考艾（Khao Yai），一个距离曼谷仅3个小时左右车程的南部府，是泰国人最喜欢去的旅游目的地之一，目前很少会有中国游客前往。考艾全是大山环绕着，没有大海，但拥有很多明星酒店和别具一格的咖啡厅，是一个拍照和休闲圣地，听说是泰国有钱人的度假首选。好了，废话不多说，小抹今天要为大家推荐一个到考艾旅游必去的景点——PB valley葡萄酒庄园。
考艾PB valley酒庄成立于1989年，起初酒庄是不对外开放的，由于酒庄生产的葡萄酒品质优越，再加上越来越多的客人想要了解葡萄酒的制作过程，该酒厂于1997年首次对外开放，客人可以参观酒庄的酒窖，葡萄地，还可以在休息室选择一杯自己喜爱的葡萄酒免费品尝哦。
需要注意的是，酒庄不是随时都可以参观，它只在特定时间点开放，所以去之前一定要把时间算准了，不然就白跑一趟。每天只有三个时间点可以乘坐庄园的观光车前去参观，时间分别是：10:30，13:30和15:30。每位游客入园费是300泰铢（约合60人民币），可以免费乘观光车，免费畅饮一杯葡萄酒以及在售卖纪念品店可以享受9.5折优惠。
乘上观光车我们就出发咯，讲解员会用泰语和英语讲解这个酒庄的历史，别问我为什么没有中文，因为这里中国游客很少很少，几乎只有长期住在泰国的中国人会去考艾，所以暂时没有中文讲解哦，为了让大家提前了解一些，下面小编也会把庄园历史大概介绍一下。
葡萄园占地超过2500公顷，海拔位于350至380米的山谷上，具备了良好的气候条件。酿酒厂的面积超过了3,00平方米，其中包括一间装有法国制造的“巴里克”橡木桶酒窖。酒庄每年约产15万升葡萄酒，相当于20万瓶。酒庄拥有先进的技术和设备，同时还具备了训练有素的德国和新西兰葡萄酒酿造师亲自传授的专业知识，使得酒厂能够在热带地区种植优质的葡萄，并酝酿出高品质的葡萄酒。
第一站会来到葡萄种植地。为了更好的光合作用，葡萄地都是被纱网罩着的。工作人员会拉开纱网，让游客进去与葡萄亲密接触，需注意的是，只能观看和拍照哦，千万别去采摘它。
第二站就是进入室内，去了解葡萄被采摘之后的加工过程了。
首先是把采摘好的葡萄运送到室内，使用清洗机把葡萄清洗干净，压破葡萄皮。再通过加入二氧化硫的方法调整葡萄酒酸碱值，抑制野生菌类生长。然后对其降温是为了不让益生菌发酵。接下来就是沉淀果皮与果肉。最后一步就是加入酵母菌，在橡胶木头里面进行发酵了。
了解完所有的葡萄酒加工过程之后，我们就要去品酒了，工作人员会提供几瓶酒庄生产的酒让你选择，每个人只有一杯哦。如果正好你不会喝酒，那也不用担心，酒庄为你准备了果汁，是不是很贴心呢。
品尝完之后，我们就要坐上车回到售票处咯。那里有酒庄的纪念品店，可以在里面选择购买葡萄酒，果汁，果脯，果酱等。这些都是酒庄自产的。别忘了付款时出示门票，可以打折！
最后最后要来介绍小抹最喜欢的部分，也是我觉得酒庄最特别的地方。那就是双角犀鸟巢式的住宿，仅仅只有那么一间别墅式住宿哦。舒适宽敞的房间，不仅设施齐全，还可以独享PB valley葡萄酒庄的美景。重点是它的设计是独一无二的，也不会受到别人打扰，心动了吧，那就快快行动吧。
从曼谷包车前往PB Valley葡萄酒庄园只需要2.5个小时，费用为600铢（120元）/人左右。当然也可以选择搭乘巴士或者火车到达考艾，然后再包双条车前往酒庄，搭乘巴士到合艾的价格为180-200铢，约两个半小时；火车的价格为89-136铢，约3-4小时。其实如果人多，小抹更推荐直接包车，省时省心。
地址：102/2 Moo5, Mitraparp Road Payayen Pak Chong District, Nakhon Ratchasima 30320
官网链接：www.khaoyaiwinery.com
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