清迈三家值得一试的泰菜学校

对于参加泰菜课程，一开始我是拒绝的。这玩意给我印象最深的，是广告上粗劣的设计与印刷。仿佛乡镇电线杆上的汽配维修宣传单一般，处处都透着乡村小作坊的气息。当然，还有生硬粗劣、令人尴尬至极的中文翻译。

泰菜学校，本身就是一种接地气重感受的体验。而这跟广告做得优劣与否没有半毛钱关系。只要能给你一份难忘的烹饪体验，那就是优秀的泰菜学校。那么问题来了，清迈的泰菜学校如此之多，如何才能选到一家好的泰菜学校呢？

在清迈选择泰菜学校时，有几点需要提前考虑清楚：怕热怕晒的亲需慎重，在清迈，几乎找不到空调房里的泰菜学校，热火朝天才是泰菜烹饪应有的气氛；莫要太执着于菜单，菜式五大类包括炒菜、汤品、咖喱、甜品、沙拉；热门料理包括冬荫功、Pad Thai、芒果糯米饭跟青木瓜沙拉等，这些都是标配，每家都有；泰菜学校难有高阶教程，虽然叫学校，但别把人家当蓝翔了，学着玩而已，真的打算学来谋生的话，曼谷有一家新东方。

Smart Cook

最有料的田园泰菜体验，从2010年开业至今，这已经是Smart  Cook的实力体现。如果只打算体验一次的话，那Smart  Cook是你最好的选择。

Smart  Cook在城区和郊区均有学校，半日全日课程随你挑，所学料理数量为：半日4道、全日6道；课程时长也分为两种：半日3.5小时、全日7小时；完成课程学校会赠送食谱与证书。在时间充裕的前提下，选择Smart  Cook的郊区全日体验将是最完美的选择。

具体流程包括：逛当地市场，认识并采购食材；搭乘突突车去车站坐火车；下火车骑行乡间感受泰式田园风情；分组烹饪乐无穷，完了居然还颁发证书；最后参观下老板的有机农场。这样围绕着泰菜烹饪的一整套体验，整个清迈很难找到第二家。

Mama Noi

城郊的自有农场游，Mama Noi开业于2015年，是近年来做得比较出众的泰菜学校。从特色角度来说，Mama Noi的王牌，当然是精心呵护的有机农场以及难得的中英文双语教学服务。因此，学校环境整体要比Smart  Cook更加舒服一些；对于国人来说也更亲切。

Mama Noi提供的课程也分为全日和半日两种，全日课程时长为6小时，半日为4小时，全日课所学的料理数为5道，半日课为三道。由于二者仅相差两小时，所以价格上也是相差无几，不过全日课上会传授老师的独门食谱。究竟有多厉害，只有试过才知道了。

The Best Thai Cooking

半天六道料理，可能是最实在的泰菜学校。最好的厨艺学校（The Best Thai Cooking）位于清迈城北郊区的泰菜学校，有着超级美好的稻田与池塘。不过这都不算什么，这家学校居然在半天的日程里，教授足足六道料理，可真是紧紧抓住了吃货的心。

The Best Thai Cooking只提供半日课程，时长为4.5小时，课程结束时学校会赠送食谱和打包食物袋。很多老外非常喜欢这里，因为可以炒出喷火的菜。学校的FB上只有两类照片：一是高高的火焰后面傻傻的笑；二是满满一桌的料理爆屏而出。

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