但稍有不同,对于美食爱好者就不用管那么多了，吃就是了。很奇妙的口感，算得上泰菜里的一道“奇葩美食”？
清蒸琵琶虾
手掌大的虾肉，鲜甜超满足。压轴出场——琵琶虾,超级新鲜！完全鲜活还在游泳呢，这个品种在国内不多见，泰国一些餐厅有，可是新鲜程度参差不齐。琵琶虾是皮皮虾的亲戚，大哥？肉质很扎实和龙虾很像，700泰铢一公斤的价格这种质量也算很亲民。这么新鲜，当然要清蒸来吃！
小店老板娘肥姐很热情，聊天中一听我们是专门做国内泰菜培训的，马上拉着冰大厨合照，并给了 9折优惠券，好东西一起分享，领取方式见文末噢。海岛配美食，景不醉人，人自醉。下回继续。
海鲜馆具体信息：
店名：เฉลียวซีฟ
地址：将以上店名复制到谷歌地图，导航可达
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