最近经常听到“高级感”这个词。可是什么是高级感，谁定义高级感，似乎没有一个确切的答案。于是，我去知乎找高赞答案。居然没有，666。唯一有点沾边的问题是：怎样才算高级感的长相？我认真思考了一下，女的“大表姐”刘雯，男的“硬照怪物”易烊千玺。可是，这是有高级感的长相，那有没有高级感的餐厅呢？我觉得有。是的，在清迈。除了寺庙和地道美食，这里还有高级感的餐厅。
X2 CHIANG MAI RIVERSIDE RESORT，在聊餐厅之前，我们先聊聊X2 CHIANG MAI RIVERSIDE RESORT。X2 Chiangmai Riverside Resort度假酒店坐落在萍河（Ping River）宁静的河岸，分为5层，拥有将现代与传统兰纳王国元素相结合的独特设计以及30间设计典雅的套房。
熟悉清迈的朋友，已经能够看出，是的，有塔佩门和乌蒙寺的影子。装饰高雅的套房均配有现代化的客房设施，提供舒适的住宿体验。酒店的装潢都蛮现代简约，对于旅游的人来说，最怕舟居劳顿后，住宿环境不如人意。在这方面，这里的设计风格，还是让人满意的。我特别喜欢它酒吧和游泳池的设计感。
立方体的大理石外表有种坚硬的质感，规则的拱形内是明黄的屋顶酒吧。这种冷感的外色调和暖感的内色调配合起来，有种强烈的反差。除此之外，建筑物的坚硬感跟游泳池的液态感又制造另外一种矛盾感，可矛盾感之上是大理石色泽，池水色调，天空色感三者的高度统一。
有点佩服设计师的独具匠心。这家酒店不仅有H2O Water Bar酒吧，还有一间Tea Lounge茶室，客人可以在此享用美味的葡萄酒和清凉饮料，并可以体验来自全球著名地区的矿泉水与茶水的混合饮品。作为一间茶室，我觉得它很注重对称感。H2O Water Bar酒吧着重不规则图像的结合，冷暖色之间的对比。茶室没有那么多变化。
里面是喝茶的地方，摆设是统一的木质桌子，透明的玻璃，和黑色的门槛。很单一，但隐隐觉得，店主对这种相对单一的“对称感”，有另外的理解。大概是“茶道”。勤和简静是我对“茶道”的简单理解，泡茶本是一件很简单的事情，两个动作就可以：放茶叶、倒水。其实环境越简单，你越注重在茶本身。当然，环境也应当处于自然之中，因此这里的玻璃设计大大减少了人与自然的隔绝感。当然，能否品出一杯好茶还是要看心境。
说了这么久，终于讲到重点。Oxygen Dining room餐厅，一间我觉得是有高级感的餐厅。Oxygen Dining room餐厅围绕四周的可都是超过120年的老罗望子树，高级感油然而生。它家以带有亚泰风味的法国菜闻名，因此装潢比较偏简约现代风。无论是天花还是落地窗都以玻璃为主，圆形的吊灯在餐厅内错落有致地分布着。
在这里用餐，可以看到萍河和素帖山，对于想要欣赏泰国夜景的人来说，位置极佳。是清迈本地人和游客，情侣家庭重要时刻的最佳新选择。特别是夜里的餐厅，昏黄的灯光下伴随着曼妙的音乐，浪漫之感不言而喻。很多时候我们评价一家餐厅好不好，不单单评价菜品，也注重情调。在很多重要的日子之中，其实我们很多时候吃的已经不是味道本身了，而是氛围。
在我的理解中，你愿意心甘情愿花更多的钱在附加价值上，例如氛围，去创造一个深刻的记忆点，一个你跟对方能够共同记忆的点。我很愿意在国外吃当地的小店，因为够地道，可是，同时我也希望，除了地道的小吃，至少吃一家氛围跟菜品都出色的餐厅，才丰富我的旅行，难道不是吗？
餐厅的主厨Nicolas是来自法国的米其林一星厨师，他崇尚创新，希望在泰国本土，将泰国菜的风味特色跟法国烹饪技巧融合起来，从而给顾客创造出在清迈未曾体验过的口感跟味道。刚开始我建议点一个Chef Nicolas的洋葱汤，不贵，还可以吃的米其林星级标准的味道，基本每个人必点，除非你不喜欢Onion的味道。假如你觉得不够，建议点个Wagyu Beer Tartar, 神户牛肉独特的口感，配上tartar酱跟红椒，单是卖相就让人觉得养眼而有胃口，更不用说那味道，对于爱吃肉的吃货来说，不要太幸福。
其次是三文鱼，烟熏三文鱼配上烘烤过脆脆的面包，三文鱼轻微的咸味跟烟熏味在舌尖略过，嚼动的面包发出咔哧咔哧的响声，软硬结合的好过瘾。培根跟炸物都可圈可点，具体什么味道，由你自己去品尝，我就不剧透了。看到甜品，我想说怎么那么可爱。
感觉这家餐厅超注重一些小细节，例如摆盘，例如花，水果，甜品之间的结合。喜欢吃马卡龙的朋友可以试试这个，精小别致选择又多。来来来，喜欢喝酒的朋友有口福了，100多种酒任君选择，而且配的鸡尾酒味道非常不错，很多旅客点评到最后都基本把注意力放在酒身上了，就知道酒有多好喝，而且可以为你调你喜欢的酒，只要你说的出来。
最后，我来聊聊我心中的高级感。大概就是餐厅的装潢和美食都不错，那天我跟我认为重要的人吃了一顿很愉悦的饭。在以后想起，还是历历在目，弥足珍贵。
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