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曼谷妈妈家(Ban Khun Mae)泰国菜餐厅用餐指南

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发布时间:2017-07-28 11:43:07   作者:mayassamee    阅读量:

曼谷妈妈家(Ban Khun Mae)泰国菜餐厅用餐指南

今天推荐一家地道的泰国餐厅,特别适合宴请来自远方、要求品味正宗泰国菜和环境好的朋友哦。 位于曼谷市中心暹罗广场的บ้านคุณเเม่(Baan Khun Mae),中文意思是“妈妈家”。这个名字听着就好温馨,尤其是晚上去的时候,隔着马路门口的灯光好像家人的等待。说一句“去妈妈家吃饭”,多令人羡慕。

餐厅内暖色系灯光,柚木地板和桌子,红色的餐巾,宾至如归,就好像,真的回家吃饭一样。妈妈家的装修和服务在曼谷都算是中上,适合宴请到访泰国的客人,不过餐厅都只有大堂餐桌,没有独立包间,吃饭的气氛比较和谐热烈,不太适合谈公事。餐厅从早上11点营业至晚上11点,每天晚上7点到9点还有泰式音乐演奏哦。

曼谷妈妈家餐厅

妈妈家主要提供传统泰国菜,除了传统的冬阴功酸辣虾汤,还有很多泰国特色汤,比如椰子海鲜汤,奶白色的汤底,看起来就非常有食欲,里面海鲜的分量也非常足,虾仁的个头很大。汤内还加了西红柿和罗勒叶提味,味道非常鲜美。

椰子海鲜汤

椰子海鲜汤

Ban-khun-mae-in-siam

Ban-khun-mae-in-siam

这道酸辣汤的名字是Ban-khun-mae-in-siam,怎么翻译我也不是很懂了,但是是和冬阴功是完全不一样的,酸辣汤中有虾仁和空心菜,我严重怀疑泰国的虾仁是不是不要钱,这道汤里的虾仁个头也很感人,想到国内的小虾米,就觉得自己在国内的生活好苦逼。夏天来这样一碗酸辣汤,整个人一天都神清气爽的。

Ban Khun Mae大虾春卷

大虾春卷也是到他家必点的菜品之一,春卷的样子和国内常见的没有什么差别,不同的是里面的配菜变成了一只大虾,虾肉真的非常鲜美,一口下去又香又脆。还记得之前在国内刷微博的时候看到过一个视频:一个小面包里夹着一只虾,虾子露出了首尾,给人感觉非常大,打开后发现,这只虾竟是拼凑而成,实际上里面的虾肉只有很小一块…相比来说妈妈家可真是太良心了。

Ban Khun Mae炸鱼饼

炸鱼饼,这是我的最爱。外皮酥脆,内里的鱼肉却异常鲜嫩,一口咬下去,唇齿留香,回味无穷。妈妈家的炸鱼饼真的和国内不一样,同是在油锅中炸制出来的,但妈妈家的鱼饼却完全没有油腻的感觉,非常爽口,悄悄告诉你,配上啤酒味道会更好哦!

除了上面提到的几款菜品,妈妈家的凉拌青芒也值得一试,里面加有鱼露和炸虾仁,酸酸甜甜的,非常适合夏天吃。饭后还可以来一份芒果糯米饭当餐后甜点,芒果非常甜,配合糯米的软香,味道堪称完美。

妈妈家餐厅Ban Khun Mae

妈妈家的餐具都是蓝色印花的盘碗,朴素又亲和,这也是我特别爱的一点啊!据说妈妈家的厨师是御厨出身,所以朋友们也可以来感受下泰国的宫廷风味菜哦!

地址:458/6-9 Siam Square Soi 8, Rama 1 Road, Patumwan District, Bangkok 10330(乘坐BTS到Siam站下走5分钟)
电话: +662 250 1952/+662 250 1953
人均消费:700-1000铢/人

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